کرم نسکافه همه کاره، محصولی منحصر به فرد و کاربردی در تهیه دسر ها و شیرینی هاست که می تواند به عنوان پایه ای اید ه‌آل برای چیزکیک، فیلینگ کیک یا سایر دسر ها مورد استفاده قرار گیرد. این کرم با ترکیب طعم دلپذیر کارامل، نسکافه و شکلات سفید، تجربه ای متفاوت و لذیذ ارائه می دهد. از ویژگی های برجسته آن، امکان نگهداری در یخچال به مدت یک هفته یا در فریزر تا یک ماه (پیش از افزودن خامه قنادی) است. با پیروی از این دستورالعمل، می توانید کرمی با بافتی مناسب و طعمی بی نظیر تهیه کنید که در انواع دسر ها به کار آید. امروز در پارسی دی طرز تهیه کرم نسکافه همه کاره را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
همچنین ببینید: طرز تهیه کیک اسفنجی
مواد لازم
| خامه صبحانه | ۲ بسته (۴۰۰ گرم) |
| شکر | 1 لیوان |
| کره | 80 گرم |
| نسکافه فوری (تلخ) | ۱ قاشق غذا خوری |
| شکلات سفید | 150 گرم |
| خامه قنادی | 500 گرم |
طرز تهیه کرم نسکافه همه کاره
1مرحله اول: تهیه کارامل
تابه‌ا ی را روی حرارت ملایم قرار دهید تا گرم شود.شکر را به‌صورت لایه‌لایه در تابه بریزید (در ۲ یا ۳ مرحله). هنگامی که لایه زیرین شروع به ذوب شدن کرد، شکر را از اطراف به مرکز تابه هدایت کرده و با قاشق چوبی هم بزنید تا کاملا یکدست شود. حرارت را ملایم نگه دارید تا از سوختن کارامل جلوگیری شود.
2مرحله دوم: افزودن پودر نسکافه
خامه صبحانه را که پیش تر روی کتری یا در مایکروفر گرم کرده‌اید، به تدریج به کارامل اضافه کنید و همزمان با سرعت هم بزنید تا مخلوط یکنواخت شود و از پراکندگی مواد جلوگیری گردد.کره را به ترکیب اضافه کنید و هم بزنید تا به طور کامل در مواد حل شود.پودر نسکافه فوری و شکلات سفید را به مخلوط بیفزایید، سپس حرارت را خاموش کنید و هم بزنید تا شکلات با گرمای باقی مانده ذوب شود.
3مرحله سوم: تهیه کرم نسکافه
پس از خنک شدن نسبی، مواد را به ظرفی دیگر منتقل کنید و با استفاده از گوشت کوب برقی یا مخلوط‌کن، آن را کاملا یکنواخت کنید.سطح ظرف را با نایلون بپوشانید و آن را به مدت یک شب در یخچال قرار دهید. پس از خارج کردن از یخچال، نایلون را بردارید و کرم را برای چند دقیقه در دمای محیط قرار دهید. سپس با قاشق، بافت سفت آن را نرم و یکدست کنید و بعد با همزن برقی هم بزنید.خامه قنادی را جداگانه فرم دهید، به کرم اضافه کنید و دوباره هم بزنید تا ترکیبی یکنواخت حاصل شود.کرم آماده شده را در قیف با ماسوره بریزید و برای تزیین دسرها یا فیلینگ کیک استفاده نمایید. نوش جان
همچنین ببینید: طرز تهیه کیک خیس شکلاتی
فوت و فن های دستور پخت کیک سه شیر
- در صورت سفت شدن بیش از حد کرم در یخچال، پیش از استفاده با همزن، آن را با قاشق نرم کنید تا از آسیب به پره های همزن جلوگیری شود.
- خامه صبحانه باید کاملا گرم باشد تا هنگام افزودن به کارامل، مخلوط گلوله نشود و بافتی یکدست ایجاد کند.
- این کرم پیش از افزودن خامه قنادی، تا یک هفته در یخچال و تا یک ماه در فریزر قابل نگهداری است. برای استفاده پس از فریز، ابتدا در یخچال یخ زدایی کنید.
- در صورت تمایل، می توان به جای نسکافه از پودر کاکائو یا اسانس وانیل برای ایجاد طعمی متفاوت استفاده کرد.
همچنین ببینید: طرز تهیه کیک هویج
همچنین ببینید: طرز تهیه کیک شکلاتی فوری