طرز تهیه میگو سوخاری رستورانی خوشمزه و مجلسی بوشهری

میگو سوخاری , کالری میگو سوخاری , طرز تهیه میگو سوخاری , ld', s,ohvd

 

یکی از انواع غذاهای فست فودی و خوشمزه در جهان است که در دسته بندی غذاهای دریایی قرار می گیرد. این غذای خوشمزه را علاوه بر اینکه می توانید به عنوان یک غذای کامل استفاده کنید ، می توانید آنرا به عنوان یک پیش غذای مجلسی هم سرو کنید.

با مقدار موادی که در این دستور آشپزی قرار گرفته است می توانید برای ۴ نفر میگو سوخاری تهیه کنید. در صورتی که می خواهید مقدار کمتر یا بیشتری میگو سوخاری تهیه کنید کافیست مقدار مواد را ضرب یا تقسیم کنید. با آموزش آشپزی و طرز تهیه میگو سوخاری با پارسی دی همراه باشید.

مواد لازم

سیر۵ حبه
تخم مرغ۱ عدد
آرد سفید۱ پیمانه
آرد سوخاری۱ پیمانه
آبلیمو۳ ق غذا خوری
میگو پاک شده۱ کیلوگرم
روغن سرخ کردنیبه مقدار لازم
نمک و فلفل سیاهبه مقدار لازم

طرز تهیه میگو سوخاری

میگو پاک شده آماده است فقط باید با یک چاقو پشت کمر میگو را می بریم و با یک خلال دندان رگ سیاه آن را خارج می کنیم و تمیز آبکش می کنیم و در یک کاسه بزرگ می ریزیم و سیر ها را پوست می گیریم و رنده ریز می کنیم

و داخل ظرف میگو ها می ریزیم و آبلیمو را نیز اضافه می کنیم و نمک،فلفل روی میگو ها می پاشیم و مواد را مخلوط می کنیم تا کاملا میگوها با مواد آغشته شوند و روی کاسه را سلفون می کشیم

و به مدت ۳ ساعت اجازه می دهیم تا در یخچال میگوها طعم دار شوند. سپس میگو ها را از یخچال خارج می کنیم و تخم مرغ را در کاسه ای می شکنیم و با چنگال هم می زنیم و آرد سوخاری را نیز در کاسه ای می ریزیم

و آرد سفید را نیز در کاسه ای دیگر می ریزیم و کنار هم قرار می دهیم و در تابه ای کوچک و عمق دار روغن به اندازه ای می ریزیم که میگوها در آن شناور باشند و حرارت را کم می کنیم تا آرام داغ شود. زمانیکه روغن داغ شد میگو را ابتدا در آرد سفید می غلتانیم

و بعد داخل تخم مرغ می زنیم و در آخر در آرد سوخاری می غلتانیم تا کاملا پوشیده شود و داخل روغن داغ قرار می دهیم تا مغز پخت و سرخ شود. میگو ها زود سرخ می شوند پس همین که طلایی شدند از روغن بیرون می آوریم

و در صافی یا روی دستمال تمیز آشپزخانه قرار می دهیم تا روغن اضافه آن ها خارج شود. میگو های سرخ شده را در ظرف می چینید و با سیب زمینی سرخ شده یا سالاد فصل این غذای لذیذ را نوش جان کنید.

تصویر از kitchme

همچنین ببینید

ناگت میگوگل کلم سوخاریمرغ سوخاری

طرز تهیه میگو سوخاری رستورانی خوشمزه و مجلسی بوشهری
3.7 (73.81%) 281 votes

  • سعید ۲ سال پیش

    سلام. این که نوشتید مغز میگو سوخاری نمیشه. و حالت خام داره. طرز تهیه میگو پفکی شده رو بفرمایید

    پاسخ
    • مونا مصطفوی ۲ سال پیش

      سوخاری میشه دوست عزیز از میگو مابین پلویی استفاده کنید و روغن را داغ داغ کنید و حرارت کم باشد تا خوب پخته شود

      پاسخ