لواشک ها انواع و اقسام مختلفی دارند و شما می توانید با انواع میوه ها این لواشک ها را تهیه کنید و از طعم بی نظیر یک لواشک شیرین و ملس لذت ببرید. این لواشک طعم و مزه خوبی دارد و شما می توانید بدون میکس کردن مواد و با هسته این لواشک را پوره و له کنید و در مقابل آفتاب قرار دهید و یا می توانید در فر نیز بگذارید تا خشک شود. اگر دوست دارید طعم و مزه لواشک شما ترش تر باشد می توانید از انواع آلو ها داخل آن استفاده کنید و یا می توانید مقدار آلبالو یا گیلاس را کم و زیاد کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه لواشک آلبالو و گیلاس را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| آلبالو | ۱ کیلوگرم |
| گیلاس | ۱ کیلوگرم |
| نمک | به دلخواه |
طرز تهیه لواشک آلبالو و گیلاس
1مرحله اول: آماده سازی میوه ها
ابتدا باید میوه ها را بشورید و دم آن را بگیرید و نیازی به گرفتن هسته نیست و در تهیه این لواشک چون خود میوه ها آب دار است نیازی به افزودن آب نیست پس میوه ها را داخل قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید و هرچندگاهی هم بزنید تا مواد آب بی اندازد و کم کم پخته شود.
2مرحله دوم: صاف کردن
در ادامه وقتی کاملا آلبالو گیلاس پخته شده باید آن را داخل یک صافی ریخته و زیر آن یک قابلمه قرار دهید و مواد را با پشت قاشق یا دستکش انداخته و خوب فشار دهید تا در نهایت داخل صافی هسته و پوست اضافی میوه ها بماند و بعد مواد را بچشید و به دلخواه کمی نمک اضافه کنید.
3مرحله سوم: خشک کردن لواشک مقابل آفتاب
در ادامه باید سینی مورد نظر سلفون یا نایلون کشیده و به قطر نیم ساعت از مواد داخل سینی بریزید به طوری که همه مواد به صورت یکدست داخل سینی پهن شود و مقابل آفتاب قرار دهید تا خشک شود و بسته به میزان ضخامت لواشک چند روز طول می کشد تا لواشک خشک شود.
4مرحله چهارم: تهیه خشک کردن لواشک در فر
حالا کف سینی فر رو یه لایه کاغذ روغنی میذاریم و مایه لواشک رو با قطر نیم سانت روی کاغذ بریزید، سینی فر را به مدت یک تا ۲ ساعت با کمترین دما داخل فر قرار دهید و تو این مدت باید مواظب باشید تا دور لواشک نسوزد. نوش جان
فوت و فن های دستور تهیه لواشک آلبالو و گیلاس
- اگر بعد از این مدت هنوز لواشک شما آماده نشده بود سینی و بیرون از فر بگذارید تا خنک شود و دوباره با کمترین دما بگذارید در فر بماند.
- بعد از این که لواشک خشک شد می توانید به راحتی از کاغذ جدا می شود.
- سینی باید مقابل آفتاب مستقیم باشد تا سریع خشک شود.
- می توانید برای راحت جدا شدن لواشک سینی را کمی چرب کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه لواشک گیلاس ترش و شیرین خانگی به ۳ روش
طرز تهیه لواشک زردآلو خانگی، ترش و شیرین در فر و آفتاب + فیلم
طرز تهیه لواشک سیب خانگی ساده و خوشمزه با فر و بدون فر
طرز تهیه لواشک گوجه سبز رسیده و خوشمزه در خانه به ۳ روش
طرز تهیه لواشک هلو خانگی، خوشمزه و فوری با فر و بدون فر و مایکروفر
جمع بندی
تهیه لواشک آلبالو و گیلاس با استفاده از میوههای تازه و بدون نیاز به افزودن آب، روشی ساده و طبیعی برای دستیابی به طعمی ملس و دلچسب است که میتوان آن را هم در معرض آفتاب و هم در فر خشک کرد. با رعایت نکات مهمی مانند فشار دادن کامل میوهها برای جدا کردن هسته و پوست، کنترل دمای فر و قرار دادن سینی در معرض آفتاب مستقیم، میتوان لواشکی با کیفیت و بافت مناسب تهیه کرد که به راحتی از کاغذ جدا میشود. این روش انعطافپذیر امکان تنظیم میزان ترشی و شیرینی را نیز فراهم میآورد و به علاقهمندان امکان میدهد تا با تغییر نسبت میوهها، طعم دلخواه خود را ایجاد کنند. در نهایت، این دستور تهیه، راهکاری کاربردی و خوشمزه برای تولید لواشک خانگی با حفظ خواص طبیعی میوهها ارائه میدهد.
پرسش های متداول
برای تهیه لواشک آلبالو و گیلاس آیا باید هسته میوهها را جدا کنیم؟
خیر، نیازی به گرفتن هسته نیست.
آیا باید هنگام پختن میوهها آب اضافه کنیم؟
خیر، چون میوهها آبدار هستند نیازی به افزودن آب نیست.
چگونه میتوان لواشک را مقابل آفتاب خشک کرد؟
مایه لواشک را به قطر نیم سانت داخل سینی با سلفون پهن کنید و مقابل آفتاب قرار دهید تا خشک شود.
روش خشک کردن لواشک در فر چگونه است؟
مایه لواشک را روی کاغذ روغنی به قطر نیم سانت بریزید و سینی را با کمترین دما به مدت 1 تا 2 ساعت داخل فر قرار دهید.
اگر لواشک در فر بهطور کامل خشک نشد چه کنیم؟
سینی را بیرون از فر بگذارید تا خنک شود و دوباره با کمترین دما داخل فر قرار دهید.
آیا میتوان برای جدا شدن راحتتر لواشک از سینی کاری انجام داد؟
بله، میتوانید سینی را کمی چرب کنید.
چگونه میتوان طعم لواشک را ترشتر کرد؟
از انواع آلوها استفاده کنید یا مقدار آلبالو یا گیلاس را کم و زیاد کنید.
آیا افزودن نمک در تهیه لواشک الزامی است؟
خیر، افزودن نمک به دلخواه است.