طرز تهیه کیک زرشک ساده و خوشمزه مرحله به مرحله
یکی از کیک های خوشمزه است که با زرشک تهیه شده و بسیار طعم و مزه خوبی دارد و نوعی کیک ابتکاری می توان آن را گفت شما در فصل پاییز همزمان با رسیدن زرشک تازه می توانید این کیک خوشمزه و خوش طعم را تهیه کنید. طعم و مزه این کیک بسیار متفاوت و ملس هست و گزینه مناسبی برای روزهای پاییزی همراه با چای در کنار خانواده می باشد. زرشک درختی همیشه سبز و پهن است که بیش از ۲۰۰ سال از برای مصارف دارویی استفاده می شود و چه خوب است ما یک کیک خوشمزه در کنار خواص خوب زرشک تهیه کنیم. امروز در پارسی دی کیک زرشک را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| تخم مرغ | ۳ عدد |
| آرد | ۲ پیمانه |
| شکر | ۱ پیمانه |
| روغن مایع | ۱/۲ پیمانه |
| زرشک تازه | ۱ پیمانه |
| ماست | ۱/۲ پیمانه |
| بیکینگ پودر | ۲ ق مربا خوری |
| وانیل | ۱ ق چای خوری |
| نمک | ۱ پینج |
طرز تهیه کیک زرشک
1مرحله اول: آماده سازی
ابتدا باید فر را روشن کنید تا گرم شود. تمام مواد کیک را در دمای محیط قرار دهید تا هم دما شوند. زرشک تازه را پاک کنید و خوب بشورید و با ۱ ق آرد خوب مخلوط کنید و کنار بگذارید. آرد و بیکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط و سه بار الک کنید تا هوادهی آرد انجام شود.
2مرحله دوم: هم زدن تخم مرغ
تخم مرغ ها را به همراه وانیل و شکر را داخل کاسه ریخته و با همزن برقی به مدت ۵ دقیقه بزنید تا تخم مرغ حجیم و کرمی رنگ شوند سپس روغن مایع را اضافه کنید و ۱ دقیقه دیگر مواد را هم بزنید.
3مرحله سوم: تهیه مایه کیک
در ادامه ماست را اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید حالا همزن را کنار گذاشته و مخلوط آرد را طی چند مرحله اضافه کنید و هم بزنید تا خوب یکدست شوند. قالب مورد نظر را آماده و چرب کنید.
4مرحله چهارم: پخت کیک زرشک
حالا ۳ ق غذا خوری از مایه کیک داخل قالب بریزید و مخلوط زرشک را به مایه کیک اضافه کنید و با لیسک هم بزنید زیاد هم نزنید زیرا زیاد هم زدن باعث می شود رنگ کیک تغییر کند و زرشک ها باز شوند در حد مخلوط شدن کافی می باشد سپس مایه کیک را داخل قالب ریخته و در فر از قبل گرم شده در پنجره وسط فر به مدت ۴۰ الی ۵۰ دقیقه در دمای ۱۸۰ قرا ردهید تا کیک پخته شود سپس از قالب خارج و اجازه دهید ۱۰ دقیقه در قالب بماند سپس از آن خارج کنید و به دلخواه تزئین و سرو کنید. نوش جان
فوت و فن های دستور پخت کیک زرشک
- زرشک خشک شده مناسب این کیک نیست و با زرشک تازه بهتر است.
- در فر برقی و توستر دما را ۲۰ درجه کمتر تنظیم کنید.
- با توجه به دماهای مختلف فر بهتر است پس از گذشت ۴۰ دقیقه کیک را چک کنید و اگر نیاز بود زمان بیشتری دهید.
- اگر فر شما کانوکشن ندارد در انتها گریل را برای چند دقیقه روشن کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه کیک شاتوت ساده و خوشمزه و مجلسی مرحله به مرحله
طرز تهیه کیک زردآلو خانگی ساده و خوشمزه در فر مرحله به مرحله
طرز تهیه کیک آلبالو خانگی ساده و خوشمزه با ماست مرحله به مرحله
طرز تهیه کیک بی بی شکلاتی اصل ساده و خوشمزه با تزیین گاناش
