طرز تهیه کیک ووپی شکلاتی خوشمزه با خامه فرم گرفته به روش قنادی

کیک ووپی

 

کیک ووپی یکی از کیک های بسیار معروف و محبوب می باشد و تاریخ آن برای کشور نیو انگلند می باشد و بعد در سراسر  ایالات متحده این کیک تهیه و فروخته شد و بزرگترین کیک ووپی در جهان در  پورتلند جنوبی در ۲۶ مارس با ورزن ۴۸۱ کیلوگرم است. این کیک از دو لایه تهیه می شود وسط کیک با خامه قنادی زده شده پر می شود. اما با مقادیر گفته شده به شما ۱۰ عدد کیک ووپی جفت می دهد و شما می توانید برای عصرانه و مهمانی های خود این کیک خوشمزه و نرم را به راحتی تهیه کنید. بافت این کیک بسیار نرم است و به همین دلیل باید از پودر شکر استفاده کنید. این شیرینی اصالت آمریکایی دارد و به ووپی پای شکلاتی نیز گفته می شود. امروز در پارسی دی طرز تهیه کیک ووپی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

 

همچنین ببینید: طرز تهیه کیک خیس شکلاتی فوق العاده خوشمزه

 

مواد لازم

آرد۲ و نیم پیمانه
تخم مرغ۱ عدد
پودر شکر۱ پیمانه
کره۱۰۰ گرم به دمای محیط رسیده
بکینگ پودر۲ ق چای خوری
وانیل۱/۴ ق چای خوری
پودر کاکائو۱ ق سوپ خوری
شیر۱ پیمانه
خامه ی فرم گرفته۱ و نیم پیمانه

 

همچنین ببینید: طرز تهیه کیک اسفنجی با اندازه گیری لیوان

 

طرز تهیه کیک ووپی

مرحله اول: آماده سازی

ابتدا باید همه مواد را در دمای محیط قرار دهید تا هم دما شوند و بعد به کمک یک پیمانه قنادی یا یک لیوان دسته دار فرانسوی مواد را اندازه گیری کنید. سپس فر را با دمای ۱۷۵ درجه روشن کنید تا گرم شود. آرد را با بیکنیگ پودر مخلوط کنید سه بار الک کنید. برای تهیه پودر شکر باید شکر را داخل آسیاب کنید تا پودری شود یا از دانه ریز استفاده کنید.

مرحله دوم: مخلوط کردن مواد

پودر شکر و کره را داخل کاسه ی همزن ریخته و هم بزنید تا پوک و سبک شوند و تخم مرغ و وانیل را افزوده و یک دقیقه هم زده و آرد و پودرکاکائو و بکینگ پودر را با هم ترکیب و الک کرده و نیمی از مواد را افزوده و شیر را افزوده و مابقی ترکیب آرد را افزوده و همزده و موادمان از مواد کیک کمی منسجم تر است.

مرحله سوم: پخت کیک ووپی

حالا باید مواد تهیه شده را داخل قیف ریخته و داخل سینی که کاغذ روغنی قرار دهید،با فاصله ریخته و داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۵ درجه ی سانتیگراد به مدت تقریبی ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بپزید ( تا زمانی که خلال چوبی را داخل یکی از ووپی ها زده و خارج کنید و تمیز از داخل ووپی خارج شود) و بعد با خامه قرم گرفته را از قبل در دمای محیط قرار دهید تا نیمه یخی شود و بعد فرم دهید و روی یک طرف شیرینی قرار دهید و یک کیک دیگر را روی آن قرار دهید و به دلخواه با پودر قند یا شکلات ذوب شده تزیین کنید. نوش جان

 

همچنین ببینید: طرز تهیه کیک هویج و گردو با دارچین

 

فوت و فن های دستور پخت کیک ووپی

  1. می توانید نیمی از ووپی را داخل شکلاذوب شده بزنید یا شکلات را داخل قیف بریزید.
  2. دما برای فر های برقی باید روی ۱۵۵ باشد.

 

همچنین ببینید: طرز تهیه کیک یزدی خانگی

از
2
دیدگاه