طرز تهیه نودل آماده با بادمجان خیلی ساده و فوری و خوشمزه
نودل با بادمجان یکی از نودل های بسیار خوشمزه و ساده می باشد که شما می توانید به راحتی این نودل را در خانه تهیه کنید و یک غذای گیاهی بدون گوشت و مرغ آماده کنید. اگر گیاه خوار هستید و یا دوست دارید یک غذای ساده و سبک با نودل و بادمجان تهیه کنید می توانید این غذای خوشمزه را تست کنید و از آن برای شام یا نهار استفاده کنید. نودل یک غذای آسیایی است که برش دادن خمیر فطیر بدست می آید و طعم و مزه بسیار خوبی دارد و خیلی سریع تهیه می شود. نودل ها بیشتر داخل آب جوش و نمک برای ۵ دقیقه پخته می شود. شاید برای شما جالب باشد که نودل خواص بسیار خوبی دارد و برای بهوبد متابولسیم بدن موثر است و این غذا ظرفیت بدن را در تبدیل غذا به انرژی بیشتر می کند و باعث افزایش متابولسیم بدن می شود. امروز در پارسی دی طرز تهیه نودل با بادمجان را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| نودل سبزیجات | 2 بسته |
| بادمجان | 2 عدد |
| قارچ | به دلخواه |
| فلفل | ۵ عدد |
| رب | ۱ ق غذا خوری |
| کنجد و گردو | به مقدار لازم |
| سیر درشت | 1 حبه |
طرز تهیه نودل با بادمجان
1مرحله اول: آماده سازی
ابتدا بادمجان ها را باید پوست بگیرید و به صورت نگینی ریز خرد کنید و یا می توانید بدون گرفتن پوست این بادمجان ها را سرخ کنید که این کاملا دلخواه است. بادمجان ها را داخل مخلوط آب و نمک قرار دهید و برای نیم ساعت صبر کنید تا تلخی بادمجان ها گرفته شود و بعد آبکش کنید و خشک کنید.
2مرحله دوم: سرخ کردن
در ادامه باید داخل یک تابه گود کمی روغن ریخته و صبر کنید تا داغ شود و بعد بادمجان های خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تا بادمجان ها خوب سرخ و نرم شود. قارچ ها را نیز در این مرحله باید اضافه کنید و تفت دهید تا آب اضافه قارچ کشیده شود.
3مرحله سوم: افزودن نودل
در ادامه باید رب را اضافه کنید و تفت دهید تا بوی خامی رب از بین برود و رب خوشرنگ شود و در ادامه فلفل شیرین خرد شده را به همراه سیر رنده شده اضافه کنید و مواد را تفت دهید تا یکدست شود و بعد ۲ لیوان آب اضافه کنید و ادویه نودل را داخل آب ریخته و نودل ها را اضافه کنید.
4مرحله چهارم: تهیه نودل با بادمجان
در ادامه نودل ها را با چنگال باز کنید تا نرم شود و بعد درب تابه را برای ۵ دقیقه قرار دهید تا نودل پخته و نرم شود و آب اضافه کشیده شود و بعد داخل دیس کشیده و روی نودل را با کنجد و گردو تزیین کنید و با سس دلخواه سرو کنید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه نودل با بادمجان با رب و فلفل
- می توانید کنجد و گردو را حذف کنید.
- بهتر است از طعم سبزیجات برای تهیه این نودل استفاده کنید.
- می توانید بجای فلفل شیرین از فلفل دلمه ای نیز استفاده کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه نودل با پنیر پیتزا و سوسیس ساده و سریع با طعمی فوق العاده
طرز تهیه کوکو نودل راحت و فوری با مرغ و سبزیجات با فر و بدون فر
طرز تهیه نودل با میگو و سبزیجات آسان و خوش طعم مرحله به مرحله
طرز تهیه نودل گوشت چرخ کرده لذیذ و خوشمزه و مجلسی با پنیر پیتزا
جمع بندی
نودل با بادمجان یک غذای گیاهی ساده و خوشمزه است که بهراحتی در منزل تهیه میشود و برای افرادی که به دنبال گزینههای سبک و سالم هستند، مناسب است. ترکیب بادمجان سرخشده، نودل و سبزیجات معطر، طعمی دلپذیر و متفاوت ایجاد میکند که علاوه بر لذتبخش بودن، خواص مفیدی برای بهبود متابولیسم بدن دارد. با رعایت نکات سادهای مانند گرفتن تلخی بادمجان و استفاده از ادویههای مناسب، میتوان این غذا را بهصورت متنوع و با سلیقه شخصی تهیه کرد و از آن بهعنوان یک وعده غذایی مغذی و سریع بهره برد.
پرسش های متداول
چطور بادمجان ها را برای نودل با بادمجان آماده کنیم؟
بادمجان ها را پوست بگیرید یا بدون پوست خرد کنید، سپس در مخلوط آب و نمک برای نیم ساعت قرار دهید تا تلخی آنها گرفته شود.
چه مدت باید نودل ها را بپزیم؟
نودل ها را به همراه مواد در تابه با درب بسته به مدت ۵ دقیقه بپزید تا نرم شده و آب اضافه کشیده شود.
آیا می توان کنجد و گردو را در این غذا حذف کرد؟
بله، کنجد و گردو اختیاری هستند و می توانید آنها را حذف کنید.
آیا می توان به جای فلفل شیرین از فلفل دلمه ای استفاده کرد؟
بله، می توانید فلفل شیرین را با فلفل دلمه ای جایگزین کنید.
نودل با بادمجان برای چه نوع رژیمی مناسب است؟
این غذا مناسب رژیم گیاهخواری و کسانی است که غذای بدون گوشت و مرغ می خواهند.
چه موادی برای تهیه نودل با بادمجان لازم است؟
نودل سبزیجات، بادمجان، قارچ، فلفل، رب، کنجد، گردو و سیر از مواد اصلی هستند.
چگونه رب را در تهیه نودل با بادمجان استفاده کنیم؟
رب را تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شده و خوشرنگ شود سپس به مواد اضافه کنید.
آیا نودل خواص خاصی دارد؟
بله، نودل به افزایش متابولیسم بدن کمک کرده و ظرفیت بدن را برای تبدیل غذا به انرژی بالا می برد.