طرز تهیه حلوا پسته شیک و با طعم فوق العاده برای مهمانی
حلوا ها طعم و مزه بسیار خوبی دارند و در واقع یک نوع شیرینی ایرانی است که از گذشته تا به امروز در شهر های مختلف این حلوا در طعم ها و شکل های مختلف تهیه می شود که شما می توانید این حلوا پسته را با طعم پسته و عطر گلاب و هل در خانه تهیه کنید. حلوا پسته با آرد سفید تهیه می شود و می توانید به راحتی داخل قالب های مختلف سیلیکونی بریزید و در یخچال قرار دهید و این حلوای خوشمزه را سرو کنید. این حلوا بسیار نرم و لطیف است و شما می توانید داخل تارت قرار یا سینی قرار دهید و به راحتی تزیین کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه حلوا پسته را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| آرد | ۱/۲ پیمانه |
| پودر قند | ۱/۲ پیمانه |
| پودر پسته | ۱/۲ پیمانه |
| کره | ۵۰ گرم |
| پودر هل | ۱ ق چای خوری |
| گلاب | ۱ ق غذا خوری |
طرز تهیه حلوا پسته
مرحله اول: تفت دادن آرد
ابتدا باید آرد را الک کنید و داخل تابه بریزید و خوب با حرارت ملایم تفت دهید تا بوی خامی آرد گرفته شود ولی اصلا نباید تغییر رنگ دهد و زمانی که عطر خوش آرد بلن شد نوبت اضاقه کردن کره می باشد و بعد کره هم دمای محیط را به آرد اضافه کنید و هم بزنید و با پشت کفگیر فشار بیاورید تا کره به خورد آرد برود.
مرحله دوم: افزودن پودر پسته
در ادامه زمانی که کره حسابی به خورد مواد رفت باید تابه را از روی حرارت بردارید. پودر قند را نیز اضافه کنید و هم بزنید و با پشت قاشق یا کفگیر هم بزنید تا مواد یکدست شود و بعد پودر هل تازه و پودر پسته را نیز به مواد اضافه کنید و هم بزنید وتا مواد حسابی ترکیب و یکدست شود.
مرحله سوم: تهیه حلوا پسته
در ادامه باید گلاب را اضافه کنید و هم بزنید مواد بهم بچسبد اگر پودری باشد و بهم نچسبد کمی کره ذوب شده به مواد اضافه کنید و یا اگر خیلی چسبناک بود و به دست چسبید می توانید پودر پسته به مواد اضافه کنید، برای تست چسبندگی از حلوا بردارید و در دست گرد کنید اگر راحت فرم گرفت و گرد شد و پودر نشد یعنی حلوا آماده شده است. از مواد به اندازه دلخواه بردارید و با دست گرد کنید و به دلخواه داخل پودر پسته بغلطانید و می توانید برای سرو داخل نان تازت یا کپسول کاغذی قرار دهید. نوش جان
فوت و فن های دستور تهیه حلوا پسته
- شما می توانید میزان شیرینی مواد را بچشید و اگر دوست داشتید پودر قند بیشتری اضافه کنید.
- بهتر کره را با روغن یا مارگارین جایگزین نکنید زیرا طعم کره در حلوا محسوس است.
- آرد به هیچ وجه نباید تغییر رنگ دهد، پس آرد را خوب تفت دهید تا فقط بوی خامی آن گرفته شود و می توانید برای یک دست شدن حلوا پس از تفت خوردن نیز یک بار الک کنید و مجدد به تابه برگردانید.
همچنین ببینید
