دسر ها همیشه بسیار خوشمزه و پر طرفدار هستند مخصوصا اگر با ترکیبات مقوی ترکیب شوند بهترین گزینه برای مهمانی و بچه ها هستند که یک سری مواد غذایی را میل نمی کنند اما این رسپی بسیار مقوی و ساده است و شما می توانید در فصل زمستان و پاییز با کدو تنبل یا همان کدو حلوایی این دسر بی نهایت خوشمزه را یک بار تست کنید و برای همیشه عاشق طعم و مزه آن می شوید. این دسر داخل کاسه های سرو بدون نیاز به قالب ریخته و سرو می شود. امروز در پارسی دی طرز تهیه دسر مقوی برای بچه ها را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
همچنین ببینید: طرز تهیه دسر نسکافه ای
مواد لازم
| شیر | ۲ لیوان |
| نشاسته ذرت | ۲ ق غذا خوری |
| شکر | ۱/۲ لیوان |
| پوره کدو حلوایی پخته | ۱ لیوان |
| خامه | ۱۰۰ گرم دلخواه |
| هل، دارچین، وانیل و به دلخواه کمی زعفرون | به مقدار لازم |
طرز تهیه دسر مقوی برای بچه ها
1مرحله اول: آماده سازی کدو حلوایی
ابتدا باید کدو حلوایی را برش بزنید و هسته های آن را جدا کنید و پوست بگیرید و می توانید کدو را بخارپز کنید یا با مقداری آب بگذارید تا کاملا پخته و نرم شود و بعد داخل مخلوط کن ریخته و میکس کنید یا با کمک گوشتکوب برقی پوره کنید.
2مرحله دوم: مخلوط کردن مواد
نشاسته ذرت، شیر و شکر را داخل یک قابلمه بریزید و هم بزنید تا گلوله های نشاسته باز شود و بعد پوره کدو حلوایی مرحله قبل را اضافه کنید و هم بزنید و قابلمه را روی حرارت قرار دهید.
3مرحله سوم: پخت دسر
در ادامه باید روی حرارت ملایم مواد را هم بزنید تا بوی خامی نشاسته گرفته شود و کم کم شروع به غلیظ شدن کند و زمانی که به غلظت فرنی رسید باید هل، دارچین و کمی وانیل و زعفران برای خوشرنگ شدن را اضافه کنید و هم بزنید.
4مرحله چهارم: تهیه دسر مقوی
حالا خامه را داخل یک کاسه ریخته و هم بزنید و کمی از مواد دسر را داخل خامه ریخته و هم زده تا خامه به دمای دسر برسد و بعد به کل مایه دسر اضافه کنید و بعد از دو دقیقه از روی حرارت بردارید و داخل کاسه های مورد نظر بریزید و روی آن پودر گردو یا پسته به دلخواه بپاشید و سرو کنید. نوش جان
همچنین ببینید: طرز تهیه دسر ماه رمضان
فوت و فن های دستور پخت دسر مقوی
- می توانید این دسر را به صورت گرم یا سرد سرو کنید.
- مواد را زیاد غلیط نکنید زیرا بعد از خنک شدن خودش را می گیرد.
- خامه صبحانه باعث بافت کرمی می شود و بهتر است قبل از تهیه دسر در دمای محیط قرار دهید و به دلخواه مقدار آن را کم و زیاد کنید.
همچنین ببینید: طرز تهیه دسر ساده و سریع
همچنین ببیند: طرز تهیه دسر شکلاتی یخچالی
جمع بندی
این دسر مقوی و خوشمزه با استفاده از کدو حلوایی، ترکیبی سالم و لذیذ برای تمام اعضای خانواده به ویژه کودکان فراهم میکند که در فصول سرد سال بسیار مناسب است. روش تهیه ساده و مواد مغذی آن، این دسر را به گزینهای ایدهآل برای مهمانیها و مصرف روزمره تبدیل کرده است. با رعایت نکات فنی مانند تنظیم غلظت و استفاده از خامه در دمای محیط، میتوان بافتی کرمی و طعمی بینظیر ایجاد کرد که هم به صورت گرم و هم سرد قابل سرو است. در نهایت، این دسر علاوه بر طعم دلپذیر، ارزش غذایی بالایی دارد و میتواند جایگزین مناسبی برای دسرهای پرچرب و شیرین باشد.
پرسش های متداول
مواد اصلی این دسر مقوی چیست؟
شیر، نشاسته ذرت، شکر، پوره کدو حلوایی پخته، خامه و ادویهجات مانند هل، دارچین، وانیل و زعفران.
چطور کدو حلوایی را برای این دسر آماده کنیم؟
کدو را برش زده، هسته و پوست آن را جدا کنید، سپس بخارپز یا با آب بپزید تا نرم شود و بعد پوره کنید.
چگونه مواد دسر را روی حرارت بپزیم؟
نشاسته، شیر و شکر را مخلوط و روی حرارت ملایم هم بزنید تا غلیظ شود، سپس پوره کدو و ادویهها را اضافه کنید.
نحوه اضافه کردن خامه به دسر چگونه است؟
خامه را همدمای دسر کنید، سپس کمی از دسر را به خامه اضافه و مخلوط کنید، سپس خامه را به کل دسر بیفزایید.
این دسر را چگونه سرو کنیم؟
دسر را در کاسههای سرو بریزید و روی آن پودر گردو یا پسته بپاشید، میتوانید گرم یا سرد سرو کنید.
چه نکاتی برای پخت بهتر دسر وجود دارد؟
مواد را زیاد غلیظ نکنید، خامه را در دمای محیط قرار دهید و میتوانید مقدار آن را کم یا زیاد کنید.
آیا میتوان از این دسر در فصلهای مختلف استفاده کرد؟
بله، این دسر مخصوصا در فصل پاییز و زمستان با کدو حلوایی بسیار مناسب است.