طرز تهیه پیراشکی پفکی با طعم جعفری و سیر بدون خمیرمایه و فر برای شام
پیراشکی پفکی یکی از روش های تهیه پیراشکی می باشد که بسیار ترد و خوشمزه و تو خالی می باشد و یک ایده بسیار خوب برای شام و نهار است زیرا با طعم جعفری و سیر می باشد و مخصوص روز های می باشد که دنبال یک غذای خوشمزه و نونی می گردید. برای تهیه این پیراشکی پفکی نیازی به فر ندارید و می توانید داخل روغن سرخ کنید و با سس دلخواه سرو کنید. پیراشکی پفکی به دلیل بافتی که دارد به این اسم مشهور است و یک گزینه خوب برای مهمانی و تولد ها نیز می تواند باشد. برای خمیر این پیراشکی نیازی به خمیر مایه ندارید و با ماست می توانید آن را به راحتی تهیه کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه پیراشکی پفکی بدون خمیرمایه را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| تخم مرغ | 2 عدد |
| ماست همزده | ۱/۲ پیمانه |
| سیر | 5 حبه |
| نمک | ۱ ق چای خوری |
| جعفری خرد شده | ۳ ق غذا خوری |
| بیکینگ پودر | ۱ ق غذا خوری |
| آرد | ۳۰۰ گرم |
| روغن مایع | ۳ ق غذا خوری |
طرز تهیه پیراشکی پفکی
1مرحله اول: آماده سازی مواد
تخم مرغ را به همراه ماست و سیر پوست کنده و پوره شده و مقداری نمک داخل یک کاسه ریخته و با همزن دستی یا برقی بزنید تا یکدست شود و تخم مرغ ها از لختگی خارج شود. جعفری را پاک کنید و بشورید و ساطوری ریز خرد کنید و به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود.
2مرحله دوم: افزودن آرد
آرد و بیکینگ پودر را باهم مخلوط کنید و سه بار الک کنید و طی چند مرحله به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر جمع شود. در ادامه روغن مایع را اضافه کنید و هم بزنید و برای ۳ الی ۴ دقیقه خمیر را ورز دهید تا نرم و لطیف شود. این خمیر نیازی به استراحت دهید.
3مرحله سوم: سرخ کردن پیراشکی پفکی
خمیر را روی سطح آردپاشی شده باز کنید و با یک کاتر گرد برش بزنید. داخل یک شیرجوش روغن ریخته و صبر کنید تا داغ شود و بعد دانه دانه خمیر های برش زده را داخل روغن قرار دیهد و روی آن روغن بریزید و صبر کنید تا پف کند و طلایی شود و بعد در انتها روی دستمال روغنی قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود و بعد با سس دلخواه سرو کنید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه پیراشکی پفکی خوشمزه بدون فر
- از آرد سفید قنادی برای تهیه این پیراشکی استفاده کنید.
- می توانید از جعفری خشک نیز استفاده کنید.
- بهتر است از ماست همزده استفاده کنید.
- از روغن سرخ کردنی برای تهیه این پیراشکی استفاده کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه پیراشکی موزی فوق العاده ساده بدون استراحت و خمیر مایه در ۱۰ دقیقه
طرز تهیه پیراشکی پنیری ساده و مجلسی شیک برای مهمانی + ویدیو
طرز تهیه پیراشکی میکری فوری و آسان با کالباس مناسب برای مهمانی
طرز تهیه پیراشکی میگو خانگی لذیذ و خوش طعم با فر و بدون فر
