تبدیل لیوان و قاشق به گرم در شیرینی پزی و کیک پزی بسیار دقیق
تبدیل لیوان به گرم
تبدیل لیوان به گرم؛ یکی از دغدغه های خانم های خانه در تهیه انواع کیک و شیرینی می باشد که در بیشتر رسپی از گرم استفاده می کنند و به دلیل عدم دسترسی به ترازو همیشه از تهیه آن کیک و شیرینی طرف نظر می کنند اما با کمک این پست دیگر نیازی نیست شما ترازو تهیه کنید و به راحتی با تبدیل گرم به پیمانه یا قاشق غذا خوری به پیمانه می توانید کیک و شیرینی دلخواه خود را تهیه کنید. در این پست منظور از لیوان پیمانه شیرینی پزی یا لیوان دسته دار فرانسوی است که در بیشتر خانه ها موجود می باشد و دقت کنید برای اندازه گیری مواد لیوان یا پیمانه خود را داخل آرد یا شکر و … فرو نکنید و با کمک قاشق مواد را داخل آن بریزید زیرا همین کار باعث می شود هوا داخل آن برود و اندازه گیری صحیح نباشد. امروز در پارسی دی تبدیل لیوان به گرم در کیک پزی و شیرینی پزی را مشاهده می کنید.
اندازه گیری با لیوان دسته دار فرانسوی
| ۱ لیوان آرد | ۱۵۰ گرم |
| ۱ لیوان شکر | ۲۳۰ گرم |
| ۱ لیوان کشمش | ۱۸۰ گرم |
| ۱ لیوان پودر قند | ۱۶۰ گرم |
| ۱ لیوان پودر نارگیل | ۹۰ گرم |
| ۱ لیوان روغن مایع | ۲۲۰ گرم |
| ۱ لیوان ماست | ۲۰۰ گرم |
| ۱ لیوان کره | ۲۲۷ گرم |
| ۱ لیوان عسل | ۳۴۰ گرم |
| ۱ لیوان آب | ۱۹۰ گرم |
| ۱ لیوان شیر | ۲۴۴ گرم |
اندازه گیری با پیمانه شیرینی پزی
| ۱ پیمانه آرد | ۱۵۰ گرم |
| ۱ پیمانه شکر | ۲۳۰ گرم |
| ۱ پیمانه روغن | ۲۰۰ گرم |
| ۱ پیمانه شیر | ۲۵۰ گرم |
اندازه گیری با قاشق
| ۱ ق سوپ خوری خمیر مایه | ۱۰ گرم |
| ۱ ق سوپ خوری کره | ۲۰ گرم |
| ۱ ق سوپ خوری پودر گردو، نارگیل، پسته | ۲۰ گرم |
| ۱ ق سوپ خوری | ۲ ق غذا خوری |
| ۱ ق چای خوری | ۲ ق مربا خوری |
| ۱ ق سوپ خوری ماست | ۲۵۰ گرم |
| ۱ ق سوپ خوری آرد | ۲۰ گرم |
| ۱ ق سوپ خوری پودر کاکائو | ۱۰ گرم |
| ۱ ق سوپ خوری خامه | ۲۵ گرم |
| ۱ ق غذا خوری نشاسته ذرت | ۸ گرم |
| ۱ ق غذا چای خوری بیکینگ پودر یا جوش شیرین | ۵ گرم |
| ۱ ق سوپ خوری عسل | ۳۰ گرم |
برای نصف کردن مواد در دستور اولیه از جدول زیر استفاده کنید.
| ۱ پیمانه | ۱/۲ پیمانه |
| ۳/۴ پیمانه | ۶ ق غذا خوری |
| ۲/۳ پیمانه | ۱/۳ پیمانه |
| ۱/۲ پیمانه | ۱/۴ پیمانه |
| ۱/۳ پیمانه | ۲ ق چای خوری + ۲ ق غذا خوری |
| ۱/۴ پیمانه | ۲ ق غذا خوری |
| ۱ ق غذا خوری | ۱ و ۱/۲ ق چای خوری |
| ۱ق چای خوری | ۱/۲ ق چای خوری |
| ۱/۴ ق چای خوری | ۱/۸ ق چای خوری |
نکات مهم در اندازه گیری مواد و تبدیل
- همیشه قبل از اندازه گیری مواد را با قاشق هم بزنید و بعد اندازه گیری کنید.
- به هیچ وجه پیمانه یا لیوان را داخل ظرف فرو نکنید.
- بعد از اندازه گیری روی لیوان یا پیمانه را به کمک چاقو صاف کنید و بعد به ظرف مورد نظر انتقال دهید.
- برای اندازه گیری مواد مرطوب و چسبناک مثل عسل باید پیمانه یا لیوان را کمی با روغن چرب کنید.
همچنین ببینید
بهترین روش های سرخ کردن بادمجان با روغن کم در تابه و فر + فوت و فن های سرخ کردن بادمجان
روش نگهداری قارچ در یخچال و فریزر بدون سیاهی + روش بلانچ کردن قارچ در منزل
چگونه بامیه را در فریزر نگهداری کنیم ؟ ۳ روش ساده برای فریزر کردن و بلانچ کردن بامیه
جمع بندی
تبدیل دقیق لیوان و پیمانه به گرم در تهیه کیک و شیرینی نقش مهمی در موفقیت دستورهای آشپزی دارد و با رعایت نکات اندازهگیری صحیح میتوان بدون نیاز به ترازو، نتایج مطلوبی به دست آورد. استفاده از لیوان دستهدار فرانسوی، پیمانههای استاندارد و قاشقهای اندازهگیری به همراه رعایت اصولی مانند پر نکردن مواد با فرو کردن پیمانه و هم زدن مواد پیش از اندازهگیری، تضمینکننده دقت و کیفیت نهایی محصولات پخت است. همچنین توجه به تفاوت وزن مواد مختلف و استفاده از جدولهای تبدیل، به تسهیل فرآیند پخت کمک میکند و امکان تهیه انواع کیک و شیرینی را برای همه علاقهمندان آشپزی فراهم میسازد.
پرسش های متداول
چگونه میتوانم لیوان را به گرم تبدیل کنم؟
با استفاده از جدول تبدیل وزن مواد مختلف به گرم که در متن آمده است، میتوانید وزن هر ماده را بر اساس لیوان اندازهگیری کنید.
آیا میتوانم لیوان را داخل آرد یا شکر فرو کنم برای اندازه گیری؟
خیر، باید با قاشق مواد را داخل لیوان بریزید تا هوا وارد آن نشود و اندازه گیری دقیق باشد.
برای اندازه گیری مواد چسبناک مثل عسل چه کاری انجام دهم؟
برای مواد چسبناک، پیمانه یا لیوان را کمی با روغن چرب کنید تا مواد بهتر اندازهگیری شوند.
نحوه نصف کردن مواد در دستور پخت چگونه است؟
از جدول نصف کردن مواد استفاده کنید که مقادیر پیمانه و قاشقها به صورت نصف شده آورده شده است.
چگونه باید روی لیوان یا پیمانه را بعد از پر کردن صاف کنم؟
با کمک چاقو روی لیوان یا پیمانه را صاف کنید سپس مواد را به ظرف مورد نظر انتقال دهید.
وزن یک لیوان آرد چقدر است؟
وزن یک لیوان آرد ۱۵۰ گرم است.
وزن یک قاشق سوپ خوری کره چقدر است؟
وزن یک قاشق سوپ خوری کره ۲۰ گرم است.
چه تفاوتی بین اندازه گیری با لیوان دسته دار فرانسوی و پیمانه شیرینی پزی وجود دارد؟
اندازهها کمی متفاوت است؛ برای مثال یک لیوان دسته دار فرانسوی آرد ۱۵۰ گرم است و یک پیمانه شیرینی پزی نیز ۱۵۰ گرم است ولی برای روغن وزنها متفاوت است.