طرز تهیه کیک چای ارل گری نرم و اسفنجی با طعم عالی با فر و بدون فر
یکی از کیک های بسیار خوشمزه با طعم و مزه بسیار خیلی خوب است که همان طور که از اسم این کیک پیداست بای چای ارل گری تهیه می شود و شما می توانید این کیک خوشمزه را در خانه تهیه کنید. شما می توانید برای پخت این کیک از انواع قالب های طرح دار استفاده کنید و یا می توانید از یک قالب ساده گرد استفاده کنید و یا می توانید از قابلمه برای پخت کیک استفاده کنید و روی گاز نیز این کیک را تهیه کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه کیک چای ارل گری را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| تخم مرغ درشت | ۳ عدد (با پوست بشه ۱۸۰ گرم) |
| شکر | ۲۳۰ گرم |
| وانیل | ۱ ق چای خوری |
| شیر | ۷۰ گرم |
| چای ارل گری دم کرده و خنک شده | ۲۰۰ گرم |
| روغن مایع | ۱۵۰ گرم |
| آرد سفید | ۳۰۰ گرم |
| بیکینگ پودر | ۲ ق چای خوری |
| نمک | ۱/۴ ق چای خوری |
طرز تهیه کیک چای ارل گری
1مرحله اول: آماده سازی
ابتدا باید همه مواد را در دمای محیط قرار دهید تا هم دمای محیط شود و بعد به کمک یک ترازو آشپزخانه مواد را اندازه گیری کنید. ۴ عدد چای کیسه ای ارل گری رو با ۲۵۰ سی سی آب گرم قرار دهید تا دم بکشه کاملا غلیظ شود. فر را با دمای ۱۸۰ درجه روشن کنید و برای ۱۵ دقیقه زمان دهید تا گرم شود.
2مرحله دوم: هم زدن تخم مرغ
در ادامه باید تخم مرغ ها را داخل کاسه شکسته و به آن وانیل و شکر را اضافه کنید و با دور تند همزن برقی بزنید تا کرمی رنگ و کشدار شود و حتما در طول هم زدن دورگیری کنید تا بوی خامی تخم مرغ گرفته شود.
3مرحله سوم: افزودن مایعات
در ادامه باید شیر و روغن و چای دم کشیده را به ترتیب به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا مواد از روانی خارج و یکدست شود با افزودن هر کدام ۳۰ ثانیه هم بزنید و بعد داخل یک کاسه آرد و بیکیگ پودر و نمک را باهم مخلوط و سه بار الک کنید تا سبک شود.
4مرحله چهارم: پخت کیک چای ارل گری
در ادامه باید مخلوط آرد تهیه شده را طی سه مرحله به مواد اضافه کنید و با لیسک هم بزنید تا مواد یکدست شود. در ادامه باید قالب را داخل فر از قبل گرم شده قرار دهید و برای مدت ۴۵ دقیقه با دمای ۱۸۰ زمان دهید تا کیک پخته و طلایی شود و در انتها روی کیک را نیز روش کنید تا طلایی شود. نوش جان
فوت و فن های دستور پخت کیک چای ارل گری
- بهتر است برای این که به نتیجه مطلوب برسید از یک ترازو استفاده کنید.
- برای پخت در فر برقی یا توستر دما را روی ۱۶۰ تنظیم کنید.
- برای پخت در قابلمه باید مواد کیک را داخل قابلمه چرب شده بریزید و روی شعله پخش کن قرار دهید و برای ۱ ساعت زمان دهید تا کیک پخته شود.
همچنین ببینید
طرز تهیه کیک خیس وانیلی ساده و مجلسی با فر و بدون فر مرحله به مرحله
طرز تهیه کیک مرمرین شکلاتی وانیلی مجلسی و دلچسب مرحله به مرحله
طرز تهیه کیک زبرا رنگی خوشمزه و مخصوص برای صبحانه و عصرانه
طرز تهیه کیک اسفنجی با ماست ، ساده و خوشمزه در فر
