طرز تهیه پنکیک آمریکایی برای 4 نفر
پنکیک آمریکایی یکی از انواع پنکیک ها می باشد که کمی با پنکیک های ساده متفاوت است. پنکیک آمریکایی یکی از ساده ترین پنکیک ها می باشد که کی توانید با کمترین هزینه و امکانات در منزل آن را آماده کنید و لذت ببریدو. پنکیک آمریکایی یکی از خوشمزه ترین و پر طرفدارترین گزینه ها می باشد که می توانید در وعده صبحانه و عصرانه و یا حتی در کافی شاپ ها و مهمانی ها استفاده کنید. پنکیک آمریکایی را می توانید همانند دیگر پنکیک ها با انواع سس شکلاتی، کاراملی و یا بستنی و مربا و بستنی دلخواه خود سرو کنید. این پنکیک آمریکایی را می توانید با پودر آماده نیز تهیه کنید. تمام مواد لازم به پیمانه گفته شده است که بتوانید به سادگی این پنکیک را تهیه کنید و نیازی به ترازو نیز ندارید. امروز در پارسی دی طرز تهیه پنکیک آمریکایی بدون شیر را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| تخم مرغ | 1 عدد |
| آب یا شیر | ۱ پیمانه |
| بیکینگ پودر | ۲ ق چای خوری |
| آرد | 3 ق غذا خوری |
| شکر | ۱ ق غذا خوری |
| کره | ۲ ق غذا خوری |
| نمک | نوک ۱ پنس |
| کره یا روغن | مقداری برای چرب کردن تابه |
| خامه، عسل، مربا، شکلات | به مقدار لازم |
طرز تهیه پنکیک آمریکایی
1مرحله اول: آماده سازی
ابتدا قبل از شروع آشپزی باید همه مواد را با کمک پیمانه شیرینی پزی و یا یک لیوان دسته و دار اندازه کنید. داخل یک کاسه ابتدا آرد را به همراه بیکینگ پودر و نمک مخلوط کنید و سه بار الک کنید تا سبک شود. در ظرفی دیگر تخم مرغ را به همراه کره ذوب شده و آب یا شیر بریزید و با همزن دستی بزنید تا مواد از لختگی خارج شود و به خوبی با یکدیگر ترکیب شوند.
2مرحله دوم: مخلوط کردن مواد
در ادامه مواد در حد مخلوط شدن هم بزنید. حالا باید وسط مواد خشک را گود کنید و مواد تخم مرغ را به آن اضافه کنید و با همزن دستی یا چنگال به خوبی هم بزنید تا گلوله های آرد داخل تخم مرغ حل شود.
3مرحله سوم: تهیه مایه پنکیک آمریکایی
در انتها به مواد عسل را اضافه کنید و هم بزنید. اگر مواد خیلی گلوله شد می توانید یک بار از صافی رد کنید. حالا باید یک مایه پنکیک نه خیلی شل نه خیلی روان داشته باشید. غلظت باید اندازه ماست باشد. یک تابه را روی حرارت قرار دهید.
4مرحله چهارم: پخت پنکیک آمریکایی
در ادامه با کمک برس آشپزی کف تابه را کمی چرب کنید و با کمک ملاقه مایه پنکیک را داخل تابه بریزید و صبر کنید روی پنکیک حفره های ایجاد شود و بعد با کمک کفگیر برگردانید و بگذارید طرف دیگر نیز پخته شود. سپس پنکیک ها را روی هم بچینید و با عسل یا پودر قند الک شده و میوه دلخواه خود سرو کنید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه پنکیک آمریکایی ساده بدون شیر
- می توانید به دلخواه به مواد پودر کاکائو نیز اضافه کنید.
- این پنکیک بافت نرم و اسفنجی دارد و بگذارید روی حرارت متوسط تا مغز پخت شود.
- تابه را زیاد چرب نکنید وگرنه پنکیک چربی خواهید داشت.
همچنین ببینید
جمع بندی
پنکیک آمریکایی بدون شیر با طرز تهیه ساده و مواد اولیه در دسترس، گزینه ای ایده آل برای تهیه یک صبحانه یا عصرانه خوشمزه و متنوع است. با رعایت نکات کلیدی مانند استفاده از حرارت متوسط، میزان مناسب چربی در تابه و تنظیم غلظت مایه پنکیک، می توان به بافت نرم و اسفنجی دلخواه دست یافت. این دستور به دلیل قابلیت ترکیب با انواع سس ها و افزودنی ها، انعطاف پذیری بالایی دارد و می تواند در محیط های خانگی یا حتی کافی شاپ ها به راحتی تهیه و سرو شود. در نهایت، این روش ساده و اقتصادی، امکان لذت بردن از پنکیک آمریکایی را برای همه فراهم می کند.
پرسش های متداول
مواد لازم برای تهیه پنکیک آمریکایی بدون شیر چیست؟
چگونه مواد خشک و تر را برای تهیه پنکیک آمریکایی ترکیب کنیم؟
ابتدا آرد، بیکینگ پودر و نمک را مخلوط و الک کنید. سپس تخم مرغ، کره ذوب شده و آب یا شیر را با همزن بزنید و به مواد خشک اضافه کنید و هم بزنید تا گلوله های آرد حل شود.
غلظت مایه پنکیک آمریکایی باید چگونه باشد؟
مایه پنکیک باید نه خیلی شل و نه خیلی روان باشد، به اندازه غلظت ماست.
روش پخت پنکیک آمریکایی چگونه است؟
تابه را روی حرارت متوسط قرار دهید، کف آن را کمی چرب کنید، مایه پنکیک را داخل تابه بریزید، صبر کنید حفره هایی روی پنکیک ایجاد شود سپس برگردانید و طرف دیگر را بپزید.
چه نکاتی برای تهیه پنکیک آمریکایی بدون شیر باید رعایت شود؟
می توانید پودر کاکائو به مواد اضافه کنید، حرارت را متوسط نگه دارید تا پنکیک مغزپخت شود، و تابه را زیاد چرب نکنید تا پنکیک چرب نشود.
آیا می توان پنکیک آمریکایی را با پودر آماده تهیه کرد؟
بله، پنکیک آمریکایی را می توانید با پودر آماده نیز تهیه کنید.
چگونه پنکیک آمریکایی را سرو کنیم؟
می توانید پنکیک ها را روی هم بچینید و با عسل، پودر قند الک شده و میوه دلخواه سرو کنید.