طرز تهیه آلبالو پلو با گوشت چرخ کرده مجلسی و ساده + فوت و فن
آلبالو پلو با گوشت چرخ کرده یکی از روش های تهیه این پلو بسیار خوشمزه و راحت است. آلبالو پلو با گوشت چرخ کرده بسیار فوری می باشد و زمان بسیار کمی برای تهیه آن لازم است و شما می توانید گوشت چرخ کرده را به صورت قلفلی در بیاورید و یا با پیاز تفت دهید و بین پلو بریزید. آلبالو پلو با گوشت چرخ کرده بسیار راحت است و شما می توانید مقدار آلبالو را بنا به ذائقه و سلیقه خود کم و زیاد کنید. این پلو را می توانید به دلخواه شیرین کنید و یا به صورت ترش مزه سرو کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه آلبالو پلو با گوشت چرخ کرده را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| گوشت چرخ کرده | ۲۵۰ گرم |
| پیاز | 1 عدد |
| آلبالو بدون هسته | ۱ پیمانه |
| شکر | 2 ق غذا خوری |
| آب | 1/2 پیمانه |
| آرد نخودچی | ۱ ق غذا خوری |
| نمک، فلفل سیاه، زردچوبه | به مقدار لازم |
| برنج | 3 پیمانه |
طرز تهیه آلبالو پلو با گوشت چرخ کرده
1مرحله اول: آماده سازی مواد
ابتدا برنج را با آب بشورید به تا تمیز شود. سپس با مقداری نمک برای ۱ الی ۲ ساعت خیس کنید. آلبالو ها را خوب بشورید و دم آن را جدا کنید. شما می توانید از آلبالو فریزر شده یا تازه به دلخواه استفاده کنید. آلبالو ها را بهتر است با کمک یک نی هسته گیری کنید.
2مرحله دوم: پخت آلبالو
آلبالو ها را به همراه شکر و آب گفته شده داخل یک قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا بجوش بیاید و شربت کم کم غلیظ و خوشرنگ شود. می توانید مواد را بچشید و به دلخواه میزان ترشی و شیرینی آن را تنظیم کنید.
3مرحله سوم: تهیه گوشت
در ادامه پیاز را پوست بگیرید و رنده ریز بزنید و آب پیاز را بگیرید و داخل یک کاسه ریخته و به همراه گوشت چرخ کرده و آردنخودچی و ادویه ها خوب هم بزنید و تا مواد مسنجم شود. سپس از مواد بردارید و در دست گلوله کنید و داخل یک تابه با کمی روغن خوب سرخ کنید تا طلایی شود. اگر زمان دارید می توانید نیم ساعت در یخچال به گوشت استراحت دهید.
4مرحله چهارم: تهیه آلبالو پلو با گوشت چرخ کرده
برنج را روی حرارت قرار دهید و صبر کنید تا بجوشد و کف روی برنج را بگیرید. برنج را بعد از نرم شدن آبکش کنید و کف قابلمه کمی آب و روغن ریخته و ته دیگ دلخواه قرار دهید و مقداری برنج ریخته و بعد از آلبالو و شربت و گوشت قلقلی های سرخ شده و همین طور ادامه دهید تا برنج و مواد تمام شوند. آلبالو پلو با گوشت چرخ کرده را برای ۴۰ دقیقه دم بگذارید و با ترشی یا سالاد به دلخواه سرو کنید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه آلبالو پلو با گوشت چرخ کرده سریع و مجلسی
- می توانید گوشت قلقلی را در بین پلو نگذارید و در انتها روی آن قرار دهید تا ظاهر جذاب تری داشته باشد.
- می توانید به دلخواه از آلبالو پخته شده برای تزیین استفاده کنید.
- آردنخودچی مانع وا رفتن کوفته ها می شود.
همچنین ببینید
طرز تهیه آلبالو پلو با قلقلی مرغ خوشمزه و مجلسی و زعفرانی
طرز تهیه آلبالو پلو با مرغ حلزونی فوق العاده مجلسی مرحله به مرحله
طرز تهیه آلبالو پلو ساده بدون گوشت و شکر بسیار خوشمزه و ساده
طرز تهیه آلبالو پلو مجلسی با مرغ ریش ریش شده خوشمزه
