باسلوق ژله ای یکی از روش های بسیار ساده و آسان برای تهیه باسلوق می باشد که شما می توانید با پودر ژله دلخواه خود این باسلوق خوشمزه را تهیه کنید. این باسلوق را می توانید در قالب بریزید و به صورت قالبی تهیه کنید و یا داخل یک ظرف ریخته و به اندازه دلخواه برش بزنید و داخل آرد یا پودر نارگیل بغلطانید. استفاده از ژله داخل باسلوق یاعث می شود بافت باسلوق کشدار و سفت باشد و دیگر مشکل شل بودن باسلوق را ندارید. همچنین باسلوق ژله ای بسیار کم هزینه و راحت است و برای پذیرایی یکی از بهترین گزینه ها می باشد. امروز در پارسی دی طرز تهیه باسلوق ژله ای را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| نشاسته گل یا نشاسته گندم | ۱/۲ پیمانه |
| آب سرد | ۱.۵ پیمانه |
| شکر | 1/2 پیمانه |
| پودر ژله در طعم دلخواه | به دلخواه |
| گلاب | ۲ ق غذا خوری |
| روغن مایع | ۲ ق غذا خوری |
طرز تهیه باسلوق ژله ای
1مرحله اول : مخلوط کردن نشاسته
ابتدا باید نشاسته گل یا گندم را به همراه آب سرد خوب مخلوط کنید و هم بزنید تا نشاسته داخل آن باز شود و بعد داخل یک قابلمه بریزیدو به آن شکر و یک بسته پودر ژله دلخواه اضاقه کنید و مواد را هم بزنید تا یکدست شود. اگر تکه های نشاسته گل باز نشده بود می توانید یک بار مواد را از صافی رد کنید.
2مرحله دوم: پخت مواد
قابلمه را روی حرارت قرار دهید و برای ۲۰ الی ۳۰ دقیقه هم بزنید تا مواد غلیظ و بوی خامی نشاسته باید گرفته شود و نباید حرارت را زیاد کنید وگرنه بوی خامی نشاسته داخل باسلوق می ماند و مزه خوبی نخواهد داشت و کمی صبوری کنید تا مواد غلیظ شود و بعد گلاب و روغن مایع را اضافه کنید و مداوم باز هم بزنید تا غلیظ تر شود.
3مرحله سوم: تهیه باسلوق ژله ای
یک ظرف پیرکس را بردارید و کف آن را چرب کنید و مواد باسلوق را داخل آن بریزید و سطح آن را صاف کنید و برای ۲ الی ۳ ساعت در یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد و بعد از این زمان دور تا دور دسر را آزاد کنید و روی سطح آرد پاشی شده یا نشاسته قرار دهید و به اندازه دلخواه برش بزنید و روی سینی سرو قرار دهید. شما می توانید با این مواد چند سری باسلوق های رنگی تهیه کنید و یا می توانید مواد را به صورت دو لایه روی هم بریزید تا باسلوق ژله ای دو رنگ داشته باشید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه باسلوق ژله ای ساده و خوشمزه با نشاسته گل
- حتما کف ظرف را چرب کنید تا به راحتی باسلوق خارج شود.
- حتما باید نشاسته داخل آب سرد حل شود.
- می توانید بجای روغن مایع از کره نیز استفاده کنید.
- افزودن گلاب اختیاری می باشد و می توانید حذف کنید.
- می توانید برای این که باسلوق بی رنگ داشته باشید از ژله آلوورا استفاده کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه باسلوق گردویی با شیره انگور ساده و سنتی بدون ژلاتین به روش بازاری
طرز تهیه باسلوق بازاری و فوری خوشمزه به صورت ژله ای در منزل
طرز تهیه باسلوق هندوانه ای شب یلدا با پودر ژله، خوشمزه و آسان
طرز تهیه باسلوق رژیمی و خوشمزه و ساده و کشدار ویژه شب یلدا
