ترشک ها تنقلات بسیار خوشمزه و ساده می باشد که شما می توانید با انواع میوه ها ترشک را تهیه کنید. ترشک آلبالو با رب انار واقعا طعم فوق العاده ای دارد و شما می توانید در فصل آلبالو تازه این ترشک را تهیه کنید و می توانید در یخچال قرار دهید. شما می توانید طعم و مزه ترشک را بنا به سلیقه خود با شکر یا رب انار ملس کنید. ترشک آلبالو در خانه بسیار سالم و راحت است و نسبت به مدل های آماده اصلا افزودنی یا مواد نگهدارنده ندارد و می توانید ترشک آلبالو سالم برای بچه های خود تهیه کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه ترشک آلبالو با رب انار را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| آلبالو | ۵۰۰ گرم |
| آلو | ۱ کیلوگرم |
| رب انار | ۱ ق غذا خوری |
| نمک | به میزان لازم |
| گل پر | به میزان لازم |
| نبات و شکر | به میزان لازم |
طرز تهیه ترشک آلبالو
1مرحله اول: آماده سازی آلبالو
ابتدا ساقه آلبالو را جدا کنید و داخل یک لگن ریخته و خوب بشورید تا تمیز شود. سپس آلبالو را داخل قابلمه بریزید و کمی نمک به آن اضافه کنید و نصف لیوان آب بریزید و قابلمه را روی حرارت قرار دهید و صبر کنید تا ملایم بجوشد و آلبالو ها کمی نرم شود و زمانی که به غلظت رسید باید نبات یا شکر را اضافه کنید.
2مرحله دوم: افزودن آلو
در ادامه آلو را خوب بشورید و ساقه آلو را حدا کنید و و در ظرف مناسب بریزید و روی آن کمی نمک و آب بریزید (دقت کنید نباید زیاد آب بریزید چون خود آلو بر اثر حرارت آب می اندازد و بعد کمی نمک به مواد اضافه کنید و روی شعله ملایم قرار دهید تا مواد غلیظ شود.
3مرحله سوم: افزودن رب انار
در ادامه باید آلبالو و آلو را در دمای محیط قرار دهید تا خنک شود و بعد داخل یک ظرف بریزید و به آن رب انار اضافه کنید تا مزه آن ملس شود و یا می توانید رب انار را با قاشق و کمی آب هم بزنید تا رقیق تر شود و به مواد اضافه کنید و در انتها کمی گلپر به مواد اضافه کنید و هم بزنید حالا مزه مواد را بچشید و بنا به ذائقه خود مزه را بالانس کنید. نوش جان
فوت و فن های دستور تهیه ترشک آلبالو با رب انار
- میوه ها نیازی به هسته گیری ندارند ولی اگر با هسته و پوسته دوست نداشتید می توانید بعد از پخت از صافی رد کنید.
- اگر ترشک ملس دوست داشتید یک تکه نبات تا مواد داغ است اضافه کنید.
- رب انار هم برای خوش طعم و خوش رنگ اضافه شده است.
- شکر و نبات قابل حذف است.
- می توانید با میوه های مختلف این ترشک را تهیه کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه ترشک هفت میوه خانگی ساده و خوشمزه مرحله به مرحله
طرز تهیه لواشک آلو قرمز خانگی ترش و خوشمزه با فر و بدون فر
طرز تهیه لواشک سیب خانگی ساده و خوشمزه با فر و بدون فر
طرز تهیه ترشک آلبالو خانگی ترش و خوشمزه با آلبالو تازه با هسته
طرز تهیه ترشک زردآلو خشک و تازه با رب انار و آلو زرد
جمع بندی
تهیه ترشک آلبالو با رب انار در خانه روشی ساده و سالم برای داشتن یک تنقلات خوشمزه و طبیعی است که بدون افزودنیهای نگهدارنده، طعمی ملس و مطبوع دارد. با استفاده از میوههای تازه و تنظیم میزان شکر یا رب انار طبق سلیقه، میتوان این خوراکی را بهراحتی در فصل آلبالو تهیه و در یخچال نگهداری کرد. این دستور علاوه بر حفظ ارزش غذایی میوهها، امکان تنوع در طعم و استفاده از میوههای مختلف را نیز فراهم میکند و بهعنوان یک گزینه سالم برای مصرف کودکان و بزرگسالان توصیه میشود.
پرسش های متداول
برای تهیه ترشک آلبالو باید ابتدا چه کاری انجام دهیم؟
ابتدا ساقه آلبالو را جدا کرده و آلبالوها را بشویید سپس با کمی نمک و نصف لیوان آب روی حرارت ملایم بپزید.
چطور میتوانیم ترشک را ملس کنیم؟
با اضافه کردن رب انار یا شکر و نبات میتوان ترشک را ملس کرد.
آیا باید هسته میوهها را قبل از پخت جدا کنیم؟
خیر، نیازی به جدا کردن هستهها نیست ولی در صورت تمایل میتوانید بعد از پخت ترشک را از صافی رد کنید.
چگونه میتوان رنگ و طعم ترشک آلبالو را بهتر کرد؟
اضافه کردن رب انار به ترشک باعث خوش طعم و خوش رنگ شدن آن میشود.
آیا میتوان شکر و نبات را در تهیه ترشک حذف کرد؟
بله، شکر و نبات قابل حذف هستند.
در چه مرحلهای باید آلو را به ترشک اضافه کنیم؟
بعد از پخت آلبالو و نرم شدن آن، آلو را شسته و با کمی نمک و آب روی حرارت ملایم بپزید و سپس به مواد اضافه کنید.
چطور میتوان ترشک آلبالو خانگی را سالمتر تهیه کرد؟
با استفاده از میوه تازه و بدون افزودنی یا مواد نگهدارنده ترشک را در خانه تهیه کنید.
بعد از پخت مواد چگونه باید رب انار را اضافه کنیم؟
مواد را در دمای محیط خنک کنید سپس رب انار را با کمی آب رقیق کرده و به مواد اضافه کنید.