طرز تهیه طرز تهیه ترشی فلفل فوری و راحت به روش بازاری
اگر دوست دارید یک ترشی فلفل بازاری یک روزه در خانه تهیه کنید که طعم و مزه خوبی داشته باشد این رسپی یکی از بهترین گزینه ها می باشد. ترشی فلفل یکی از گزینه های مناسب کنار ماکارونی انواع کته و خورش ها می باشد. شما می توانید به دلخواه از فلفل تند یا شیرین استفاده کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه ترشی فلفل فوری را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
همچنین ببینید: طرز تهیه ترشی خرفه
مواد لازم
| فلفل | 1 کیلوگرم |
| سرکه سفید | 1 لیوان |
| آب | 1 لیوان |
| نمک | 2 ق غذا خوری |
| سیر | 4 حبه |
طرز تهیه ترشی فلفل فوری
1مرحله اول: آماده سازی فلفل
ابتدا باید فلفل ها را خوب بشورید و روی یک پارچه پهن کنید و بگذارید تا کاملا خشک شود و بعد به کمک یک خلال دندان روی هر فلفل یک سوراخ ایجاد کنید این کار را حتما انجام دهید.
2مرحله دوم: جوشاندن
در ادامه باید داخل یک قابلمه آب ریخته و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید و زمانی که قل زد 1 لیوان سرکه و 1 ق غذا خوری نمک اضافه کنید و فلفل ها را اضافه کنید و بگذارید تا بجوشد و تغییر رنگ دهید و بعد آبکش کنید و روی فلفل ها آب سرد بگیرید تا تلخی و تندی فلفل از بین برود و بعد روی یک پارچه قرار دهید تا کاملا خشک شود.
3مرحله سوم: تهیه ترشی
در ادامه وقتی فلفل ها خشک شدن از روی پارچه جمع کنید و نسبت به ظرفی که می خواهید ترشی را داخل آن بریزید یک لیوان آب جوشیده سرد شده و 1 ق غذا خوری نمک بریزید و خوب هم بزنید و فلفل ها را داخل آن قرار دهید و لا به لا یک حبه سیر قرار دهید و در انتها آب جوشیده نمکی را بریزید و بعد از چند ساعت میل کنید البته اگر می خواهید جا افتاده تر شود یک هفته بعد طعم فوق العاده ی پیدا می کند. نوش جان
همچنین ببینید: طرز تهیه ترشی آلبالو با سرکه سفید
فوت و فن های تهیه ترشی فلفل فوری
- داخل آب جوش حدود یک ربع بچوشونید تا تلخی و تندیش گرفته شود.
- ار سرکه سفید استفاده کنید تا رنگ فلفل ها تغییر نکند.
- شیشه ای که استفاده می کنید برای ترشی حتما خشک و تمیز باشه که ترشی کپک نزند.
همچنین ببینید: طرز تهیه ترشی لوبیا سبز خرد شده
همچنین ببینید: طرز تهیه ترشی گردو