طرز تهیه کیک شکلاتی با کرمفیل و پف زیاد خوشمزه و مجلسی و ساده گام به گام
کیک با کرمفیل یکی از کیک های بسیار خوشمزه و ساده می باشد که شما می توانید از ترکیب کیک شکلاتی و کرمفیل استفاده کنید. این کیک خوشمزه گزینه خوبی برای مهماین ها و دورهمی ها می باشد و شما می توانید به راحتی آن را در قالب مستطیل یا گرد به دلخواه تهیه کنیدو این کیک ظاهر بسیار جذابی دارد و شما می توانید کرمفیل را روی مواد بریزید و یا می توانید وسط کیک ریخته تا کیک مغزدار کرمفیل داشته باشد. در ابتدا این رسپی شما باید یک کرمفیل درجه یک تهیه کنید و می توانید این رسپی سیو کنید و برای تهیه شیرینی ها نیز استفاده کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه کیک با کرمفیل را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه کرمفیل
| زرده تخم مرغ | ۳ عدد |
| وانیل | ۱/۲ ق چای خوری |
| شکر | ۱/۲ پیمانه + ۳ ق غذا خوری |
| نشاسته ذرت | ۱/۴ پیمانه + ۱ ق غذا خوری |
| شیر | ۲ پیمانه |
| کره | ۲ ق غذا خوری |
مواد لازم
| تخم مرغ | 3 عدد |
| شکر | ۱ پیمانه |
| روغن مایع | ۳/۴ پیمانه |
| ماست | ۳/۴ پیمانه |
| وانیل | ۱/۲ ق چای خوری |
| آرد | ۱.۵ پیمانه + ۲ ق غذا خوری |
| پودر کاکائو | ۳ ق غذا خوری |
| بیکینگ پودر | ۲ ق چای خوری |
| کرمفیل | ۴۰۰ گرم |
طرز تهیه کیک با کرمفیل
1مرحله اول: تهیه کرمفیل
ابتدا باید کرمفیل را تهیه کنید برای این کار زدره تخم مرغ و شکر و وانیل با همزن برقی بزنید تا مواد مخلوط شود و در حین هم زدن دورگیری کنید. نشاسته ذرت رو اضافه کنید و یک دقیقه هم بزنید بعد نصف پیمانه شیر سرد را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا یکدست شود. حالا قابلمه را روی شعله قرار دهید و یک و نیم پیمانه شیر را توی قابلمه بریزید و صبر کنید تا شیر داغ شود و بعد مواد قبلی رو که آماده کردید اضافه کنید و مداوم هم بزنید روی شعله متوسط تا مواد غلظت پیدا کند وقتی که مواد حباب زد از روی شعله برداشته و کره را اضافه کنیدو هم بزنید و مواد را داخل ظرف ریخته و سلفون بکشید و برای ۳ ساعت در یخچال قرار دهید تا خنک شود.
2مرحله دوم: مخلوط کردن مواد
تخم مرغ را به همراه وانیل و شکر را داخل کاسه بریزید و به همراه همزن برقی بزنید تا کرمی رنگ و حجیم شود و حتما در طول هم زدن دورگیری کنید. در ادامه ماست و روغن مایع را نیز اضافه کنید و یک دقیقه در حد مخلوط شدن هم بزنید. آرد و بیکینگ پودر و پودر کاکائو را باهم مخلوط کنید و الک کنید طی سه مرحله به مواد کیک اضافه کنید و هر بار با لیسک هم بزنید.
3مرحله سوم: پخت کیک با کرمفیل
حالا باید قالب مورد نظر را چرب و کاغذ روغنی قرار دهید و مواد کیک را داخل قالب ریخته و سه بار به سطح بکوبید تا هوای اضافه خارج شود و بعد کرمفیل را داخل قیف ریخته و سر قیف را قیچی کنید و روی مواد کیک به صورت دایره ی بریزید و در فر از قبل گرم شده به مدت ۵۵ دقیقه با دمای ۱۸۰ بگذارید تا کیک پخته شود. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه کیک شکلاتی با کرمفیل
- برای پخت در توستر باید ما را روی ۱۵۰ و در فر برقی ۱۶۰ قرار دهید.
- می توانید داخل قابلمه نیز این کیک را تهیه کنید و یا از فر دست ساز نیز استفاده کنید.
- می توانید باقی مانده کرمفیل را در یخچال نگهداری کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه کیک کدو حلوایی با ماست و گردو خوشمزه و خوش عطر در قابلمه و فر
طرز تهیه کیک براونی شکلاتی ساده و خوشمزه و راحت به روش اصلی
طرز تهیه کیک مغزدار موزی و شکلاتی خوشمزه و راحت با پف زیاد برای عصرانه
طرز تهیه کیک هویج با گردو خوشمزه و نکات مهم پخت کیک هویج
