طرز تهیه شامی کباب بدون سیب زمینی ساده و خوشمزه با سس ربی
شامی کباب بدون سیب زمینی یکی از روش های تهیه شامی کباب است که دیگر نیازی به افزودن سیب زمینی خام و پخته ندارید و این دستور بسیار ساده است و شما می توانید با چند قلم مواد به راحتی این غذای خوشمزه را تهیه و سرو کنید. شامی کباب بدون سیب زمینی به همراه فلفل دلمه و یک سس ربی خوشمزه تهیه می شود که این ترکیب با سالاد و برنج زعفرانی فوق العاده می شود. اگر برای تهیه شامی کباب بدون سیب زمینی زمان دارید بهتر است مواد را کمی در یخچال قرار دهید تا منسجم و مزه ها به خورد هم بروند. امروز در پارسی دی طرز تهیه شامی کباب بدون سیب زمینی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| گوشت چرخ کرده | 300 گرم |
| پیاز | ۲ عدد |
| جعفری | ۲ ق غذا خوری |
| پودر نان سوحاری | ۲ ق غذا خوری |
| سیب زمینی | ۲ عدد |
| فلفل دلمه | ۱ عدد |
| رب | ۲ ق غذا خوری |
| سیر | ۲ حبه |
| گوجه فرنگی | ۳ عدد |
| نمک، فلفل سیاه، پودر کاری | به مقدار لازم |
طرز تهیه شامی کباب بدون سیب زمینی
1مرحله اول: مخلوط کردن مواد
ابتدا پیاز ها را پوست بگیرید و رنده ریز بزنید. سپس آب پیاز را با دست بگیرید. داخل یک کاسه گوشت را به همراه پیاز و جعفری و نان سوخاری و ادویه ها بریزید و خوب هم بزنید و مخلوط کنید و ورز دهید. کاسه را برای یک ساعت در یخچال قرار دهید تا مسنجم تر شود و مزه ها به خورد هم برود.
2مرحله دوم: سرخ کردن سیب زمینی
سیب زمینی را پوست بگیرید و خلالی خرد کنید و داخل یک تابه کمی روغن ریخته و سیب زمینی را سرخ کنید و کمی نمک بزنید. سیب زمینی ها سرخ شده را از تابه خارج کنید و شامی را از یخچال خارج کنید و به گوشت با دست به آن شکل دهید و داخل تابه قرار دهید و هر دو طرف شامی بدون سیب زمینی را سرخ کنید.
3مرحله سوم: تفت دادن رب
فلفل دلمه را خوب بشورید و به صورت نواری برش بزنید و داخل همان تابه شامی سرخ کنید تا کمی نرم شود، در ادامه را اضافه کنید و تفت دهید تا بوی خامی رب گرفته شود. سیر ها را پوست کنید و پوره کنید و به همراه رب کمی تفت دهید تا عطر سیر بلند شود.
4مرحله چهارم: تهیه شامی کباب بدون سیب زمینی
گوجه فرنگی را شسته و رنده ریز یا پوره کنید و به مواد فوق اضافه کنید و هم بزنید تا آب اضافه گوجه کشیده و خوشرنگ شود. یک استکان کوچک آب جوش روی مواد ریخته و بعد گوشت و سیب زمینی ها را اضافه کنید و بعد از چند دقیقه از روی حرارت بردارید و به همراه برنج سرو کنید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه شامی کباب بدون سیب زمینی با سس خوشمزه ربی
- می توانید به دلخواه از جعفری خشک نیز استفاده کنید.
- می توانید مقداری از سیب زمینی را نگه دارید و مقداری را داخل سس ریخته و مابقی را در کنار غذا سرو کنید.
- به دلخواه می توانید از کمی رب انار نیز استفاده کنید.
همچنین ببینید
شامی لپه با مرغ ریش ریش ساده و خوشمزه و پوک با سیب زمینی
طرز تهیه شامی برنجی خوشمزه و مخصوص با گوشت و ترخون
طرز تهیه شامی کباب افغانی لذیذ و ساده و خوشمزه با گوشت گوسفندی
طرز تهیه شامی کباب با گوشت و سیب زمینی و سس انار خوشمزه
