طرز تهیه کیک کاراملی شکلاتی با روکش شکلاتی به روش کافی شاپی

کیک های کافی شاپی و شکلاتی یکی از محبوب ترین کیک ها می باشد که می توانید به راحتی این کیک خوشمزه را در خانه تهیه کنید و از طعم بی نظیر این کیک لذت ببرید. کیک کاراملی شکلاتی ترکیب کارامل و سس شکلاتی یک کیک شکلاتی خوشمزه می باشد که شما می توانید به راحتی داخل یک قالب کمربندی یا گرد ساده بریزید و مواد کارامل و سس شکلاتی را بریزید و سرو کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه کیک کاراملی شکلاتی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد لازم

مواد رویه کیک

مواد لازم برای سس شکلاتی

طرز تهیه کیک خیس شکلاتی مرحله به مرحله و نکات کیک خیس شکلاتی

یکی از کیک های بسیار خوشمزه و محبوب است که طرفداران زیادی دارد. کیک خیس شکلاتی بافتی بسیار نرم و منسجمی دارد و تهیه کیک شکلاتی نیز ساده است و …

طرز تهیه کیک کارامل شکلاتی

مرحله اول: تهیه مایه کیک

ابتدا سفیده‌‌های تخم‌ مرغ و شکر دانه‌ ریز و نمک را همزده تا ابری شده و از ظرف نریزد و زرده‌‌های تخم‌مرغ را یکی یکی افزوده و هر کدام را ۵ ثانیه همزده و وانیل و روغن را افزوده و ۵ ثانیه همزده و آرد و بیکینگ‌ پودر و پودر کاکائو را ترکیب و الک کرده و همراه شیر به تناوب در دو مرحله به مواد افزوده و دورانی همزده و داخل قالب ۲۴ سانت که کاغذ روغنی انداخته و چرب کردید بریزید.

مرحله دوم: پخت کیک

در ادامه قالب را دو بار روی میز زده و داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه‌ی سانتیگراد به مدت تقریبی ۴۵ دقیقه قرار می‌دهیم تا بپزد و از فر خارج کرده و ده دقیقه داخل قالب خنک کرده و روی توری فلزی برگردانده و از قالب خارج کرده تا خنک شود و پس از خنک شدن،قسمت گنبدی کیک را برش زده تا سطح کیک صاف باشد.

مرحله سوم: تهیه کرم کارامل

پودر کرم کارامل، نشاسته ذرت و شکر را با هم ترکیب و شیر را کم‌ کم افزوده و همزده تا مواد با هم ترکیب شوند و روی حرارت ملایم مرتب همزده تا بغلظت برسد و کره را ابزوده و از روی حرارت برداشته و وانیل را اضافه  کنید.

مرحله چهارم: تهیه کیک کارامل شکلات

کیک را داخل رینگ قرار داده و یا دور کیک طلق بکشید و کرم کارامل گرم را روی کیک ریخته و داخل یخچال به مدت ۲ ساعت استراحت دهید تا کرم بسته شود و سپس در صورت تمایل لایه‌ی شکلاتی را آماده کنید، خامه را روی حرارت ملایم قرار داده تا داغ شود ولی نجوشد و سس کاراملی که در بسته ی کرم کارامل بود را به خامه افزوده و همزده تا در خامه حل شود و شکلات را به خامه افزوده و از روی حرارت برداشته و هم می‌زنیم تا با گرمای خامه ذوب شود و داخل قیف ریخته و پس از کمی خنک شدن، روی کرم کارامل ریخته و دوباره به مدت یکساعت داخل یخچال قرار می‌دهیم تا خنک شود. نوش جان

طرز تهیه کیک خیس بدون فر شکلاتی پف دار و مجلسی با سس شکلاتی

کیک خیس را می توان بی شک یکی از خوشمزه ترین و ساده ترین کیک ها دانست که محبوبیت بسیار زیادی دارد چون خیلی راحت تهیه می شود و …

فوت و فن های دستور پخت کیک کارامل شکلاتی

1. برای پخت در فر برقی دما را باید روی ۱۶۰ تنظیم کنید.
2. می توانید کرم کارامل خودتان در منزل تهیه کنید و از بسته های آماده استفاده کنید.
3. این کیک هرچقدر بیشتر در یخچال باشید خوشمزه تر می شود.

همچنین ببینید 

طرز تهیه کیک هویج با گردو خوشمزه و نکات مهم پخت کیک هویج

از کیک هایی است که اگه مطابق دستور عمل پخته نشود، نتیجه کار جالب نخواهد بود. به دلیل وجود هویج امکان اینکه کیک حالت خمیری و چسبناک به خود …

طرز تهیه کیک یزدی زعفرانی خانگی خوشمزه اصل یزد با شیر

یکی از انواع کیک های بسیار خوشمزه و سنتی ایرانی است که همانطور که از نامش مشخص است اصالتش متعلق به شهر یزد است. این کیک خوش طعم در …

طرز تهیه کیک شکلاتی لایه ای فوق العاده خوشمزه بدون آرد برای تولد و مهمانی

دستور پخت کیک شکلاتی لایه ای   کیک شکلاتی لایه ای یکی از کیک های چند لایه می باشد که فوق العاده می باشد. کیک شکلاتی لایه ای را برای …