فال حافظ

سوپ خیار سرد

سوپ خیار سرد

سوپ خیار سرد یکی از آن دسته از سوپ های رژیمی است که بسیار مقوی و سالم است.

در این دستور پخت سوپ از مجله پارسی دی قصد داریم طرز تهیه سوپ خیار سرد را آموزش دهیم.

مواد لازم برای ۴ نفر

  • خیار ۲ فنجان (مکعبی خرد شده) و نصف فنجان (ریز خرد شده)
  • شیر کم چرب نصف فنجان
  • کره کم چرب ۲ قاشق چایخوری
  • کشک کم چرب ۴/۱ فنجان
  • فلفل کاپسیکوم ۱ قاشق غذاخوری
  • نمک (برای مزه)
  • برای تزئین از فلفل سیاه تازه آسیاب شده و برگ های نعناع استفاده کنید.

روش تهیه

یک تابه نچسب گود بردارید و خیار را به همراه یک و نیم فنجان آب به آن اضافه کنید.

برای ۱۰ دقیقه روی شعله متوسط بپزید.

آن را کنار بگذارید تا خنک شود.

خیار، کشک، شیر و نمک را در یک کاسه مخلوط کنید و بهم بزنید تا یک دست شود.

آن را کنار بگذارید.

کره را در ماهیتابه گرم کنید.

خیار خرد شده و فلفل کاپسیکوم را به آن اضافه نموده و برای ۲ دقیقه روی شعله کم سرخ کنید.

بعد از برداشتن از روی شعله، مخلوط خیار شیر را اضافه کرده و تمام مواد را به خوبی با هم مخلوط کنید.

آن را برای نیم ساعت در یخچال قرار دهید.

سپس آن را با فلفل سیاه و برگ های نعناع تزئین کرده و به صورت سرد سرو کنید.

طرز تهیه سوپ خیار سرد خوشمزه
4.7 (93.33%) 3 votes
کپی برداری از مطالب سایت با ذکر نام سایت و لینک مستقیم بلا مانع است.