طرز تهیه کیک ووپی شکلاتی خوشمزه با خامه فرم گرفته به روش قنادی
کیک ووپی یکی از کیک های بسیار معروف و محبوب می باشد و تاریخ آن برای کشور نیو انگلند می باشد و بعد در سراسر ایالات متحده این کیک تهیه و فروخته شد و بزرگترین کیک ووپی در جهان در پورتلند جنوبی در ۲۶ مارس با ورزن ۴۸۱ کیلوگرم است. این کیک از دو لایه تهیه می شود وسط کیک با خامه قنادی زده شده پر می شود. اما با مقادیر گفته شده به شما ۱۰ عدد کیک ووپی جفت می دهد و شما می توانید برای عصرانه و مهمانی های خود این کیک خوشمزه و نرم را به راحتی تهیه کنید. بافت این کیک بسیار نرم است و به همین دلیل باید از پودر شکر استفاده کنید. این شیرینی اصالت آمریکایی دارد و به ووپی پای شکلاتی نیز گفته می شود. امروز در پارسی دی طرز تهیه کیک ووپی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
همچنین ببینید: طرز تهیه کیک اسفنجی با اندازه گیری لیوان
مواد لازم
| آرد | ۲ و نیم پیمانه |
| تخم مرغ | ۱ عدد |
| پودر شکر | ۱ پیمانه |
| کره | ۱۰۰ گرم به دمای محیط رسیده |
| بکینگ پودر | ۲ ق چای خوری |
| وانیل | ۱/۴ ق چای خوری |
| پودر کاکائو | ۱ ق سوپ خوری |
| شیر | ۱ پیمانه |
| خامه ی فرم گرفته | ۱ و نیم پیمانه |
طرز تهیه کیک ووپی
1مرحله اول: آماده سازی
ابتدا باید همه مواد را در دمای محیط قرار دهید تا هم دما شوند و بعد به کمک یک پیمانه قنادی یا یک لیوان دسته دار فرانسوی مواد را اندازه گیری کنید. سپس فر را با دمای ۱۷۵ درجه روشن کنید تا گرم شود. آرد را با بیکنیگ پودر مخلوط کنید سه بار الک کنید. برای تهیه پودر شکر باید شکر را داخل آسیاب کنید تا پودری شود یا از دانه ریز استفاده کنید.
2مرحله دوم: مخلوط کردن مواد
پودر شکر و کره را داخل کاسه ی همزن ریخته و هم بزنید تا پوک و سبک شوند و تخم مرغ و وانیل را افزوده و یک دقیقه هم زده و آرد و پودرکاکائو و بکینگ پودر را با هم ترکیب و الک کرده و نیمی از مواد را افزوده و شیر را افزوده و مابقی ترکیب آرد را افزوده و همزده و موادمان از مواد کیک کمی منسجم تر است.
3مرحله سوم: پخت کیک ووپی
حالا باید مواد تهیه شده را داخل قیف ریخته و داخل سینی که کاغذ روغنی قرار دهید،با فاصله ریخته و داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۵ درجه ی سانتیگراد به مدت تقریبی ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بپزید ( تا زمانی که خلال چوبی را داخل یکی از ووپی ها زده و خارج کنید و تمیز از داخل ووپی خارج شود) و بعد با خامه قرم گرفته را از قبل در دمای محیط قرار دهید تا نیمه یخی شود و بعد فرم دهید و روی یک طرف شیرینی قرار دهید و یک کیک دیگر را روی آن قرار دهید و به دلخواه با پودر قند یا شکلات ذوب شده تزیین کنید. نوش جان
همچنین ببینید: طرز تهیه کیک خیس شکلاتی فوق العاده خوشمزه
فوت و فن های دستور پخت کیک ووپی
- می توانید نیمی از ووپی را داخل شکلاذوب شده بزنید یا شکلات را داخل قیف بریزید.
- دما برای فر های برقی باید روی ۱۵۵ باشد.
همچنین ببینید: طرز تهیه کیک یزدی خانگی
همچنین ببینید: طرز تهیه کیک هویج و گردو با دارچین
جمع بندی
کیک ووپی با سابقهای غنی و اصالتی آمریکایی، به عنوان یک شیرینی نرم و خوشمزه شناخته میشود که تهیه آن با رعایت نکات دقیق و استفاده از مواد تازه، نتیجهای بینظیر به همراه دارد. با توجه به دستور پخت ارائه شده، این کیک بافتی لطیف و طعمی دلپذیر دارد که مناسب مهمانیها و عصرانهها است و میتوان آن را به راحتی در منزل تهیه کرد. رعایت دمای مناسب فر و استفاده از خامه فرم گرفته به عنوان پرکننده، از نکات کلیدی موفقیت در تهیه این کیک است که به زیبایی و طعم آن میافزاید. در نهایت، کیک ووپی نه تنها یک دسر خوشمزه بلکه نمادی از فرهنگ شیرینیپزی آمریکایی است که با کمی دقت و هنر میتواند تجربهای لذتبخش برای هر علاقهمند به شیرینیپزی فراهم آورد.
پرسش های متداول
کیک ووپی از چه موادی تهیه میشود؟
آرد، تخممرغ، پودر شکر، کره، بکینگ پودر، وانیل، پودر کاکائو، شیر و خامه فرم گرفته.
دمای مناسب فر برای پخت کیک ووپی چقدر است؟
دمای فر ۱۷۵ درجه سانتیگراد است و برای فرهای برقی ۱۵۵ درجه مناسب است.
چگونه متوجه شویم کیک ووپی پخته شده است؟
با زدن خلال چوبی داخل کیک و خارج کردن آن باید تمیز باشد.
چطور پودر شکر مناسب برای کیک ووپی تهیه کنیم؟
شکر را داخل آسیاب بریزید تا پودری شود یا از شکر دانه ریز استفاده کنید.
برای تزیین کیک ووپی چه روشهایی پیشنهاد شده است؟
میتوان نیمی از کیک را در شکلات ذوب شده زد یا شکلات را داخل قیف ریخته و تزیین کرد.
چه مقدار کیک ووپی با این دستور تهیه میشود؟
با مقادیر گفته شده ۱۰ عدد کیک ووپی جفت تهیه میشود.
چگونه خامه فرم گرفته را برای کیک ووپی استفاده کنیم؟
خامه را در دمای محیط قرار دهید تا نیمه یخی شود سپس فرم دهید و بین دو لایه کیک قرار دهید.
آیا باید مواد کیک ووپی قبل از استفاده هم دما شوند؟
بله، همه مواد باید در دمای محیط قرار گیرند تا هم دما شوند.