خوراک مرغ با برنج یکی از خوراک های بسیار خوشمزه و راحت می باشد و شما می توانید این خوراک خوشمزه را در کمترین زمان تهیه کنید و یک غذای ساده و راحت ولی در عین حال مجلسی آماده کنید. شما می توانید از سبزیجات مختلف در کنار این خوراک استفاده کنید و برنج را به صورت کته یا آبکش دم کنید و با سیب زمینی سرخ کرده و زرشک این غذا را تهیه کنید. این غذای خوشمزه را می توانید در کمتر از نیم ساعت تهیه کنید و برای یک شام یا نهار خوشمزه آماده کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه خوراک مرغ با برنج را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| سینه مرغ | ۱ عدد |
| پیاز | ۱ عدد |
| فلفل دلمه | ۱ عدد |
| سیر | ۲ حبه |
| زعفران | به مقدار لازم |
| رب | ۱ ق غذا خوری |
| سیب زمینی | ۲ عدد |
| برنج | ۲ پیمانه |
| زرشک | ۲ ق غذا خوری |
| نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، دارچین | به مقدار لازم |
طرز تهیه خوراک مرغ با برنج
1مرحله اول: تفت دادن مرغ
ابتدا باید سینه مرغ را بدون استخوان کنید و به صورت مکعبی برش بزنید. سپس پیاز را پوست بگیرید و نگینی ریز بدون افزودن روغن در تابه تفت دهید تا سبک شود و بعد روغن و زردچوبه را اضافه کنید و بعد از این که شیشه ای شد باید سیر پوره شده را اضافه کنید و در ادامه مرغ خرد شده را افزوده و تفت دهید تا مرغ خوب سرخ شود.
2مرحله دوم: پخت مرغ
در ادامه باید ادویه ها را به همراه کمی زعفران دم کرده و فلفل دلمه نگینی شده اضافه کنید و تفت دهید و در انتها رب را اضافه کنید و تفت دهید تا بوی خامی رب گرفته و خوشرنگ شود، حدود ۱/۲ پیمانه آب جوش اضافه کنید و درب تابه را بسته تا مرغ خوب پخته و به روغن بیفند.
3مرحله سوم: تهیه برنج
وقتی مرغ در حال پختن می باشد باید برنج را روی حررات قرار دهید تا بجوش بیاید و بعد از نرم شدن آبکش کنید و یا می توانید از ابتدا به صورت کته دم کنید. سپس کف قابلمه ته دیگ دلخواه را قرار دهید و برنج را دم بگذارید. زرشک را خیس کنید و با کمی شکر و کره داخل تابه تفت دهید تا پف کند.
4مرحله چهارم: تهیه خوراک مرغ با برنج
سیب زمینی را پوست کنید و خلالی ریز خرد کنید و به همراه کمی روغن و نمک خوب سرخ کنید تا طلایی شود. زمانی که آب اضافه مرغ کشیده شده و سس غلیظ شد باید از روی حرارت بردارید و به همراه برنج و زرشک و سیب زمینی سرخ کرده سرو کنید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه خوراک مرغ با برنج با فلفل دلمه و سیب زمینی سرخ کرده
- می توانید رب را حذف کنید و به صورت زعفرانی این خوراک خوشمزه را تهیه کنید.
- می توانید از انواع خلال ها و مغزیجات در کنار برنج استفاده کنید.
- اگر می خواهید برنج را به صورت کته تهیه کنید بهتر است مقدار نمک و آب را دقت کنید تا برنج شما شفته نشود.
همچنین ببینید
طرز تهیه خوراک مرغ با سس باربیکیو لذیذ و مجلسی با سبزیجات
طرز تهیه خوراک مرغ و سیب زمینی و هویج در فر و بدون فر
طرز تهیه خوراک مرغ مراکشی سریع ساده و مجلسی با فر و بدون فر
طرز تهیه خوراک مرغ و کدو سبز و هویج رژیمی و خوشمزه و سریع برای شام و نهار
