طرز تهیه پنکیک قلبی برای ولنتاین به روشی بسیار آسان
پنکیک قلبی یکی از انواع پنکیک ها می باشد که می توانید برای ولنتاین تهیه کنید و در کنار کادوهای خود استفاده کنید. پنکیک قلبی را می توانید داخل قالب قلبی از اول بریزید و یا در انتها با کاتر قلبی آن را برش بزنید. اما برای رنگی کردن پنکیک می توانید از کمی رنگ ژله ای قرمز استفاده کنید و یا می توانید از رنگ های طبیعی مانند پودر لبو استفاده کنید. اما پنکیک قلبی برای صبحانه ولنتاین و یا یک روز عاشقانه بسیار مناسب است. پنکیک قلبی در واقع شبیه به همان پنکیک ساده می باشد. امروز در پارسی دی طرز تهیه پنکیک قلبی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| آرد سفید | ۱ پیمانه |
| تخم مرغ | ۲ عدد |
| روغن | ۳ ق غذا خوری |
| شکر | ۱ پیمانه |
| شیر یا آب ولرم | ۱/۲ پیمانه |
| گلاب | ۱/۳ پیمانه |
| وانیل | ۱ ق مربا خوری |
| بیکینگ پودر | ۱ ق مربا خوری |
| رنگ خوراکی قرمز | به مقدار لازم |
طرز تهیه پنکیک قلبی
1مرحله اول: هم زدن تخم مرغ
برای تهیه پنکیک باید ابتدا تخم مرغ ها را داخل یک کاسه مناسب ریخته و به آن شکر و وانیل اضافه کنید و مواد را با همزن دستی یا برقی هم بزنید تا یکدست شوند. در ادامه روغن مایع را اضافه کنید و با مواد مخلوط کنید تا یکدست شود. داخل یک کاسه دیگر آرد و بیکینگ پودر را باهم مخلوط و سه بار الک کنید تا سبک شود.
2مرحله دوم: افزودن آرد
در ادامه مخلوط آرد را به تدریج به مواد فوق اضافه کنید و خوب مواد را هم بزنید تا یکدست شود. سپس مخلوط شیر و گلاب را به مواد به صورت کم کم اضافه کنید و تا مایه پنکیک یکدست شود و در این مرحله برای داشتن پنکیک رنگی می توانید مقدار رنگ ژله خوراکی اضافه کنید و با همزن دستی هم بزنید.
3مرحله سوم: پخت پنکیک قلبی
در صورتی که شیر ندارید می توانید بجای آن از آب استفاده کنید. یک تابه را روی حرارت قرار دهید تا گرم شود. با کمک فرچه آشپزی خیلی کم کف تابه را چرب کنید و با ملاقه از مواد پنکیک داخل تابه گرم شده ریخته و صبر کنید تا حباب بزند. سپس با کفگیر پنکیک را برگردانید تا طرف دیگر برای ۲ دقیقه دیگر پخته شود.
4مرحله چهارم: سرو پنکیک قلبی
در ادامهپنکیک ها را روی تخته سرو قرار دهید و با کاتر قلبی پنکیک ها را برش بزنید. پنکیک های قلبی را داخل یک ظرف ریخته و به دلخواه با عسل یا سس شکلاتی سرو کنید. یا می توانید پنکیک قلبی را داخل جعبه هدیه قرار دهید. نوش جان
فوت و فن های دستور پخت پنکیک قلبی
- می توانید بجای شیر از آب ولرم استفاده کنید.
- کف تابه را می توانید با کره نیز چرب کنید.
- از تابه نچسب استفاده کنید.
- می توانید از همان ابتدا قبل از پخت از قالب قلبی را داخل تابه قرار دهید و مواد پنکیک را داخل قالب بریزید.
همچنین ببینید
جمع بندی
پنکیک قلبی با طرز تهیه ساده و امکان استفاده از رنگهای طبیعی یا خوراکی، انتخابی ایدهآل برای صبحانههای خاص و مناسبتهایی مانند ولنتاین است. با رعایت نکات مهمی مانند استفاده از تابه نچسب، چرب کردن مناسب کف تابه و امکان بهکارگیری قالب قلبی، میتوان پنکیکی خوشطعم و زیبا تهیه کرد که علاوه بر طعم دلپذیر، جلوهای ویژه به میز صبحانه میبخشد. این دستور پخت انعطافپذیر، امکان جایگزینی شیر با آب و استفاده از مواد در دسترس را فراهم کرده و به راحتی قابل اجرا در منزل است. در نهایت، پنکیک قلبی نهتنها یک خوراکی خوشمزه بلکه هدیهای خاص و عاشقانه برای عزیزان به شمار میرود.
پرسش های متداول
مواد لازم برای تهیه پنکیک قلبی چیست؟
آرد سفید، تخم مرغ، روغن، شکر، شیر یا آب ولرم، گلاب، وانیل، بیکینگ پودر و رنگ خوراکی قرمز.
چگونه میتوان پنکیک قلبی را رنگی کرد؟
با اضافه کردن کمی رنگ ژله ای قرمز یا رنگهای طبیعی مانند پودر لبو به مایه پنکیک.
آیا میتوان به جای شیر از آب در تهیه پنکیک استفاده کرد؟
بله، میتوانید به جای شیر از آب ولرم استفاده کنید.
روش درست کردن پنکیک قلبی چگونه است؟
ابتدا تخم مرغ را با شکر و وانیل هم بزنید، سپس روغن، آرد و بیکینگ پودر را اضافه کنید، بعد شیر و گلاب را کم کم بیفزایید و در انتها رنگ خوراکی را اضافه کنید و در تابه چرب شده بپزید.
چگونه پنکیکها را به شکل قلبی درآوریم؟
میتوانید از اول مواد را داخل قالب قلبی بریزید یا پس از پخت با کاتر قلبی پنکیکها را برش بزنید.
چه نکاتی برای پخت بهتر پنکیک قلبی وجود دارد؟
از تابه نچسب استفاده کنید، کف تابه را با کره یا روغن کم چرب کنید و حرارت تابه را مناسب تنظیم کنید.
پنکیک قلبی را چگونه سرو کنیم؟
میتوانید پنکیکها را با عسل یا سس شکلاتی سرو کنید یا داخل جعبه هدیه قرار دهید.