یکی از دسرهای بسیار خوشمزه و ساده است که می توانید به راحتی بدون داشتن دستگاه مخمل پاش در منزل تهیه کنید. شما می توانید این دسر مخملی را برای ولنتاین یا تولدها تهیه کنید. اما یکی از بهترین قالب برای دسرها مخملی قالب سیلیکونی سه بعدی می باشد. این دسر با کمترین امکانات در منزل تهیه می شود و طعم و مزه فوق العاده دارد. اگر دوست دارید یک دسر فوق العاده بدون داشتن دستگاه خاصی تهیه کنید پیشنهاد ما دسر مخملی می باشد. این دسر بسیار جذاب است را می توانید با طعم های مختلف تهیه کنید و به دلخواه تزئین کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه دسر مخملی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| ژله آلبالو | ۱ بسته |
| پودر ژلاتین | ۲ ق غذا خوری |
| بستنی وانیلی | ۳ الی ۴ ق غذا خوری |
| شربت آلبالو | ۱/۲ پیمانه |
| حامه صبحانه | ۵ ق غذا خوری |
| پودر لبو | ۲ ق غذ اخوری یا رنگ خوراکی |
| بیسیکویت پتی پور | ۱ بسته |
| آب سرد | ۱/۲ پیمانه و ۲ پیمانه |
| شکر یا استویا | به مقدار لازم |
طرز تهیه دسر مخملی
1مرحله اول: بن ماری کردن ژلاتین
ابتدا ۱/۲ پیمانه آب سرد را داخل یک کاسه بریزید و ژلاتین روی آن بپاشید و هم بزنید. حالا کاسه را برای ۵ دقیقه کنار بگذارید تا اسفنجی شود سپس باید ژلاتین را بن ماری کنید. برای این کار کاسه ژلاتین را روی حرارت کتری قرار دهید تا ذارات ژله ذوب شود. می توانید برای ۱ دقیقه در مایکروفر قرار دهید.
2مرحله دوم: تهیه ژله
در ادامه ۱ پیمانه آب جوش را داخل کاسه ریخته و ژله آلبالو را اضافه کنید و هم بزنید. ژله را بن ماری کنید تا ذارات ژله شفاف شود. ژله آلبالو را کنار بگذارید تا خنک شود. در ادامه ۲.۵ پیمانه آب سرد یا آب شیر را داخل مخلوط کن بریزید و شربت آلبالو را به آن اضافه کنید.
3مرحله سوم: مخلوط کردن مواد
در ادامه ژلاتین و خامه صبحانه و ژله و بستنی را اضافه کنید. حالا درب مخلوط کن را هم بزنید. دستگاه را روشن کنید تا خوب مخلوط شوند. حالا میزان شیرینی دسر را تست کنید و اگر نیاز بود به دلخواه کمی عسل یا استوایا استفاده کنید و شیرینی دسر را با ذائقه خود تنظیم کنید. دسر را داخل قالب مورد نظر را ریخته و برای ۶ ساعت در یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد.
4مرحله چهارم: مخملی کردن دسر بدون دستگاه و ابزار
در ادامه دور تا دور دسر را از قالب جدا کنید و دسر را روی دیس مورد نظر برگردانید. بیسکویت را داخل غذاساز ریخته و یا در نایلون بریزید و حسابی خرد کنید تا حالت پودری داشته باشد. بیسکویت پودری را داخل کاسه ریخته و پودر لبو را اضافه کنید و به دلخواه کمی آب یا گلاب اسپری کنید تا رنگ لبو باز شود و هم بزنید تا مواد رنگی شود. حالا بیسکویت را روی سینی فر قرار دهید و برای ۱۰ دقیقه بگذارید مجدد حالت پودر و خشک داشته باشد. حالا با کمک یک الک ریز پودر را روی دسر به آرامی بریزید. به همین راحتی نوش جان.
فوت و فن های دستور پخت دسر مخلمی بدون ابزار ویژه ولنتاین
- از رنگ ژله ای استفاده کنید ولی پودر لبو خواص بیشتری دارد.
- زمانی که در فر قرار دادید باید مواد را مداوم هم بزنید تا رطوبت اضافه آن کاملا گرفته شود.
- افزودن بستنی دلخواه است.
- می توانید در رنگ های مخلتف این دسر را تهیه کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه دسر به پخته ترکی ساده و خوشمزه با شکر و دارچین
طرز تهیه بمب شکلاتی داغ خوشمزه و ساده برای ولنتاین به همراه فیلم آموزشی
طرز تهیه شکلات قالبی خانگی ساده و آسان با پودر کاکائو و بیسکویت
طرز تهیه دسر عربی با پتی بور خوشمزه و لذیذ با دستور تهیه آسان
طرز تهیه دسر کدو حلوایی ساده و خوشمزه با دارچین و شکر با خامه
جمع بندی
دسر مخملی معرفی شده با استفاده از مواد ساده و در دسترس، روشی آسان و کاربردی برای تهیه یک دسر خوشمزه و زیبا در منزل است که بدون نیاز به دستگاه های تخصصی قابل اجراست. ترکیب ژلاتین، ژله آلبالو، بستنی وانیلی و خامه صبحانه به همراه بیسکویت پودری رنگ شده با پودر لبو، طعمی بی نظیر و ظاهری جذاب به این دسر می بخشد. نکات فنی ارائه شده در دستور پخت، از جمله استفاده از رنگ های طبیعی و کنترل رطوبت در فر، به بهبود کیفیت نهایی کمک می کند. این دسر به دلیل سادگی تهیه و قابلیت تنوع در طعم و رنگ، گزینه ای ایده آل برای مناسبت هایی مانند ولنتاین و تولدها محسوب می شود و می تواند به راحتی در هر خانه ای آماده شود.
پرسش های متداول
برای تهیه دسر مخملی بدون دستگاه به چه قالبی توصیه شده است؟
بهترین قالب برای دسر مخملی قالب سیلیکونی سه بعدی است.
چگونه ژلاتین را برای دسر مخملی آماده کنیم؟
ژلاتین را روی آب سرد بپاشید، ۵ دقیقه بگذارید اسفنجی شود، سپس بن ماری یا یک دقیقه در مایکروفر ذوب کنید.
آیا می توان دسر مخملی را با طعم های مختلف تهیه کرد؟
بله، می توانید دسر را با طعم های مختلف و به دلخواه تزئین کنید.
روش مخملی کردن دسر بدون دستگاه چگونه است؟
بیسکویت را پودر کنید، با پودر لبو و کمی آب یا گلاب مخلوط کرده، سپس با الک ریز روی دسر بپاشید.
چه نکته ای درباره استفاده از پودر لبو در دسر مخملی وجود دارد؟
پودر لبو خواص بیشتری نسبت به رنگ ژله ای دارد و باید در فر هم زده شود تا رطوبت آن گرفته شود.
آیا افزودن بستنی در دسر مخملی ضروری است؟
خیر، افزودن بستنی دلخواه است و می توانید آن را حذف کنید.
چقدر زمان نیاز است تا دسر مخملی در یخچال خودش را بگیرد؟
دسر را باید به مدت ۶ ساعت در یخچال قرار دهید.
چگونه می توان میزان شیرینی دسر مخملی را تنظیم کرد؟
بعد از مخلوط کردن مواد، می توانید به دلخواه کمی عسل یا استویا اضافه کنید تا شیرینی دسر به ذائقه شما بخورد.
چ عالی ممنون از رسپی ها خوبتون