طرز تهیه 5 مدل ماست طعم دار جدید مخصوص مهمانی
برای مهمانی ها تهیه انواع سالاد و ماست همیشه یکی از دغدغه های خانم ها می باشد که دوست دارند یک سفره هیجان انگیز تهیه کنند. اما ماست های طعم دار یکی از گزینه های عالی برای مهمانی ها می باشد شما می توانید این ماست ها را در حجم کم تهیه کنید و سفره های خود را زیبا کنید و یا می توانید هر کدام را که می پسندید تهیه کنید. برای تهیه ماست های طعم حتما از ماست های چکیده و خامه ی استفاده کنید و ماست های شل و ترش زیاد برای تهیه ماست طعم دار مناسب نیست. امروز در پارسی دی طرز تهیه ۵ مدل ماست طعم دار را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
همچنین ببینید: طرز تهیه بورانی اسفناج
مواد لازم
| هویج | ۲ عدد |
| روغن زیتون | به مقدار لازم |
| شکر | ۲ ق غذا خوری |
| ماست | ۳ ملاقه |
| کنجد بو داده | ۲ ق غذا خوری |
| خامه | ۱ ق غذا خوری |
| کشمش و پودر گل سرخ | به دلخواه |
طرز تهیه ۵ مدل ماست طعم دار
1مرحله اول: تفت دادن مواد
ابتدا دو عدد هویج را پوست بگیرید و رنده ریز کنید داخل روغن زیتون تفت بدید تا از خامی در بیاید به دلخواه دو قاشق شکر بزنید بذارید خنک شود.
2مرحله دوم: تهیه ماست هویج و کشمش
بعد از ختک شدن هویج باید سه ملاقه ماست و دو قاشق کنجد بوداده و یک قاشق خامه را داخل یک کاسه بریزید و مخلوط کنید و مخلوط هویج تهیه شده را اضافه کنید و هم بزنید و به اندازه دلخواه کشمش اصافه کنید پودر گل سرخ هم بهش عطر خوشی می دهد.
همچنین ببینید: طرز تهیه بورانی کدو
طرز تهیه ماست طعم هویج و کشمش
مرحله اول: تفت دادن مواد
ابتدا دو عدد هویج را پوست بگیرید و رنده ریز کنید داخل روغن زیتون تفت بدید تا از خامی در بیاید به دلخواه دو قاشق شکر بزنید بذارید خنک شود.
مرحله دوم: تهیه ماست هویج و کشمش
بعد از ختک شدن هویج باید سه ملاقه ماست و دو قاشق کنجد بوداده و یک قاشق خامه را داخل یک کاسه بریزید و مخلوط کنید و مخلوط هویج تهیه شده را اضافه کنید و هم بزنید و به اندازه دلخواه کشمش اصافه کنید پودر گل سرخ هم بهش عطر خوشی می دهد.
مواد لازم برای تهیه ماست قارچ و زعفران
| قارچ | ۱۰ عدد |
| ماست چکیده | ۳ ملاقه |
| زعفران | به مقدار لازم |
| نمک | به دلخواه |
طرز تهیه ماست قارچ و زعفران
مرحله اول: بلانچ کردن
می توانید قارچ را به صورت کنسروی تهیه کنید و بجوشانید و یا می توانید قارچ را بلانچ کتید برای این کار قارچ ها را بشورید و اسلایس بزنید و داخل یک قابلمه آب جوش بیاورید و زمانی که قل زد قارچ را اضافه کنید و برای ۴ دقیقه بجوشانید و داخل آب سرد بریزید و بگذارید تا آب اضافه خارج شود.
مرحله دوم: تهیه ماست و زعفران
در ادامه باید ماست و زعفران سابیده شده را داخل یک کاسه بریزید و مخلوط کنید و قارچ و نمک را اضافه کنید و هم بزنید به همین راحتی این مدل ماست نیز آماده شده است.
مواد لازم برای ماست ریحان و گردو
| ریحان تازه | ۳ دسته |
| گردو | ۳ عدد |
| سیر | ۲ حبه |
| ماست | ۳ ملاقه |
| خامه | ۱ ق غذا خوری |
| نمک | به دلخواه |
طرز تهیه ماست ریحان و گردو
مرحله اول: آماده سازی
ابتدا باید ریحان تازه را بشورید و داخل آبکش قرار دهید و بعد داخل غذاساز ریخته یا با ساطوری خیلی ریز خرد کنید. سیر را نیز پوست بگیرید و رنده کنید.
مرحله دوم: هم زدن مواد
ماست و خامه را داخل یک کاسه بریزید و خوب مخلوط کنید و ریحان و گردو خرد شده را به همراه کمی نمک اضافه کنید و خوب هم بزنید و سرو کنید.
مواد لازم برای تهیه ماست فلفل کبابی با تخمه آفتابگردان
| فلفل دلمه رنگی | ۲ عدد |
| ماست | ۳ ملاقه |
| پیازچه | ۲ شاخه |
| نمک و تخمه آفتابگردان | به مقدار لازم |
طرز تهیه ماست فلفل کبابی
مرحله اول: کبابی کردن
ابتدا باید فلفل ها را خوب بشورید و روی توری یا شعله پخش کن قرار دهید و کبابی کنید و پوست روی فلفل را بگیرید و با چند شاخه پیازچه شسته شده داخل غذاساز بریزید یا با چاقو ساطوری کنید.
مرحله دوم: تهیه ماست فلفلی
ماست را داخل کاسه بریزید و مخلوط کنید و مخلوط مرحله قبل را اضافه کنید و هم بزنید بعد کمی نمک و تخم آفتابگردان اضافه کنید و هم بزنید و به دلخواه تزیین کنید.
مواد لازم ماست و بادمجان کبابی
| بادمجان | ۳ عدد |
| سیر | ۳ حبه |
| نعنا تازه | ۱ دسته |
| ماست | ۳ ملاقه |
| خامه | ۱ ق غذا خوری |
| نمک، فلفل سیاه | به مقدار لازم |
طرز تهیه ماست و بادمجان کبابی
مرحله اول: کبابی کردن بادمجان
ابتدا باید روی بادمجان ها چند برش ایجاد کنید و روی شعله پخش کن یا توری قرار دهید و روی حرارت قرار دهید تا کاملا کبابی شود و بعد پوست بادمجان را بگیرید و ساطوری ریز خرد کنید.
مرحله دوم: تهیه ماست و بادمجان کبابی
نعنا را بشورید و ساطوری خرد کنید و به همراه ماست و بادمجان کبابی خوب مخلوط کنید و سیر را پوست بگیرید و رنده کنید و به همراه خامه و کمی نمک و فلفل سیاه ترکیب کنید. نوش جان
فوت و فن های دستور تهیه ماست طعم دار
- اگر حجم ماست شما برای مهمانی زیاد است مقدار از ماست را با سبزیجات ترکیب کنید و بعد با حجم کامل ماست مخلوط کنید تا ماست شما شل نشود.
- برای هم زدن می توانید از میکسر استفاده کنید تا آب نندازد.
- از ماست پرجرب استفاده کنید.
همچنین ببینید: طرز تهیه بورانی کدو حلوایی
همچنین ببینید: طرز تهیه بورانی هویج
جمع بندی
تهیه ماست‌های طعم‌دار با استفاده از مواد تازه و ترکیب‌های متنوع، راهکاری ساده و جذاب برای افزودن تنوع و زیبایی به سفره‌های مهمانی است. با انتخاب ماست چکیده و خامه‌ای و رعایت نکات فنی مانند استفاده از میکسر برای هم‌زدن و ترکیب مناسب سبزیجات و ادویه‌ها، می‌توان طعم‌های متفاوت و خوشمزه‌ای خلق کرد که هم از نظر ظاهری و هم از نظر طعمی رضایت‌بخش باشند. این روش‌ها نه تنها به صرفه‌جویی در زمان کمک می‌کنند، بلکه امکان تهیه حجم‌های مختلف را نیز فراهم می‌آورند و تجربه‌ای لذت‌بخش برای میزبان و مهمانان رقم می‌زنند.
پرسش های متداول
برای تهیه ماست طعم دار از چه نوع ماستی استفاده کنیم؟
بهتر است از ماست چکیده و خامه استفاده شود و از ماست های شل و ترش کمتر استفاده شود.
چگونه هویج را برای ماست هویج و کشمش آماده کنیم؟
هویج ها را رنده ریز کرده و در روغن زیتون تفت دهید تا از خامی دربیاید سپس خنک کنید.
روش بلانچ کردن قارچ چگونه است؟
قارچ ها را بشویید، اسلایس بزنید و در آب جوش به مدت ۴ دقیقه بجوشانید سپس در آب سرد قرار دهید.
برای تهیه ماست ریحان و گردو چه موادی لازم است؟
ریحان تازه، گردو، سیر، ماست، خامه و نمک به دلخواه.
نحوه کبابی کردن فلفل دلمه‌ای برای ماست فلفل کبابی چگونه است؟
فلفل ها را بشویید و روی توری یا شعله پخش کن قرار دهید تا کبابی شوند سپس پوست آن را جدا کنید.
چه نکاتی برای جلوگیری از شل شدن ماست طعم دار در مهمانی وجود دارد؟
ماست را ابتدا با سبزیجات ترکیب کنید و سپس با حجم کامل ماست مخلوط کنید تا شل نشود.
چگونه ماست طعم دار را بهتر هم بزنیم تا آب نیندازد؟
می توانید از میکسر برای هم زدن استفاده کنید.
برای تهیه ماست و بادمجان کبابی چه مراحلی لازم است؟
بادمجان ها را کبابی کرده، پوست بگیرید و خرد کنید سپس با نعنا، ماست، سیر، خامه و ادویه مخلوط کنید.