اگر شما هم جزء افزادی هستید که سالم خوری را شروع کردید و می خواهید قند و شکر مضر را از عادت های خود حذف کنید حتما این شکر خرما را تست کنید زیرا شیرینی ملایمی دارد و بسیار خوشمزه است و برای بدن ضرر ندارد. برای تهیه این شکر خرما شما باید از خرمای خشک استفاده کنید و آن را تست کنید و با کمی جو مخلوط کنید و برای کیک و نوشیدنی های خود استفاده کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه شکر خرما را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
همچنین ببینید: طرز تهیه شیره خرما
مواد لازم
| جو دوسر پرک | 3 یا 4 ق غذا خوری |
| خرمای خشک | 500 گرم |
طرز تهیه شکر خرما
1مرحله اول: آماده سازی خرما
ابتدا باید خرما های خشک خود را خوب بشورید و بگذارید تا کاملا آب آن کشیده شود و بعد هسته و کلاهک خرما را جدا کنید. حتما باید از خرما خشک و بدون شهد استفاده کنید.
2مرحله دوم: خشک کردن خرما
در ادامه باید خرما ها را داخل سینی فر بریزید و بگذارید تا خشک شود، برای خشک شدن خرما شما می توانید از سه روش زیر استفاده کنید. ۱ ) توی فر با دمای ۶۰ درجه حدود ۵ ساعت خشک شد، ۲ ) توی ایر فرایر حدود ۴ ساعت با دمای ۶۵ درجه یا اگر در زمستان هستید روی بخاری نیز می توانید قرار دهید.
3مرحله سوم: میکس کردن خرما
در ادامه باید خرما ها خشک شده که کاملا صدا می دهد را داخل میکسر بریزید و خرد کنید شما هرچقدر که خوب خرما خشک کنید کمی حالت مرطوب به خود می گیرد برای رفع این حالت به جوی دو سر پرک نیاز دارید، مواد را میکس کنید و برای این که شکر خرمای یکدستی داشته باشید از الک رد کنید و داخل ظرف ریخته و در یخچال قرار دهید. نوش جان
همچنین ببینید: طرز تهیه حلوا خرمایی
فوت و فن های دستور شکر خرما
- شما می توایند از این شکر خرما در هر کیک یا دستوری که شکر بخواهید استفاده کنید.
- تا ۳ ماه در یخچال می توانید نگه داری کنید.
- یه نکنه ی مهم در خشک کردن خرما این می باشد که هر یکی دو ساعت یکبار از فر دربیاریدبگذارید جای خنک تا بخارش کشیده شود خرما خشک شود و مجدد در فر قرار دهید.
- شما به جای جو دوسر پرک می توانید از آرد قنادی یا نشاسته ی ذرت هم استفاده کنید.
همچنین ببینید: طرز تهیه کیک خرما بدون شکر
همچنین ببینید: طرز تهیه سرلاک گندم و خرما خانگی