طرز تهیه کوکو شمالی با طعم و مزه بی نظیر به روشی بسیار ساده در خانه
دستور پخت کوکو شمالی
کوکو شمالی یکی از کوکو های بسیار خوشمزه و ساده و با عطر و طعم بی نظیر است که می توانید به همراه برنج یا به صورت ساده با دورچین دلخواه تهیه و سرو کنید. کوکو شمالی با سینه مرغ و سیب زمینی تهیه می شود و شما می توانید به صورت یکدست داخل تابه پهن کنید و بپزید و یا می توانید داخل سرخ کن یا فر قرار دهید تا روغن کمتری به خودش بگیرد. اگر مقدار کمی مرغ پخته در یخچال یا از شب قبل دارید می توانید با آن یک کوکو بی نظیر و سریع تهیه کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه کوکو شمالی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه کوکو شمالی خوشمزه و سنتی
- سینه مرغ پخته و ریش شده ۱ پیمانه
- سیب زمینی بزرگ ۱ عدد
- پیاز ۱ عدد
- تخم مرغ ۲ عدد
- رب گوجه ۱/۲ ق غذا خوری
- زردچوبه ۱ ق چای خوری
- فلفل قرمز ۱/۳ ق چای خوری
- آویشن ۱/۲ ق چای خوری
- پودر سیر ۱ ق چای خوری
- دارچین ۱/۲ ق چای خوری
- نمک و روغن به مقدار لازم
طرز تهیه کوکو بادمجان شیرازی مجلسی به دو روش تابه ای و فر
طرز تهیه کوکو شمالی خوشمزه و راحت با سیب زمینی و مرغ پخته شده
مرحله اول: پخت مرغ
ابتدا باید سینه مرغ را بپزید، می توانید از شب قبل اگر کمی مرغ مانده دارید استفاده کنید و یا یک سینه کوچک مرغ را با یک پیاز و کمی ادویه داخل قابلمه تفت دهید و روی مواد آب جوش بریزید و بگذارید تا مرغ پخته شود و بعد سینه مرغ را خارج کنید و ریش ریش کنید.
مرحله سوم: تفت دادن پیاز و سیب زمینی
در ادامه باید پیاز را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید و داخل یک تابه به همراه کمی زردچوبه تفت دهید تا سبک شود سپس سیب زمینی ها را نگینی ریز خرد کنید و به همراه پیاز کمی تفت دهید تا نرم و طلایی شود و در انتها باید رب و سینه مرغ را اضافه کنید و تفت دهید تا بوی خامی رب گرفته شود و این مخلوط را از روی حرارت بردارید و صبر کنید تا خنک شود.
مرحله سوم: مخلوط کردن مواد
تخم مرغ ها را داخل یک کاسه بشکنید و بعد ادویه های گفته شده را اضافه کنید و بعد با همزن دستی بزنید تا مواد یکدست شود و خوب مخلوط شود و بعد مخلوط سیب زمینی و مرغ را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید و کمی نمک اضافه کنید، دقت کنید اگر مخلوط سیب زمینی روغن اضافی دارد حتما بگیرد.
مرحله چهارم: پخت کوکو شمالی
داخل یک تابه کمی روغن ریخته و روی حرارت قرار دهید تا داغ شود و بعد همه مواد کوکو را بریزید و روی حرارت کم قرار دهید و برای ۶ دقیقه صبر کنید تا یک طرف آن سرخ شود و بعد برگردانید و صبر کنید تا طرف دیگر نیز سرخ شود به همین راحتی کوکو شمالی حاضر است. نوش جان
طرز تهیه کوکو سیب زمینی پخته خوشمزه و مجلسی در تابه و فر
نکات کلیدی د تهیه کوکو شمالی خوشمزه و ساده و فوری
- می توانید بجای پودر سیر از کمی سیر تازه استفاده کنید.
- چون همه مواد پخته شدند فقط در حدی باشد که کوکو خودش را بگیرد و طلایی شود.
- برای این که کوکو بوی زهم نداشته باشد نطفه سفید رنگ داخل تخم مرغ را بگیرد.
همچنین ببینید
طرز تهیه کوکو مرغ مجلسی و خوشمزه شمالی با سیب زمینی
طرز تهیه کوکو ماکارونی مجلسی و خوشمزه با دو روش تابه و فر
