طرز تهیه ترشی آلبالو بدون سرکه ساده و سریع در 1 روز با ماندگاری بالا
آلبالو یکی از میوه های فصلی می باشد که از اواسط بهار تا تابستان این میوه در بازار وجود دارد و شما می توانید با آن شربت آلبالو یا مربای آلبالو را که در آموزش های قبلی به شما یاد دادیم تهیه کنید و یا می توانید به روش امروز یک ترشی فوق العاده با ماندگاری بالا تا زمستان تهیه کنید. شما می توانید به دلخواه هسته آلبالو را به کمک یک هسته گیر بگیرید و یا می توانید با هسته این ترشی را تهیه کنید و در کنار بیشتر غذا ها مانند کباب و مرغ و ماهی سرو کنید و حتی گزینه خوبی برای دورچین انواع غذا ها می باشد. امروز در پارسی دی طرز تهیه ترشی آلبالو بدون سرکه را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
همچنین ببیند: طرز تهیه آلبالو پلو مجلسی به روش رستورانی
مواد لازم
| آلبالو | ۲ کیلوگرم |
| سبزی معطر شامل ریحان، ترخون، نعنا | ۲۰۰ گرم |
| نمک | ۲ ق غذا خوری |
| شکر | ۲ ق غذا خوری |
| سیر | ۱ بوته |
طرز تهیه ترشی آلبالو بدون سرکه
1مرحله اول: آماده سازی آلبالو
ابتدا باید آلبالو ها را آماده کنید برای این کار دم آلبالو ها را بگیرید و خوب بشورید تا تمیز شود و بعد به کمک یک هسته گیر هسته داخل آلبالو را بگیرید و یا می توانید از یک نی برای خارج کردن هسته آلبالو استفاده کنید.
2مرحله دوم: مخلوط کردن مواد
در ادامه باید آلبالو های را داخل یک کاسه بریزید و سبزی های معطر را به آن اضافه کنید و می توانید برای عطر بیشتر از کمی نعنا خشک استفاده کنید و بعد سیر را پوست بگیرید و به صورت رنده شده یا متوسط خرد کنید و به مواد اضافه کنید و هم بزنید و در انتها نمک و شکر را نیز اضافه کنید و هم بزنید.
3مرحله سوم: تهیه ترشی آلبالو بدون سرکه
حالا باید به مواد تهیه شده نیم ساعت زمان دهید تا آب بی اندازد و بعد از نیم ساعت آلبالو ها را داخل شیشه تمیز ریخته و درب آن را محکم کنید و شیشه ها را داخل قابلمه قرار دهید و آب سرد داخل قابلمه بریزید و برای ۲۰ دقیقه بگذارید تا بجوشد و بعد به صورت ورانه روی یک ظرف قرار دهید و زمان دهید تا خنک شود به همین راحتی ترشی شما آماده شده است و می توانید میل کنید. نوش جان
همچنین ببینید: طرز تهیه شربت آلبالو با هسته بدون مربا
فوت و فن های دستور پخت ترشی آلبالو بدون سرکه
- این ترشی برای کسانی که به سرکه حساسیت دارند گزینه عالی می باشد.
- حتما روی شیشه را کمی خالی بگذارید و محکم ببنیدد.
- این ترشی یک روزه تهیه می شود.
- شیشه های که ترشی را داخل آن می ریزید باید تمیز و عاری از هر گونه چربی باشد.
- می توانید از سبزی محلی شمالی نیز استفاده کنید.
- استفاده نمک و شکر همزمان باعث طعم ملسی می شود.
همچنین ببینید: طرز تهیه ترشی خرفه
همچنین ببینید: طرز تهیه ترشی بامیه