طرز تهیه باقلوا فوری بدون همزن و فر آسان و سریع در 30 دقیقه
اگر دوست دارید بدون نیاز به همزن و فر و خمیر یک باقلوا خوشمزه برای نهار یا شام تهیه کنید این دستور را دنبال کنید. باقلوا فوری طعم و مزه خوبی دارد می توانید برای مواد میانی از هر ماده ی که دوست دارید استفاده کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه باقلوا فوری را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
همچنین ببینید: طرز تهیه باقلوا یزدی
مواد لازم برای شربت
| شکر | ۱/۲ لیوان |
| آب | ۱/۲ لیوان |
| گلاب | ۱/۴ لیوان |
| زعفران | به میزان لازم |
مواد لازم برای مواد میانی
| مغزیجات به دلخواه | ۱ لیوان |
| پودر قند | ۱ قاشق غذا خوری |
| پودر دارچین | ۱/۲ ق چای خوری |
| گلاب | ۱ قاشق غذا خوری |
مواد لازم
| تخم مرغ | 1 عدد |
| ماست | 2 ق غذا خوری |
| پودر قند | ۱ قاشق غذاخوری |
| روغن جامد | ۳ قاشق غذاخوری |
| روغن مایع | 5 قاشق غذاخوری |
| بکینگ پودر | ۱ قاشق چای خوری |
| وانیل | نوک قاشق چای خوری |
| آرد | ۲ لیوان ( شاید کمی بیشتر یا کمتر بستگی به جنس آرد دارد) |
طرز تهیه باقلوا فوری
1مرحله اول: تهیه خمیر باقلوا
ابتدا باید خمیر را تهیه کنید برای این کار ماست و تخم مرغ، وانیل، بیکنیگ پودر، روغن مایع، روغن جامد و کمی زعفران به دلخواه را باهم داخل یک کاسه ریخته و ترکیب کنید و هم بزنید و بعد آرد را باید کم کم اضافه کنید تا خمیر نرم و لطیفی داشته باشید و دقت کنید که نباید آرد را یکباره اضافه کنید زیرا آب خور آرد ها متفاوت است و بعد خمیر را به دو قسمت مساوی تفسیم کنید.
2مرحله دوم: تهیه مواد میانی
برای تهیه مواد میانی باید مغز دلخواه را آسیاب کنید و به همراه مواد گفته شده برای مواد میانی خوب مخلوط کنید و کنار قرار دهید.
3مرحله سوم: پخت باقلوا فوری
در ادامه باید کف تابه مورد نظر را چرب کنید و یک تیکه خمیر را به اندازه تابه باز کنید و با چنگال روی آن چند سوراخ ایجاد کنید و مواد میانی را روی خمیر پخش کنید و بعد تیکه دوم خمیر را نیز باز کنید و روی مواد میانی قرار دهید و به دلخواه با کاردک به صورت دلخواه برش بزنید و روی درب قابلمه دمکنی قرار دهید و به مدت 30 دقیقه روی شعله پخش کن بگذارید تا پخته شود.
4مرحله چهارم: افزودن شربت
در ادامه شکر و آب و گلاب و زعفران را داخل قابلمه بریزید و هم بزنید و روی حرارت قرار دهید تا فقط شکر حل شود و نیازی نیست به قوام برسد و بعد از 30 دقیقه که باقلوا پخت روی آن بریزید و صبر کنید تا جذب شود و بعد به دلخواه تزیین و سرو کنید. نوش جان
همچنین ببینید: طرز تهیه کیک باقلوا شربتی زعفرانی
فوت و فن های دستور پخت باقلوا فوری
- بجای روغن جامد میتونید کره جایگزین کنید.
- حتما شعله پخش کن استفاده کنید.
- برای داخل فر با دمای ۱۷۰ درجه به مدت ۳۵ دقیقه.
- شیار ها رو حتما ایجاد کنید تا شربت داخل باقلوا نفوذ کند.
- حتما شربت خنک بشه بعد روی باقلوای داغ بریزید.
همچنین ببینید: طرز تهیه باقلوا با رشته کادایف و شیر عسلی
همچنین ببینید: طرز تهیه باقلوا با خمیر یوفکا