طرز تهیه فرنی برای افطار ساده با عطر و طعم بی نظیر در 10 دقیقه
فرنی یکی از خوشمزه ترین دسر های ایرانی می باشد که شما می توانید در ۱۰ دقیقه این دسر فوق العاده ساده را در خانه تهیه کنید. فرنی بیشتر با آر برنج تهیه می شود ولی شما می توانید از آرد گندم یا نشاسته نیز تهیه کنید که هر دو فوق العاده خوشمزه می شود. در ماه مبارک رمضان دسر ها و آش های مختلفی تهیه می شود ولی یکی از راحت ترین آن ها که بسیار مقوی است همین فرنی ساده برای افطار است که شما می توانید در طعم وانیلی یا زعفرانی به دلخواه استفاده کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه فرنی برای افطار را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
همچنین ببینید: بهترین غذا برای افطاری چیست؟
مواد لازم
| شیر | ۴ لیوان |
| آرد برنج | ۴ ق سوپ خوری |
| شکر | ۷ ق سوپ خوری |
| گلاب | ۲ ق غذا خوری |
| وانیل | ۱ ق چای خوری |
طرز تهیه فرنی برای افطار
1مرحله اول: مخلوط کردن مواد
ابتدا ۱ لیوان شیر سرد را به همراه آرد داخل یک کاسه بریزید و خوب هم بزنید و ۳ لیوان شیر دیگر را نیز داخل قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا شیر گرم شود، مخلوط شیر و آرد را خوب هم بزنید تا گلوله های ارد باز شود.
2مرحله دوم: افزودن آرد برنج
وقتی شیر بجوش آمد باید حرارت را خیلی کم کنید و شیر سرد و آرد را به آن اضافه کنید و با لیسک سریع مواد را هم بزنید تا آرد کاملا داخل مواد باز شود، دقت کنید این کار باید به آهستگی انجام شود تا بوی خامی آرد گرفته شود.
3مرحله سوم: افزودن گلاب و شکر
بعد از ۱۰ دقیقه مشاهده می کنید که فرنی غلیظ می شود و حالا باید شکر و گلاب را اضافه کنید و مجدد مواد را روی حرارت ملایم هم بزنید و به دلخواه وانیل اضافه کنید تا طعم فوق العاده ی به خود بگیرد و زمانی که فرنی قل های درشت و سنگین زد یعنی به غلظت رسیده است و می توانید داخل ظرف سرو بریزید با دارچین و خلال پسته تزیین کنید و به صورت گرم یا سرد میل کنید. نوش جان
همچنین ببینید: لیست غذای افطاری کم هزینه و جدید
فوت و فن های دستور پخت فرنی برای افطار
- اگر دوست دارید فرنی شما حالت کرمی داشته باشد می توانید کمی خامه هم دمای محیط نیز به مواد اضافه کنید.
- می توانید مواد فرنی را به دو قسمت تقسیم کنید و به یکی زعفران و یکی وانیل بزنید.
- فرنی بعد از خنک شدن خودش را می گیرد.
- میزان شکر کاملا سلیقه ای است و اگر کم شیرین دوست دارید می توانید مقدار شکر کمتری بریزید.
- این مقدار به شما حدود ۵ تا کاسه متوسط فرنی می دهد و می توانید مقدار را نصف یا بیشتر کنید.
همچنین ببینید: طرز تهیه دسر ماه رمضان
همچنین ببینید: برای سحری چی بپزم؟
جمع بندی
فرنی به عنوان یک دسر ساده، سریع و مقوی ایرانی، گزینهای ایدهآل برای افطار در ماه رمضان محسوب میشود که با استفاده از آرد برنج یا جایگزینهایی مانند آرد گندم و نشاسته قابل تهیه است. با رعایت نکات مهمی مانند همزدن مداوم برای جلوگیری از گلوله شدن آرد، تنظیم میزان شکر و افزودن عطرهایی مانند وانیل یا زعفران، میتوان طعمی دلپذیر و متناسب با سلیقه ایجاد کرد. همچنین امکان افزودن خامه برای کرمیتر شدن فرنی و تزئین با خلال پسته یا دارچین، این دسر را به گزینهای جذاب و متنوع تبدیل میکند که پس از خنک شدن نیز به خوبی فرم خود را حفظ میکند. این دستور تهیه ساده و قابل تنظیم، امکان تهیه چندین وعده را فراهم میآورد و میتواند به راحتی در برنامه غذایی ماه رمضان جای گیرد.
پرسش های متداول
مواد اصلی تهیه فرنی برای افطار چیست؟
شیر، آرد برنج، شکر، گلاب و وانیل مواد اصلی فرنی هستند.
چگونه می توانم فرنی را به صورت کرمی درست کنم؟
می توانید کمی خامه هم دمای محیط به مواد فرنی اضافه کنید.
چه زمانی فرنی به غلظت مناسب می رسد؟
زمانی که فرنی قل های درشت و سنگین بزند یعنی به غلظت رسیده است.
آیا می توان فرنی را با طعم های مختلف درست کرد؟
بله، می توانید مواد را به دو قسمت تقسیم کرده و به یکی زعفران و به دیگری وانیل اضافه کنید.
مقدار شکر در فرنی چقدر است و می توان آن را تغییر داد؟
مقدار شکر ۷ قاشق سوپ خوری است ولی می توان آن را کم یا زیاد کرد بر اساس سلیقه.
چند کاسه فرنی با این مقدار مواد تهیه می شود؟
این مقدار مواد حدود ۵ کاسه متوسط فرنی می دهد.
آیا فرنی بعد از خنک شدن حالت خود را حفظ می کند؟
بله، فرنی بعد از خنک شدن خودش را می گیرد.
چگونه باید آرد برنج را در فرنی حل کرد؟
آرد برنج را با شیر سرد مخلوط کرده و وقتی شیر جوش آمد به آرامی اضافه و هم بزنید تا گلوله نشود.
فرنی را می توان به صورت گرم یا سرد سرو کرد؟
بله، فرنی را می توان به صورت گرم یا سرد میل کرد.