طرز تهیه اشترودل ژامبون و قارچ ساده و خوشمزه با خمیر هزارلا
یکی از غذاهای فست فودی بسیار خوشمزه و لذیذ می باشد که با امتحان کردن آن از کوچک و بزرگ گرفته همه شیفته و علاقه مند به این غذای خوشمزه می شوند. اشترودل را می توانید با مواد اولیه متفاوت تهیه کرد و با توجه به سلیقه خود مواد داخل آن را پر کنید. اشترودل شامل خمیر هزارلا کالباس و قارچ و پنیر پیتزا داخل خمیر می باشد که کمی شبیه پیراشکی است. پس قطعا کسانی که عاشق طعم پیراشکی باشند عاشق اشترودل هم هستند. پیشنهاد می شود این غذای بسیار ساده و فوری را برای شام یا نهار تهیه کنید. اشتردول را می توانید برای مهمانی و مجالس خود تهیه کنید زیرا کار بسیار آسانی است و مواد میانی آن را به دلخواه تغییر دهید. امروز قصد داریم طرز تهیه اشترودل ژامبون را در پارسی دی به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید.
مواد لازم
| خمیر هزارلا | ۱ بسته |
| ژامبون گوشت | ۳۰۰ گرم |
| پنیر موزارلا | ۲۰۰ گرم |
| فلفل دلمه | ۱ عدد |
| قارچ | ۵ عدد |
| زرده تخم مرغ | ۱ عدد |
| شیر | ۲ ق غذا خوری |
| آبلیمو | ۱ ق غذا خوری |
طرز تهیه اشترودل ژامبون
1مرحله اول: آماده سازی مواد
ابتدا قارچ ها را بشورید و پوست نازک روی آن را با چاقو تیز بگیرید و روی تخته برش نگینی خرد کنید. اگر دوست دارید قارچ ها داخل غذا مشخص باشند، آن ها را ورقه ای خرد کنید. فلفل دلمه را بشورید و آن ها را نگینی خرد کنید. ژامبون ها را روی تخته برش روی هم قرار دهید و با چاقوی تیز ۳ قسمت کنید و خرد کنید و کنار بگذارید.
2مرحله دوم: تفت مواد
در تابه مناسب قارچ ها را با حرارت ملایم تفت دهید و کمی آبلیمو بریزید تا قارچ ها سیاه نشوند. می توانید فلفل دلمه را به همراه قارچ ها تفت دهید تا کمی نرم و پخته شوند. سپس اجازه دهید تا آب مواد کاملا تمام شود و مواد خشک شوند.
3مرحله سوم: آماده سازی اشترودل
خمیر هزارلا را بازکنید و روی آن به صورت عمودی فقط خط بیندازید و به صورت کامل برش ندهید. سپس کالباس ها را به سه قسمت تقسیم کنید، آن ها را روی وسط خمیر قرار دهید و قسمت وسط خمیر را از کالباس پر کنید و روی کالباس ها مخلوط قارچ و فلفل دلمه را بریزید و بعد آن پنیر پیتزا را به صورت پخش روی مواد بریزید. در این مرحله نوبت پیچیدن خمیر می باشد. ۲ قسمت کناری خمیر را به فاصله ۲ سانتی متر برش دهید و اولین قسمت خمیر را روی مواد قرار دهید و قسمت های کناری را به صورت ضربدری روی مواد بگذارید تا کاملا خمیر مواد را بگیرد و داخل خمیر پیچیده شود.
4مرحله چهارم: پخت اشترودل کالباس
فر را با دمای ۱۸۰ درجه روشن کنید. زرده تخم مرغ را از سفیدی جدا کنید و داخل کاسه ای بریزید و شیر را اضافه کنید و هم بزنید تا زرده از لختگی خارج شود. سپس با استفاده از قلم مو مخصوص آشپزی از مخلوط شیر و تخم مرغ روی اشترودل بزنید و رومال کنید. سپس داخل سینی فر کاغذ روغنی قرار دهید و اشترودل ژامبون را روی کاغذ روغنی قرار دهید و سینی را داخل فر به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه با دمای ۱۸۰ درجه قرار دهید تا روی آن طلایی و پخته شود. سپس سینی را خارج کنید و اشترودل ژامبون را به همراه سس کچاب و سس خردل سرو کنید. نوش جان.
فوت و فن های دستور تهیه اشترودل ژامبون
- می توانید از ذرت یا گوشت چرخ کرده داخل اشترودل استفاده کنید.
- می توانید اشترودل را داخل ماکروفر با دمای ۱۶۰ درجه پخت کنید.
- در پیچیدن اشترودل دقت کنید تا خمیر همه قسمت مواد را بگیرد و در حین پخت باز نشود.
- می توانید برای تهیه اشترودل از خمیر آماده یا خمیر خانگی استفاده کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه کراکت پنیری ساده و خوشمزه با سیب زمینی و ژامبون
طرز تهیه کرپ پیتزا ساده و خوشمزه با ژامبون و پنیر برای شام
طرز تهیه املت ژامبون و پنیر و قارچ ساده و خوشمزه برای صبحانه
طرز تهیه مافین ژامبون ساده و خوشمزه و مجلسی با پنیر پارمزان
