طرز تهیه سوپ خیار سرد خوشمزه و ساده
یکی از آن دسته از سوپ های رژیمی است که بسیار مقوی و سالم است. در این دستور پخت سوپ از مجله پارسی دی قصد داریم طرز تهیه سوپ خیار سرد را آموزش دهیم همراه ما باشید.
مواد لازم
| خیار | ۲ فنجان (مکعبی خرد شده) و نصف فنجان (ریز خرد شده) |
| شیر | کم چرب نصف فنجان |
| کره | کم چرب ۲ قاشق چایخوری |
| کشک | کم چرب ۴/۱ فنجان |
| فلفل کاپسیکوم | ۱ قاشق غذاخوری |
| نمک | به مقدار لازم |
| فلفل سیاه تازه آسیاب شده و برگ های نعناع | برای تزیین |
طرز تهیه سوپ خیار سرد
1مرحله اول: آماده سازی
یک تابه نچسب گود بردارید و خیار را به همراه یک و نیم فنجان آب به آن اضافه کنید. برای ۱۰ دقیقه روی شعله متوسط بپزید. آن را کنار بگذارید تا خنک شود. خیار، کشک، شیر و نمک را در یک کاسه مخلوط کنید و بهم بزنید تا یک دست شود.
2مرحله دوم: پخت سوپ سرد خیار
آن را کنار بگذارید. کره را در ماهیتابه گرم کنید. خیار خرد شده و فلفل کاپسیکوم را به آن اضافه نموده و برای ۲ دقیقه روی شعله کم سرخ کنید. بعد از برداشتن از روی شعله، مخلوط خیار شیر را اضافه کرده و تمام مواد را به خوبی با هم مخلوط کنید. آن را برای نیم ساعت در یخچال قرار دهید. سپس آن را با فلفل سیاه و برگ های نعناع تزئین کرده و به صورت سرد سرو کنید. نوش جان
همچنین ببینید
طرز تهیه سوپ سه سوته
طرز تهیه سوپ تره فرنگی
طرز تهیه سوپ ورمیشل (رشته)
