طرز تهیه مربای زنجبیل تازه با شکر و مغزیحات + خواص

این مربای زنجبیل مخصوصا برای فصل سرما بسیار مفید و مقوی است. مربای زنجبیل به دلیل داشتن ترکیبات فعال موجود در زنجبیل فواید زیادی برای سلامتی دارد. زنجبیل به دلیل داشتن آنتی اکسیدان های قوی، به تقویت سیستم ایمنی کمک می کند و می تواند بدن را در مقابل عفونت ها و بیماری ها مقاوم تر کند. مصرف مربای زنجبیل در فصل سرما به مقابله با سرماخوردگی و آنفلوآنزا کمک می کند. زنجبیل به بهبود هضم کمک می کند و می تواند مشکلاتی مانند نفخ، سوءهاضمه و تهوع را کاهش دهد. مصرف مربای زنجبیل می تواند به تنظیم گوارش کمک کند و از مشکلات معده جلوگیری کند. زنجبیل به دلیل خواص ضد درد و ضد التهابی، می تواند به کاهش درد های قاعدگی کمک کند. مصرف مربای زنجبیل ممکن است در این زمینه مؤثر باشد. زنجبیل یک داروی طبیعی برای تسکین سرفه و گلودرد است. مصرف مربای زنجبیل می تواند در کاهش علائم گلودرد و رفع گرفتگی صدا مؤثر باشد. امروز در پارسی دی طرز تهیه مربا زنجبیل را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

همچنین ببینید: طرز تهیه مربا به یک کیلو

مواد لازم

طرز تهیه مربای زنجبیل

1مرحله اول: آماده سازی زنجبیل

ابتدا زنجبیل ها را پوست بگیرید و قسمت های اضافه آن را دور بریزید تا وزن نهایی زنجبیل حدود ۵۰۰ گرم شود. زنجبیل ها را به صورت رنده شده یا خرد شده آماده کنید.

2مرحله دوم: گرفتن تلخی

برای کاهش تندی طبیعی زنجبیل، آن ها را چند بار در آب جوش بریزید و سپس آبکش کنید. بسته به میزان حساسیتتان به تندی زنجبیل، می توانید این کار را ۲ تا ۴ بار انجام دهید. اگر تندی زنجبیل برایتان مشکل ساز است، می توانید بعد از آبکش کردن، زنجبیل ها را برای مدت یک ساعت در آب سرد خیس کنید.

3مرحله سوم: پخت

زنجبیل های آماده شده را به همراه ۲ لیوان آب در قابلمه ا ی بریزید و روی حرارت قرار دهید تا جوش بیاید. شکر را به آرامی به قابلمه اضافه کنید و هم بزنید تا شکر کاملا حل شود. اگر از جوهر لیمو استفاده م ی کنید، آن را در مراحل نهایی و پس از قوام آمدن شربت اضافه کنید تا مربا شفاف تر شود. اگر از آب لیمو استفاده می کنید، می توانید آن را زودتر (در همان مراحل اولیه) اضافه کنید.

4مرحله چهارم: تهیه مربا زنجبیل با شکر

مربا را روی حرارت ملایم بگذارید تا شربت به غلظت مورد نظر برسد. پس از قوام آمدن، مربا را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید کمی خنک شود. مربای آماده شده را می توانید در ظروف تمیز و خشک ریخته و در فریزر نگهداری کنید.

همچنین ببینید: فوت و فن مربای هویج

فوت و فن های دستور پخت مربا زنجبیل با شکر

1.  موقع رنده کردن تا جایی که می توانید ریش ریش ها را بگیرید ولی کمی بماند هم مشکلی ندارد.
2. در انتهای پخت می توانید از خلاال پسته یا گردو خرد شده نیز داخل مربا استفاده کنید.
3. مقدار شکر را می توانید به دلخواه کم و زیاد کنید.

همچنین ببینید: طرز تهیه مربای سیب سبز

همچنین ببینید: طرز تهیه مربای سیب قرمز