طرز تهیه دمی مرغ و شوید خشک مجلسی و سریع با طعم و مزه عالی
دمی ها از دسته غذا های بسیار خوشمزه و سریع هستند که شما می توانید این بار با کمی شوید و مرغ خرد شده یک غذای فوق العاده تهیه کنید. شما می توانید با کمی مرغ خرد شده یک نهار سریع تهیه کنید و برای شام یا نهار سرو کنید. دمی ها را نیاز به کمی مهارت دارد تا شفته نشود بهتر است از ابتدا آب کمتری استفاده کنید و کم کم آب بریزید تا نرم شود. امروز در پارسی دی طرز تهیه دمی مرغ و شوید را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
همچنین ببینید: طرز تهیه برنج دمی ساده
مواد لازم
| برنج | ۳ پیمانه |
| مرغ بدون استخوان | ۲۰۰ گرم |
| پیاز | ۱ شوید |
| شوید خشک | ۳ ق غذا خوری |
| زعفران | به مقدار لازم |
| نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، ادویه کاری | به مقدار لازم |
طرز تهیه دمی مرغ و شوید
1مرحله اول: تفت دادن مواد
ابتدا باید مرغ بدون استخوان را به صورت مکعبی ریز خرد کنید. برنج را خیس کنید. پیاز را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید و داخل قابلمه مورد نظر کمی تفت دهید تا سبک شود و بعد روغن و زردچوبه اضافه کنید و تفت داده تا طلایی شود و بعد سینه مرغ خرد شده را به همراه ادویه ها اضافه کنید و مواد را تفت دهید تا مرغ طعم ادویه ها را بگیرید.
2مرحله دوم: پخت مرغ
کمی آب جوش روی مواد بریزید و درب قابلمه را قرار دهید و بگذارید تا کمی مرغ پخته شود و بعد برنج شسته شده و خیس خورد را باید اضافه کنید دقت کنید آب برنج را دور بریزید و به مرغ اضافه کنید و اندازه یک بند انگشت آب اضافه کنید و مواد را هم بزنید تا مخلوط شود. برای اندازه گیری مقدار آب دست خود را روی سطح قرار دهید و بعد از افزودن آب باید یک بند انگشت بالا تر باشد.
3مرحله سوم: افزودن شوید
در ادامه حرارت را بالا ببرید تا آب اضافه کشیده شود و دانه های برنج نرم شود و زمانی که آب داخل قابلمه کشیده شد باید شوید خشک را اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط شود و برنج را مانند کوه وسط قابلمه جمع کنید و کمی روغن اضافه کنید و بگذارید درب قابلمه دمکنی قرار دهید و برای ۴۰ دقیقه دم بگذارید تا ته دیگ بزند و در انتها روی برنج کمی زعفران دم کرده بریزید. نوش جان
همچنین ببینید: طرز تهیه دمی گوجه فرنگی
فوت و فن های دستور پخت دمی مرغ و شوید
- می توانید از ترکیب شوید خشک و تازه استفاده کنید.
- مقدار شوید به دلخواه است و می توانید کم و زیاد کنید.
- می توانید به صورت آبکش نیز تهیه کنید و مرغ را به صورت لا به لا بریزید.
- به دلخواه می توانید کمی سیر پوره شده نیز می توانید اضافه کنید.
همچنین ببینید: طرز تهیه دمی باقالی
همچنین ببینید: طرز تهیه ماکارونی دمی
جمع بندی
دمی مرغ و شوید با ترکیبی ساده از برنج، مرغ و شوید، غذایی خوشمزه و سریع است که با رعایت نکات پخت و میزان آب مناسب، به بافتی نرم و طعم دلپذیر دست مییابد. استفاده از ادویههای متنوع و افزودن زعفران در پایان، عطر و رنگ خاصی به این غذا میبخشد و امکان تغییر در میزان شوید و افزودنیهایی مانند سیر، انعطافپذیری آن را برای سلیقههای مختلف فراهم میکند. این دستور پخت با رعایت فوت و فنهای ارائه شده، گزینهای مناسب برای تهیه یک وعده غذایی مغذی و لذیذ در زمان کوتاه است.
پرسش های متداول
چه مقدار برنج برای تهیه دمی مرغ و شوید نیاز است؟
۳ پیمانه برنج استفاده میشود.
چگونه باید مرغ را برای دمی خرد کرد؟
مرغ بدون استخوان را به صورت مکعبی ریز خرد کنید.
چه ادویههایی برای تهیه دمی مرغ و شوید استفاده میشود؟
نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، ادویه کاری و زعفران به مقدار لازم.
چه مقدار شوید باید به دمی اضافه شود؟
۳ قاشق غذاخوری شوید خشک یا به دلخواه مقدار شوید را کم و زیاد کنید.
چطور باید میزان آب را هنگام پخت دمی تنظیم کرد؟
ابتدا آب کمتری بریزید و کم کم اضافه کنید تا برنج نرم شود، باید آب حدود یک بند انگشت بالاتر از سطح برنج باشد.
دمی مرغ و شوید چقدر باید دم بکشد؟
دمی باید حدود ۴۰ دقیقه دم بکشد.
آیا میتوان سیر را در دمی مرغ و شوید اضافه کرد؟
بله، میتوانید کمی سیر پوره شده نیز به دلخواه اضافه کنید.
آیا میتوان از شوید تازه به جای شوید خشک استفاده کرد؟
بله، میتوانید از ترکیب شوید خشک و تازه استفاده کنید.