پای مرغ یکی از خوراک های بسیار خوشمزه و سالم می باشد که برای بدن بسیار مفید است و شما می توانید به سادگی آن را بپزید و بسته بندی کنید و در فریزر قرار دهید و برای تهیه سوپ و آش خود استفاده کنید و از خواص خوب پای مرغ نیز بهرمند شیود. مصرف پای مرغ به افزایش کلاژن طبیعی بدن کمک می کند و شاید برای شما جالب باشد که سرشار از هیالورنیک اسید می باشد و برای درمان سریع زخم ها و کاهش درد مفاصل مناسب است. پای مرغ حاوی آلبومین است که می توانید برای بهبود زخم و سوهتگی و زخم بستر موثر باشد و همچنین به دلیل داشتن کلاژن می تواند برای بهبود جای زخم و بخیه نیز گزینه خوبی باشد. اگر دچار آرتروز و دیسک کمر هستید حتما از پای مرغ استفاده کنید زیرا باعث تسکین درد مفاصل می شود. امروز در پارسی دی طرز تهیه پای مرغ بدون بو و ساده را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| پای مرغ | ۱ بسته |
| برگ بو | ۳ عدد |
| هویج | ۱ عدد |
| نمک | ۱ ق چای خوری |
| پیاز | ۱ عدد |
| سیر | ۳ حبه |
| رب | به دلخواه |
طرز تهیه پای مرغ
1مرحله اول: آماده سازی پای مرغ
ابتدا باید پای مرغ را خوب بشورید و ناخن ها را با قیچی کوتاه کنید و چندین بار بشورید و داخل یک قابلمه آب جوش بیاورید و برای ۱۰ دقیقه بگذارید تا یک جوش بزند و سیاهی پای مرغ خارج شود و بعد پای مرغ را آبکش کنید، به دلخواه می توانید پوست روی پای مرغ را بگیرید که پیشنهاد می شود اگر می خواهید عصاره تهیه کنید این کار نکنید.
2مرحله دوم: افزودن هویج و پیاز
پای مرغ را داخل یک قابلمه بزرگ بریزید و به قدری روی آن آب بریزید تا روی آن را بگیرید و بعد نمک و برگ بو و پیاز خرد شده و سیر درسته و به دلخواه کمی رب را اضافه کنید و هم بزنید و روی حرارت قرار دهید و درب قابلمه را قرار دهید و با شعله ملایم بگذارید برای ۱۴ ساعت خوب پخته شود.
3مرحله سوم: تهیه پای مرغ
این عصاره هرچقدر بیشتر بجوشد کلسیم و مواد معدنی بیشتری از پای مرغ خارج می شود و بعد می توانید پای مرغ را صاف کنید و آب آن را برای تهیه سوپ استفاده کنید و اگر می خواهید همان موقع میل کنید می توانید برگ بو را خارج کنید و گوشت را از پای مرغ جای کنید و استخوان را دور انداخته و به همراه آبلیموترش این عصاره معرکه را میل کنید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه پای مرغ برای سرماخوردگی و شکستگی
- می توانید داخل جا یخی ریخته و در فریزر نگهداری کنید.
- افزودن رب دلخواه است و می توانید سیب زمینی خرد شده نیز استفاده کنید.
- برگ بو بوی زهم پای مرغ را می گیرد.
- می توانید به دلخواه کمی آبلیموترش نیز از ابتدا اضافه کنید تا بوی زهم نداشته باشد.
- زمان پخت پای مرغ زیاد است تا به خوبی پخته و عصاره فوق العاده آن خارج شود.
همچنین ببینید
طرز تهیه آش شلغم برای سرماخوردگی و آنفولانزا مفید و مقوی با عدس و برنج نیم دانه
طرز تهیه آش کدو حلوایی برای سرماخوردگی بسیار خوشمزه و مقوی با بلغور گندم
طرز تهیه سوپ برای سرماخوردگی و گلودرد بدون مرغ خیلی ساده و خوشمزه با جو پرک
طرز تهیه فرنی برای سرماخوردگی
طرز تهیه سوپ رشته برای سرماخوردگی
جمع بندی
پای مرغ به عنوان منبعی غنی از کلاژن، هیالورنیک اسید و آلبومین، نقش مهمی در بهبود سلامت مفاصل، تسکین دردهای آرتروز و دیسک کمر، و تسریع روند درمان زخمها ایفا میکند. با رعایت نکات کلیدی در تهیه آن، مانند شستشوی دقیق، استفاده از برگ بو برای رفع بوی نامطبوع و پخت طولانی مدت برای استخراج کامل مواد مغذی، میتوان عصارهای مقوی و مفید تهیه کرد که علاوه بر طعم دلپذیر، خواص درمانی قابل توجهی دارد. نگهداری این عصاره در فریزر امکان استفاده آسان و مکرر را فراهم میکند و به عنوان یک مکمل غذایی سالم، به بهبود عملکرد بدن کمک شایانی میکند.
پرسش های متداول
چگونه پای مرغ را برای تهیه عصاره آماده کنیم؟
پای مرغ را خوب بشویید، ناخنها را کوتاه کنید، سپس در آب جوش به مدت ۱۰ دقیقه بجوشانید و آبکش کنید.
چه موادی را هنگام پخت پای مرغ باید اضافه کنیم؟
نمک، برگ بو، پیاز خرد شده، سیر درسته و به دلخواه کمی رب را اضافه کنید.
چقدر زمان برای پخت پای مرغ لازم است؟
حدود ۱۴ ساعت با شعله ملایم برای استخراج کامل عصاره و مواد معدنی.
برای رفع بوی زهم پای مرغ چه کاری انجام دهیم؟
استفاده از برگ بو و اضافه کردن کمی آبلیموترش از ابتدا بوی زهم را کاهش میدهد.
چگونه عصاره پای مرغ را نگهداری کنیم؟
میتوانید عصاره را داخل قالب یخ ریخته و در فریزر نگهداری کنید.
آیا میتوان به پای مرغ رب و سیب زمینی اضافه کرد؟
بله، افزودن رب دلخواه و سیب زمینی خرد شده اختیاری است.
خواص مصرف پای مرغ چیست؟
پای مرغ به افزایش کلاژن و هیالورونیک اسید کمک میکند و برای درمان زخمها و کاهش درد مفاصل مناسب است.
آیا پای مرغ برای درمان آرتروز و دیسک کمر مفید است؟
بله، پای مرغ باعث تسکین درد مفاصل در آرتروز و دیسک کمر میشود.