طرز تهیه مربای گل زرد تازه خانگی به روش تویسرکان

گل زرد یکی از گل های بسیار زییا منطقه توسیرکان است و خواص بسیار زیادی برای بدن دارد از جمله، بهبود کبد، باعث افزایش گردش خون، ناراحتی گوارشی را بهبود می بخشد به طوری که مردم محلی از آن به عنوان چای و دمنوش استفاده می کنند. شما می توانید این مربای خوشرنگ و خوشمزه را برای صبحانه و عصرانه به راحتی در منزل تهیه کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه مربای گل زرد را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

همچنین ببینید: طرز تهیه مربای شاتوت

مواد لازم

گل زرد تازه	500 گرم
شکر	1 لیوان
آب	3 تا 4 لیوان
آب لیمو تازه	1 ق غذا خوری
زعفران	به دلخواه

طرز تهیه مربای گل زرد

1مرحله اول: گرفتن تلخی

ابتدا داخل یک قابلمه آب ریخته و صبر کنید تا بجوش بیاید و گلبرگ ها را اضافه کنید و یکم که جوشید خالی کنید و این کار را چند بار تکرار کنید (2 الی 3 بار) سپس داخل یک کاسه آب سرد ریخته و برای 12 ساعت در آب سرد قرار دهید و در این زمان دو بار آب آن را عوض کنید با انجام این کار دیگر مزه تلخی نمی دهد.

2مرحله دوم: تهیه شهد

آب و شکر را داخل یک قابلمه بریزید و هم بزنید و روی حرارت قرار دهید تا بجوش بیاید و شعله را کم کنید و صبر کنید تا دانه های شکر حل شود و کم کم شروع به غلیظ شدن و قوام آمدن کند.

3مرحله سوم: تهیه مربا

در ادامه گلبرگ ها را با دست فشار دهید تا آب اضافی آن خارج شود و بعد به شهد در حال جوش اضافه کنید و آبلمیو را نیز اضافه کنید و بگذارید تا کمی پخته و شربت غلیظ شود و در انتها به دلخواه برای عطر و رنگ بهتر کمی زعفران پودر شده نیز اضافه کنید، مربا را بعد از پخت داخل شیشه تمیز ریخته و در یخچال نگه داری کنید. نوش جان

همچنین ببینید: طرز تهیه مربای هلو

فوت و فن های دستور پخت مربای گل زرد

می توانید از گل زرد خشک شده نیز استفاده کنید.
به دلخواه می توانید کمی گلاب برای عطر بیشتر استفاده کنید.
اگر زمان زیاد بگذارید تا پخته شود رنگ مربا تیره تر می شود.

همچنین ببینید: طرز تهیه مربای گل محمدی خشک

همچنین ببینید: طرز تهیه مربای انجیر زرد

جمع بندی

مربای گل زرد علاوه بر طعم دلپذیر و رنگ زیبا، خواص درمانی متعددی دارد که آن را به گزینه‌ای مناسب برای مصرف روزانه تبدیل کرده است. با رعایت مراحل ساده تهیه و نکات فنی ارائه شده، می‌توان این مربا را به راحتی در منزل تهیه کرد و از خواص آن برای بهبود عملکرد کبد، افزایش گردش خون و تسکین ناراحتی‌های گوارشی بهره‌مند شد. استفاده از مواد طبیعی و امکان افزودن عطرهایی مانند زعفران و گلاب، این مربا را به یک خوراکی سالم و خوش‌عطر برای صبحانه و عصرانه تبدیل می‌کند که می‌تواند جایگزین مناسبی برای محصولات صنعتی باشد.