طرز تهیه مربای گل زرد تازه خانگی به روش تویسرکان
گل زرد یکی از گل های بسیار زییا منطقه توسیرکان است و خواص بسیار زیادی برای بدن دارد از جمله، بهبود کبد، باعث افزایش گردش خون، ناراحتی گوارشی را بهبود می بخشد به طوری که مردم محلی از آن به عنوان چای و دمنوش استفاده می کنند. شما می توانید این مربای خوشرنگ و خوشمزه را برای صبحانه و عصرانه به راحتی در منزل تهیه کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه مربای گل زرد را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
همچنین ببینید: طرز تهیه مربای شاتوت
مواد لازم
| گل زرد تازه | 500 گرم |
| شکر | 1 لیوان |
| آب | 3 تا 4 لیوان |
| آب لیمو تازه | 1 ق غذا خوری |
| زعفران | به دلخواه |
طرز تهیه مربای گل زرد
1مرحله اول: گرفتن تلخی
ابتدا داخل یک قابلمه آب ریخته و صبر کنید تا بجوش بیاید و گلبرگ ها را اضافه کنید و یکم که جوشید خالی کنید و این کار را چند بار تکرار کنید (2 الی 3 بار) سپس داخل یک کاسه آب سرد ریخته و برای 12 ساعت در آب سرد قرار دهید و در این زمان دو بار آب آن را عوض کنید با انجام این کار دیگر مزه تلخی نمی دهد.
2مرحله دوم: تهیه شهد
آب و شکر را داخل یک قابلمه بریزید و هم بزنید و روی حرارت قرار دهید تا بجوش بیاید و شعله را کم کنید و صبر کنید تا دانه های شکر حل شود و کم کم شروع به غلیظ شدن و قوام آمدن کند.
3مرحله سوم: تهیه مربا
در ادامه گلبرگ ها را با دست فشار دهید تا آب اضافی آن خارج شود و بعد به شهد در حال جوش اضافه کنید و آبلمیو را نیز اضافه کنید و بگذارید تا کمی پخته و شربت غلیظ شود و در انتها به دلخواه برای عطر و رنگ بهتر کمی زعفران پودر شده نیز اضافه کنید، مربا را بعد از پخت داخل شیشه تمیز ریخته و در یخچال نگه داری کنید. نوش جان
همچنین ببینید: طرز تهیه مربای هلو
فوت و فن های دستور پخت مربای گل زرد
- می توانید از گل زرد خشک شده نیز استفاده کنید.
- به دلخواه می توانید کمی گلاب برای عطر بیشتر استفاده کنید.
- اگر زمان زیاد بگذارید تا پخته شود رنگ مربا تیره تر می شود.
همچنین ببینید: طرز تهیه مربای گل محمدی خشک
همچنین ببینید: طرز تهیه مربای انجیر زرد