طرز تهیه سبزه عید با عدس فوری و آسان و ارزان + فیلم آمورشی
سبزه با عدس یکی از انواع روش های تهیه سبزه برای عید نوروز می باشد که بسیار ساده و فوری است و می توانید در کمترین زمان ممکن آن را تهیه کنید. نوروز یکی از جشن های بسیار قدیمی ما ایرانی ها می باشد که ریشه و تاریخ بسیار قدیمی دارد و می توان گفت از دوران باستان این رسم بین ایرانی ها باقی مانده است و یکی از مهم ترین جشن ها می باشد. در نوروز که به فصل بهار نزدیک می شویم شروع به خانه تکانی و تمیز کردن خانه و تهیه شیرینی می کنیم و بعد که به ساعت تحویل نزدیک می شویم سفره هفت سین را باید بچینیم که یکی از مهم ترین بخش عید نوروز می باشد. سفره هفت سین از هفت نوع مواد مختلف تهیه شده که هر کدام دارای نماد خاصی می باشد که در گذشته انار نیز در سفره قرار می دادند و علت ان را نشاته باروری و عشق می دانستند. اما سبزه عید که یکی از ارکان اصلی هفت سین عید نوروز است که باعث طراوت و روشنایی و برکت سفره می باشد. شما می توانید سبزه را با عدس یا گندم تهیه کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه سبزه عید با عدس را به همراه فیلم آموزشی به شما یاد خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| عدس | 1 پیمانه |
طرز تهیه سبزه عدس
1مرحله اول: آماده سازی
ابتدا عدس را پاک کنید و بشورید و داخل یک کاسه برای ۴ الی ۶ ساعت بگذارید تا خیس بخورد. سپس آب عدس را دور بریزید و ظرف مورد نظر را که قرار است سبزه را در آن آماده کنید روی میز کار قرار دهید، شما می توانید از گلدان یا هر ظرفی که دوست دارید استفاده کنید ولی گلدان که کف آن سوراخ شده باشد بهتر است زیرا در هنگام آب دهی آب اضافی از آن خارج شود.
2مرحله دوم: خیس کردن عدس
بهتر است ۲ سانت داخل گلدان مورد نظر کمی پنبه یا پارچه نخی قرار دهید. عدس را داخل ظرف مورد نظر بریزید و یک دستمال مرطوب را روی عدس قرار دهید و بعد با کمک اسپری آب روی دستمال را خیس کنیددر جای پر نور و خنک قرار دهید.
3مرحله سوم: تهیه سبزه عید با عدس
دو روز باید دستمال روی عدس ها باشد و آن را مرطوب نگه دارید تا عدس شروع به جوانه زدن کند و بعد دستمال را برداشته و در محیط خانه یا بالکن بگذارید و روزانه آبیاری کنید تا رشد کند و قد آن بلند شود.
نکات کلیدی در تهیه سبزه فوری با عدس ویژه نوروز
- حداقل عدس باید را برای ۸ ساعت خیس کنید.
- بهتر است برای اینکه حبوبات کمتری مصرف شود کمی لیکوپن بریزید تا عدس کمتری مصرف شود.
- بهتر زمان برای تهیه این سبزه از ۱۵ اسفند ماه می باشد.
- می توانید سبزه را داخل یک کاسه تزئینی بریزید ولی حتما آب اضافی آن را بیرون ریخته تا کپک نزند.
همچنین ببینید
طرز تهیه شیرینی توت
طرز تهیه شیرینی کلمپه
طرز تهیه شیرینی آب دندون
طرز تهیه سبزه ماش
جمع بندی
تهیه سبزه عید با عدس روشی ساده و سریع برای آماده سازی یکی از اجزای مهم سفره هفت سین نوروز است که علاوه بر زیبایی، نماد طراوت و برکت به شمار می رود. با رعایت مراحل خیس کردن و جوانه زنی عدس و نگهداری مناسب آن در محیطی پرنور و خنک، می توان سبزه ای شاداب و سالم داشت که به راحتی در خانه قابل اجراست. توجه به نکات کلیدی مانند مدت زمان خیس کردن، استفاده از ظرف مناسب و جلوگیری از کپک زدگی، کیفیت نهایی سبزه را تضمین می کند و این سنت دیرینه را به شکلی زیبا و بهداشتی حفظ می کند.
پرسش های متداول
چگونه عدس را برای تهیه سبزه عید آماده کنیم؟
عدس را پاک کرده و بشویید و ۴ تا ۶ ساعت در کاسه ای خیس کنید.
چه ظرفی برای کاشت سبزه عدس مناسب است؟
گلدانی که کف آن سوراخ شده باشد بهتر است زیرا آب اضافی خارج می شود.
چگونه باید دستمال روی عدس را مرطوب نگه داریم؟
روی دستمال اسپری آب بزنید تا مرطوب بماند.
چه مدت باید دستمال روی عدس باقی بماند؟
دو روز دستمال باید روی عدس باشد و مرطوب نگه داشته شود.
چه زمانی بهتر است سبزه عدس را برای عید تهیه کنیم؟
بهتر است از ۱۵ اسفند ماه تهیه شود.
چطور از کپک زدن سبزه جلوگیری کنیم؟
آب اضافی ظرف سبزه را بیرون بریزید تا کپک نزند.
چقدر عدس باید برای تهیه سبزه خیس شود؟
حداقل ۸ ساعت عدس باید خیس بخورد.
آیا می توان از لیکوپن برای کاهش مصرف عدس استفاده کرد؟
بله، با افزودن کمی لیکوپن می توان عدس کمتری مصرف کرد.