ژله ها در هر طعم و مزه ی که باشند زینت بخش سفره ها هستند و شما می توانید برای مهمانی ها و تولد ها این ژله ها را تهیه کنید. برای تهیه ژله چند رنگ بهترین قالب که می توانید خیلی ساده از آن ژله را خارج کنید قالب پلاستیکی است و قالب های سیلیکونی بیشتر برای تهیه دسر های مناسب است که خامه دارند ولی قالب پلاستیکی با کمی چرب کردن به راحتی خارج می شوند. اما شما می توانید ژله چند رنگ بدون نیاز به بستنی با شیر تهیه کنید و از هر چند تا رنگی که دوست دارید استفاده کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه ژله چند رنگ در قالب پلاستیکی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
همچنین ببینید: طرز تهیه ژله بستنی
مواد لازم
| ژله قرمز | ۱ بسته |
| ژله زرد | ۱ بسته |
| ژله در رنگ های مختلف به دلخواه | به تعداد لازم |
| آب داغ به ازای هر بسته | ۱ لیوان |
| آب سرد به ازای هر بسته | ۱/۲ لیوان |
| شیر به ارای هر بسته | ۱/۲ لیوان |
طرز تهیه ژله چند رنگ در قالب پلاستیکی
1مرحله اول: تهیه ژله قرمز بن ماری کردن
ابتدا باید یک بسته ژله قرمز که می توانید از طعم توت فرنگی یا هندوانه استفاده کنید را داخل یک کاسه بریزید و ۱ لیوان آب جوش اضافه کنید و هم بزنید و روی حرارت کتری قرار دهید و بن ماری کنید تا کاملا ذرات آن حل شود.
2مرحله دوم: افزودن شیر
در ادامه باید ژله را نصف کنید و به نصف آن آب سرد و به نصف دیگر شیر هم دمای محیط اضافه کنید تا در دو رنگ مات و شفاف ژله داشته باشید.
3مرحله سوم: افزودن به قالب
در ادامه باید یک قالب پلاستیکی را بردارید و کمی چرب کنید و با پنبه چربی اضافه را بگیرید و ژله شفاف که با آب سرد اضافه کردید را بریزید و در یخچال قرار دهید تا نیم بند شود و بعد ژله ی را که با شیر مخلوط کردید اضافه کنید و داخل یخچال قرار دهید.
4مرحله چهارم: تهیه ژله چند رنگ
در ادامه باید همه رنگ ژله را به فرمول بالا یعنی اول بن ماری کنید و بعد نصف کنید و با شیر و آب سرد مخلوط کنید به ترتیب داخل قالب بریزید تا قالب مورد نظر پر شود و بعد برای یک شب تا صبح در یخچال قرار دهید تا خودش را کاملا بگیرد سپس برای خارج کردن ژله باید ابتدا دور تا دور قالب را با چاقو جدا کنید و ژله را با دست به سمت وسط دسر بکشید تا کاملا آزاد شود و بعد روی دیس مورد نظر برگردانید. نوش حان
همچنین ببینید: ظرز تهیه ژله میوه ای
فوت و فن های دستور پخت ژله چند رنگ در قالب پلاستیکی
- می توانید از هر رنگ ژله ی که دوست دارید استفاده کنید این روش رنگ ها به صورت مات و شفاف هستند و خیلی زیبا می شوند ولی به دلخواه می توانید بین لایه از ژله آلوورا با شیر استفاده کنید.
- اگر بعد از افزودن شیر ژله دون دون شد از یک صافی رد کنید.
- رنگ های ژله کاملا دلخواه است فقط سعی کنید تو ترکیب رنگ ها از یه ژله تیره و یه ژله روشن استفاده کنید که جلوه اش بیشتر شود.
همچنین ببینید: طرز تهیه ژله رنگین کمان
همچنین ببینید: طرز تهیه ژله خرد شیشه
جمع بندی
تهیه ژله چند رنگ در قالب پلاستیکی با استفاده از ترکیب آب و شیر، روشی ساده و جذاب برای خلق دسرهای زیبا و متنوع است که میتواند جلوهای خاص به سفرههای مهمانی و جشنها ببخشد. با رعایت نکات فنی مانند بنماری کردن ژله، استفاده از قالبهای مناسب و توجه به ترتیب ریختن لایهها، میتوان ژلهای با رنگهای مات و شفاف تهیه کرد که به راحتی از قالب خارج شده و ظاهری چشمنواز دارد. همچنین انعطاف در انتخاب رنگها و افزودن مواد متنوع مانند ژله آلوورا، امکان خلق طرحهای متنوع و دلخواه را فراهم میکند. این روش علاوه بر سادگی، نتیجهای حرفهای و خوشطعم ارائه میدهد که میتواند گزینهای ایدهآل برای هر مناسبت باشد.
پرسش های متداول
برای تهیه ژله چند رنگ از چه نوع قالبی استفاده کنیم؟
بهترین قالب برای ژله چند رنگ، قالب پلاستیکی است که با کمی چرب کردن به راحتی ژله را خارج میکند.
چطور ژله را به صورت مات و شفاف داشته باشیم؟
ژله حل شده را نصف کنید و به نصف آن آب سرد و به نصف دیگر شیر هم دمای محیط اضافه کنید.
چگونه ژله را بدون بستنی با شیر درست کنیم؟
بعد از بن ماری کردن ژله، آن را نصف و با شیر و آب سرد مخلوط کنید و به ترتیب داخل قالب بریزید.
اگر ژله بعد از افزودن شیر دانهدانه شد چه کنیم؟
ژله را از یک صافی رد کنید تا دانههای آن گرفته شود.
طرز خارج کردن ژله چند رنگ از قالب پلاستیکی چگونه است؟
دور قالب را با چاقو جدا کنید سپس ژله را به سمت وسط قالب فشار دهید تا آزاد شود و روی دیس برگردانید.
برای زیباتر شدن ژله چند رنگ چه نکتهای باید رعایت شود؟
از ترکیب رنگهای تیره و روشن استفاده کنید تا جلوه بیشتری داشته باشد.
در هر مرحله از تهیه ژله چند رنگ باید چه کاری انجام دهیم؟
ابتدا ژله را بن ماری کنید، سپس نصف کنید و با شیر و آب سرد مخلوط کنید، لایهها را داخل قالب بریزید و هر لایه را در یخچال نیم بند کنید.
صبح بخیر مونا خانم هنرمند من میخوام این ژله را درست کنم ولی قالب پلاستیکی ندارم قالبم قالب کیک است میتونم استفاده کنم ؟؟ و برای قسمت مات با شیر بهتر است یا بستنی وانیلی؟؟ پیشاپیش ممنونم از پاسخگویی و یلدا مبارک
سلام دوست عزیزم یلدا شما هم مبارک باشه می توانید استفاده کنید کمی قالب را چرب کنید و در یخچال قرار دهید و بعد ژله بریزید اگر سخت جدا شد انتهای قالب چند ثانیه تو اب جوش بزارید دقت کنید سریعه باشید ژله اب نشه، برای قسمت سفید بستنی خوشمزه تر و حتما به دمای محیط رسیده باشه و به ژله خنک اضافه کنید و شیر کمی دون دون میشه اگر دون دون شد از صافی رد کنید