ژله ها را می توانید داخل قالب های مختلفی تهیه کنید و برای شب یلدا می توانید از قالب های مخصوص شب یلدا مانند عکس استفاده کنید یا از یک قالب میان تهی استفاده کنید. قبل از شروع کرد با لیوانی که می خواهید آب داخل ژله بریزید و داخل قالب بریزید تا متوجه شوید که چه مقدار ژله و آب برای این قالب نیاز است. شما می توایند برای مات کردن ژله های چند رنگ از شیر یا بستنی استفاده کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه ژله سه رنگ را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
همچنین ببینید: ژله شب یلدا لیوانی
مواد لازم
| ژله قرمز | ۱ بسته |
| ژله سبز | ۱ بسته |
| ژله آلوورا | ۱ بسته |
| آب جوش | ۳ پیمانه |
| رنگ خوراکی | به مقدار دلخواه |
| شیر | ۱.۵ پیمانه |
طرز تهیه ژله سه رنگ
1مرحله اول: تهیه ژله قرمز
ابتدا باید قالب مورد نظر را دستمال کمی چرب کنید و در یخچال قرار دهید تا خنک شود. ژله قرمز را داخل کاسه بریزید و به همراه ۱ لیوان آب جوش هم بزنید و روی بخار کتری قرار دهید تا بن ماری شود و بعد صبر کنید تا کاملا خنک شود سپس ۱/۲ لیوان از مقدار شیر گفته شده را اضافه کنید و هم بزنید و داخل قالب مورد نظر بریزید.
2مرحله دوم: تهیه ژله سفید
در ادامه باید ژله آلوورا را به همراه ۱ لیوان جوش مخلوط کنید و هم بزنید سپس ژله را بن ماری کنید و صبر کنید تا کاملا سرد شود و بعد ۱/۲ لیوان شیر اضافه کنید و هم بزنید روی ژله قرمز نیم شده بریزید و در یخچال قرار دهید تا لایه بعدی را تهیه کنید.
3مرحله سوم: تهیه لایه سبز
ژله سبز رنگ را که می توانید از ژله کیوی را به همراه ۱ لیوان آب جوش مخلوط کنید و به دلخواه می توانید برای رنگ بیشتر از رنگ خوراکی استفاده کنید و بن ماری کنید صبر کنید تا خنک شود و بعد ۱/۲ لیوان شیر اضافه کنید و هم بزنید و روی ژله قبلی بریزید و قالب را برای چند ساعت در یخچال قرار دهید.
4مرحله چهارم: تهیه ژله سه رنگ
در ادامه باید بعد از این که ژله خودش را گرفت باید دور تا دور قالب را آزاد کنید و به وسط قالب با دست بکشید تا مطمئن شوید کاملا از قالب جدا شده است و بعد روی دیس مربوط برگردانید. از شکلات اشکی به دلخواه برای تزیین می توانید استفاده کنید و یا با کمک رنگ سبز روی ژله سبز رنگ چند خط مانند هندوانه ایجاد کنید. نوش جان
همچنین ببینید: طرز تهیه ژله یلدایی
فوت و فن های دستور تهیه ژله سه رنگ
- اگر ژله داغ باشد و شیر را اضافه کنید بریده و دون دون می شود و بهتر است برای اطمینان از یک صافی رد کنید.
- اگر ژله به قالب چسبیده بود می توانید زیر قالب را کمی سشوار بگیرید تا جدا شود.
- می توانید در هر رنگ ژله ی که تهیه می کنید برای رنگ بیشتر از رنگ خوراکی قرمز و سبز استفاده کنید.
همچنین ببینید: آموزش ژله شب یلدا جدید
همچنین ببینید: طرز تهیه ژله بستنی
جمع بندی
تهیه ژله سه رنگ با استفاده از قالبهای متنوع و افزودن شیر برای مات کردن هر لایه، روشی جذاب و خلاقانه برای تهیه دسرهای رنگارنگ و مناسب شب یلدا است. رعایت نکات مهمی مانند خنک شدن کامل ژله قبل از افزودن شیر و استفاده از صافی برای جلوگیری از بریده شدن ژله، باعث میشود نتیجه نهایی ظاهری زیبا و بافتی مطلوب داشته باشد. همچنین استفاده از رنگهای خوراکی و تزیینات متناسب میتواند جلوهای خاص به این دسر ببخشد و تجربهای لذتبخش برای مهمانان فراهم آورد. با رعایت این مراحل و نکات، میتوان ژلهای خوشمزه و چشمنواز تهیه کرد که هم از نظر طعم و هم از نظر ظاهر رضایتبخش باشد.
پرسش های متداول
چگونه می توانم مقدار آب و ژله مناسب برای قالب را مشخص کنم؟
با ریختن آب داخل قالب با لیوان مورد نظر قبل از شروع کار، مقدار ژله و آب لازم را متوجه می شوید.
برای مات کردن ژله چند رنگ از چه موادی استفاده کنیم؟
می توانید از شیر یا بستنی برای مات کردن ژله های چند رنگ استفاده کنید.
چطور می توانم از بریده شدن ژله هنگام اضافه کردن شیر جلوگیری کنم؟
باید ژله کاملا سرد شود و می توانید آن را از صافی رد کنید تا شیر اضافه شده بریده نشود.
اگر ژله به قالب چسبید چگونه آن را جدا کنم؟
می توانید زیر قالب را کمی با سشوار گرم کنید تا ژله راحت جدا شود.
برای ایجاد رنگ قوی تر در ژله چه کاری باید انجام دهم؟
از رنگ خوراکی قرمز و سبز به دلخواه در هر رنگ ژله استفاده کنید.
طرز تهیه لایه سفید در ژله سه رنگ چگونه است؟
ژله آلوورا را با ۱ لیوان آب جوش مخلوط، بن ماری و سرد کنید سپس ۱/۲ لیوان شیر اضافه کنید و روی لایه قرمز بریزید.
چگونه ژله سه رنگ را پس از آماده شدن از قالب جدا کنیم؟
دور قالب را آزاد کنید و با دست به وسط قالب بکشید تا جدا شود سپس روی دیس برگردانید.