طرز تهیه کتلت مرغ با سس گوجه فرنگی بسیار راحت و خوش طعم و مجلسی
کتلت مرغ با سس یکی از روش های تهیه این کتلت خوشمزه و بی نظیر می باشد که شما می توانید به راحتی این کتلت را در خانه تهیه کنید. شما می توانید از مخلوط کمی سینه و ران مرغ استفاده کنید تا کتلت شما خشک نشود و یا می توانید از کمی دنبه گوسفندی چرخ شده شده به همراه کتلت استفاده کنید تا طعم بی نظیری به خود بگیرد. کتلت مرغ با سس گوجه فرنگی بسیار آبدار و خوش طعم است و می توانید برای شام یا نهار به همراه نان و یا یک کته زعفرانی خوشمزه تهیه کنید و یک غذای متنوع با سنیه مرغ تهیه کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه کتلت مرغ با سس گوجه فرنگی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| سینه مرغ | 1 عدد |
| ران مرغ | 1 عدد |
| پیاز | ۲ عدد بزرگ |
| سیر | 1 حبه |
| فلفل دلمه | ۱ عدد |
| زعفران | ۱ ق چای خوری |
| گوجه فرنگی | ۵ عدد |
| نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، دارچین، پاپریکا | به مقدار لازم |
طرز تهیه کتلت مرغ با سس گوجه فرنگی
1مرحله اول: آماده سازی
ابتدا باید سینه و ران مرغ را بدون استخوان کنید و یا می توانید از فیله و ران مرغ نیز استفاده کنید. سینه و ران مرغ را باید چرخ کنید و یا می توانید از غذاساز یا ۱۲۳ استفاده کنید تا چرخ شود و اگر هیچ کدام از لوازم برقی را نداشتید می توانید با چاقو ساطوری ریز خرد کنید.
2مرحله دوم: مخلوط کردن مواد
در ادامه باید یکی از پیاز ها را پوست بگیرید و رنده ریز بزنید و آب پیاز را بگیرید و به همراه سینه و ران مرغ چرخ شده و سیر رنده شده و فلفل دلمه رنده شده خوب ورز دهید و بعد کمی نمک و فلفل سیاه و زردچوبه و زعفران اضافه کنید و مواد را ورز دهید و برای نیم ساعت در یخچال زمان دهید.
3مرحله سوم: سرخ کردن کتلت مرغ با سس
در ادامه باید داخل یک تابه کمی روغن ریخته و صبر کنید تا داغ شود و بعد از مواد کتلت بردارید و در دست به آن شکل دهید و داخل روغن داغ هر دو طرف را خوب سرخ کنید. پیاز دیگر دستور را باید نگینی ریز خرد کنید و داخل همین تابه کمی تفت دهید تا سبک شود.
4مرحله چهارم: تهیه کتلت مرغ با سس گوجه فرنگی
در ادامه باید گوجه فرنگی ها را بشورید و پوره یا رنده ریز بزنید و به همراه کمی دارچین و پاپریکا و پیاز تفت دهید تا خوشرنگ شود و بعد کتلت های سرخ شده را داخل سس گوجه فرنگی قرار دهید و زمان دهید تا سس غلیظ شود و به خورد کتلت ها برود و در انتها با برنج سرو کنید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه کتلت مرغ با سس خیلی لذیذ و خوشمزه و ساده
- افزودن زعفران باعث خوشرنگ شدن کتلت ها می شود.
- حرارت موقع سرخ کردن کتلت ها باید کم باشد تا مغز پخت شوند.
- می توانید سینه مرغ را به همراه کمی دنبه چرخ کنید و ران مرغ را حذف کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه شامی کباب کتلت گوشت خوشمزه و مجلسی خانگی
طرز تهیه کتلت آلمانی خوشمزه و مجلسی همراه با سیب زمینی مخصوص
طرز تهیه کتلت هندی شکم پر ساده و خوشمزه با گوشت و سیب زمینی
طرز تهیه کتلت مرغ چرخ کرده با سیب زمینی خوشمزه و مجلسی
