سیب زمینی مارپیچی یکی از ترفند های بسیار جذاب و خوشمزه برای تهیه سیب زمینی می باشد که می توانید به عنوان ساید دیش یا پیش غذا یا یک میان وعده سالم و مقوی برای بچه ها باشد. سیب زمینی مارپیچ را می توانید با سبزیجات مختلف بپزید و یا به صورت ساده سرو کنید. سیب زمینی مارپیچی بافت بسیار ترد و پفکی دارد و با انواع سس ها قابل سرو است. سیب زمینی سرخ کرده در انواع و اقسام مختلف همیشه جزء محبوب ترین ها در کل دنیا بوده که بیشتر در کنار غذا های دیگر سرو می شود. ایده تهیه سیب زمینی مارپیچی بسیار راحت و ساده است و شما می توانید با چند قلم مواد یک غذای شیک و ساده تهیه کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه سیب زمینی مارپیچی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| سیب زمینی | ۴ عدد |
| تخم مرغ | ۱ عدد |
| آرد | ۴ ق غذا خوری |
| فلفل دلمه | ۱ عدد |
| جعفری | ۱ ق غذا خوری |
| پیازچه | 2 ساقه |
| نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پودر سیر، پاپریکا | به مقدار لازم |
طرز تهیه سیب زمینی مارپیچی
1مرحله اول: آماده سازی سیب زمینی
سیب زمینی ها را بشورید و پوست بگیرید و به صورت مکعبی خرد کنی . سیب زمینی ها را داخل قابلمه ریخته و کنی نمک و زردچوبه و آب اضافه کنید و درب قابلمه را بسته بگذارید تا سیب زمینی ها با آب کم پخته و نرم شوند.
2مرحله دوم: خرد کردن مواد
بعد از پخت سیب زمینی باید آن را با گوشتکوب بکوبید تا له و پوره شود. اگر سیب زمینی آب اضافه دارد آن را بگیرید بعد بکوبید. فلفل دلمه و پیازچه را بشورید و به صورت ساطوری ریز خرد کنید. جعفری را نیز ساطوری خرد کنید. به دلخواه می توانید از جعفری خشک نیز استفاده کنید.
3مرحله سوم: مخلوط کردن مواد
داخل یک کاسه سیب زمینی را به همراه سبزیجات خرد شده و ادویه ها و تخم مرغ و آرد بریزید و حالا باید مواد را خوب مخلوط کنید تا تخم مرغ به خورد مواد برود. مواد باید نه خیلی شل و نه خیلی سفت باشد و بتوانید راحت داخل قیف بریزید.
4مرحله چهارم: سرخ کردن سیب زمینی مارپیچی
داخل یک تابه مقداری روغن بریزید و صبر کنید تا داغ شود. مواد سیب زمینی را داخل یک قیف یکبار مصرف و یا زیپ کیپ ریخته و نوک آن را قیچی کنید. حالا با فشار دست مواد سیب زمینی را به صورت مارپیچی داخل روغن داغ بزنید و صبر کنید تا سرخ و طلایی شود و از تابه خارج و روی دستمال روغن گیر قرار دهید و بگذارید تا روغن اضافه آن خارج شود. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه سیب زمینی مارپیچ پفکی و مخصوص
- مقدار مواد گفته شده برای سبزیجات کاملا سلیقه ای می باشد و می توانید به دلخواه خود کم و زیاد کنید.
- بهتر است سیب زمینی داخل روغن غوطه ور باشند تا طلایی و مغز پخت شوند.
- تخم مرغ را بهتر است کمی هم بزنید و بعد به مواد اضافه کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه دونات سیب زمینی پنیری ساده و خوش طعم با سبزیجات و بدون فر
طرز تهیه سیب زمینی تنوری لذیذ و آسان با سس آلفردو و قارچ بدون خامه
طرز تهیه پاته سیب زمینی سوخاری با گوشت ساده و مجلسی در خانه
طرز تهیه سیب زمینی شکم پر پنیری لذیذ و مجلسی در فر با گوشت چرخ کرده
