طرز تهیه سوپ مخصوص آنفولانزا خیلی راحت و مقوی با گوشت
در فصل پاییز و زمستان می توان گفت اوج بیماری های ویروسی مثل سرماخوردگی و کرونا و آنفولانزا می باشد که شما باید در این دوره بدن خود را تقویت کنید و غذا های مقوی میل کنید تا بتوانید بیماری خود را بهتر کنید. اما این سوپ بسیار خوشمزه و مقوی است و با گوشت تهیه شده است و می توانید در این ایام بیشتر تهیه کنید زیرا حاوی سبزیجات و آنتی اکسیدان است و انرژی بدن را تامین می کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه سوپ مخصوص آنفولانزا را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
همچنین ببینید: طرز تهیه سوپ جو
مواد لازم
| گوشت (گردن یا ماهیچه) | ۲۰۰ گرم |
| لبو | ۲ عدد |
| شلغم | ۱ عدد بزرگ |
| هویج | ۱ عدد |
| پیاز | ۲ عدد |
| برنج نیم دانه | ۱/۲ پیمانه |
| عصاره گوشت | ۱ عدد |
| آبلیمو | به مقدار دلخواه |
| نمک، فلفل سیاه، زردچوبه | به مقدار لازم |
| رب | دلخواه |
| جعفری ساطوری شده | ۲ ق غذا خوری |
طرز تهیه سوپ مخصوص آنفولانزا
1مرحله اول: آماده سازی
ابتدا باید برنج نیم دانه را از قبل خیس کنید ۱ ساعت برای خیس کردن برنج کافی می باشد. در ادامه پیاز و لبو و هویج را پوست بگیرید و همه مواد را باید به صورت نگینی ریز خرد کنید، می توانید رنده کنید یا می توانید داخل غذاساز یا میکسر بریزید تا ریز پوره شود.
2مرحله دوم: تفت دادن مواد
در ادامه باید داخل قابلمه مورد نظر که می توانید برای سرعت در آشپزی از زودپز استفاده کنید کمی کره ریخته و سبزیحات مرحله قبل را داخل آن کمی تفت دهید تا سبک شود و بعد گوشت را اضافه کنید و کمی ادویه بزنید و تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر دهید.
3مرحله سوم: پخت گوشت
در ادامه وقتی مواد یکدست شود عصاره گوشت و برنج خیس خورده را اضافه کنید و روی مواد آب جوش بریزید ( به دلخواه می توانید رب یا پوره گوجه بریزید) حرارت را بالا ببرید و بگذارید تا بجوش بیاید و بعد حرارت را کم کنید تا گوشت حسابی پخته و نرم شود.
4مرحله چهارم: تهیه سوپ مخصوص آنفولانزا
در ادامه وقتی گوشت پخته شده از قابلمه خارح کنید ریش ریش کنید و دوباره به سوپ برگردانید و به دلخواه نمک و کمی جعفری ساطوری شده اضافه کنید و هم بزنید و برای ۱۰ دقیقه دیگر بگذارید تا سوپ جا افتاده شود. نوش جان
همچنین ببینید: طرز تهیه سوپ شیر
فوت و فن های دستور پخت سوپ مخصوص آنفولانزا
- می توانید موقع سرو یا در حال پخت کمی آبلیمو ترش تازه اضافه کنید.
- می توانید از هر قسمتی که دوست دارید از گوشت استفاده کنید ولی ماهیچه مقوی تر می باشد.
- اگر از زودپز استفاده می کنید این سوپ ۱ ساعت تهیه می شود.
- می توانید در انتها از جعفری یا سبزی مخصوص سوپ نیز استفاده کنید.
همچنین ببینید: طرز تهیه سوپ کدو حلوایی
همچنین ببینید: طرز تهیه سوپ جو پرک
جمع بندی
سوپ مخصوص آنفولانزا با ترکیبی از گوشت و سبزیجات تازه، غذایی مقوی و سرشار از آنتیاکسیدان است که به تقویت بدن در فصلهای سرد سال کمک میکند. استفاده از مواد طبیعی و روش پخت مناسب، این سوپ را به گزینهای ایدهآل برای افزایش انرژی و بهبود وضعیت جسمانی در برابر بیماریهای ویروسی تبدیل کرده است. با رعایت نکات ساده در تهیه و افزودن چاشنیهایی مانند آبلیمو و جعفری، میتوان طعمی دلپذیر و خواص درمانی بیشتری به این سوپ بخشید. این دستور پخت، راهکاری عملی و سالم برای حفظ سلامت در ایام سرما و آنفولانزا به شمار میرود.
پرسش های متداول
مواد اصلی این سوپ مخصوص آنفولانزا چیست؟
گوشت گردن یا ماهیچه، لبو، شلغم، هویج، پیاز، برنج نیم دانه، عصاره گوشت، نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، رب و جعفری.
برای تهیه سوپ چقدر باید برنج نیم دانه را خیس کرد؟
حدود ۱ ساعت برای خیس کردن برنج کافی است.
آیا میتوان در تهیه این سوپ از زودپز استفاده کرد؟
بله، استفاده از زودپز باعث تسریع در پخت میشود و سوپ در حدود ۱ ساعت آماده میشود.
چه ادویههایی برای طعم دادن به این سوپ استفاده میشود؟
نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار لازم استفاده میشود.
چه قسمتهایی از گوشت برای این سوپ مناسبتر است؟
میتوان از هر قسمتی از گوشت استفاده کرد ولی ماهیچه مقویتر است.
چه زمانی باید جعفری را به سوپ اضافه کرد؟
جعفری ساطوری شده را در انتهای پخت و قبل از سرو به سوپ اضافه میکنند.
آیا میتوان آبلیمو به سوپ مخصوص آنفولانزا اضافه کرد؟
بله، میتوان در حال پخت یا موقع سرو کمی آبلیمو تازه اضافه کرد.
برای پخت کامل گوشت در این سوپ چه باید کرد؟
بعد از اضافه کردن مواد، باید حرارت را کم کرد تا گوشت حسابی پخته و نرم شود.