طرز تهیه ترشی غوره خوشمزه و فوری با سرکه و آبغوره

غوره میوه نارس انگور است که دارای مزه ترشی می باشد. غوره دارای خواص و کاربرد های زیادی در آشپزی ایرانی می باشد. هر سال در فصل غوره آبغوره، ترشی غوره و غوره غوره را تهیه می کنند و در طول سال از این طعم بی نظیر آن استفاده می کنند. ترشی غوره را مانند ترشی های دیگر در کنار غذا سرو می کنند ولی غوره غوره که شور شده را مانند خیارشور و یا در غذاهایی مانند غوره مسما، خورشت بادمجان و غیره استفاده می کنند. امروز در پارسی دی غوره غوره و ترشی غوره فوری و خوشمزه با سرکه و آبغوره را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.

مواد لازم

طرز تهیه ترشی غوره

1مرحله اول آماده سازی غوره ها

چوب های اضافی غوره ها را جدا کرده و با قیچی به خوشه های کوچک تقسیم می کنیم و می شوییم و حدودا ۱۲ ساعت زمان می دهیم تا غوره ها خشک شوند.

2مرحله آماده سازی ترشی غوره

حالا غوره ها را به آرامی داخل شیشه چیده و تا جایی که کاملا روی غوره ها را بپوشاند از مخلوط سرکه و نمک می ریزیم و در محیط آشپزخانه نگهداری کرده و بعد از گذشت ۱ هفته در یخچال بگذارید.

3مرحله اول تهیه غوره غوره

ابتدا غوره ها را شسته و بعد دان می کنیم و تمام چوب های غوره را جدا می کنیم و چندین ساعت زمان می دهیم غوره ها کاملا خشک شوند.

4مرحله دوم تهیه غوره غوره

حالا غوره ها را داخل شیشه خشک و تمیزی ریخته و روی غوره ها را با آبغوره می پوشانیم و در نهایت به آن نمک می زنیم (بنا به ذائقه) و در یخچال نگهداری می کنیم.

فوت و فن های دستور پخت غوره غوره و ترشی غوره

• حتما غوره ها باید خشک باشند.
• ظرفی که مورد استفاده قرار می دهیم باید کاملا استریل و خشک باشد.
• بعد از آماده شدن زمان استفاده از آنها از قاشق تمیز استفده کنید تا باعث کپک زدن ترشی نشود.
• اگر روی غوره ها را چند برگ انگور قرار دهید بسیار عالی می شود.

همچنین ببینید  

طرز تهیه سیر ترشی فوری خانگی خوشمزه و مجلسی در منزل

سیر ترشی یکی از انواع ترشی های خوشمزه و بسیار پرطرفدار ایرانی است که در تمام فصل های سال تهیه و در کنار غذا …

طرز تهیه ترشی بادمجان شکم پر مجلسی و خوشمزه مرحله به مرحله

ترشی بادمجان شکم پر یکی از انواع ترشی های خوشمزه و پرطرفدار ایرانی است که مانند ترشی هایی مثل ترشی …

طرز تهیه ترشی لیته خوشمزه و خانگی با بادمجان و کلم در منزل

ترشی لیته یکی از انواع ترشی های سنتی و بسیار پر طرفدار ایرانی است که مانند دیگر ترشی ها در فصل پاییز یا زمستان …

طرز تهیه ترشی لیمو ترش عربی تند و خوشمزه بدون سرکه

ترشی لیمو ترش برای ترشی لیمو هرچقدر لیموها پوست نازک تری داشته باشند و رنگ زردتر ترشی بهتری خواهید داشت. اصلا از نمک معمولی …

طرز تهیه ترشی هفت بیجار فوری خوشمزه و مجلسی به روش بازاری

هفت بیجار تمام مواد ترشی بعد از خشک شدن هیچگونه رطوبتی نداشته باشند. می توانید نصف سرکه و نصف مخلوط آب جوشیده با …