طرز تهیه قرابیه نارگیلی خانگی ساده و خوشمزه با فر و بدون فر
قرابیه نارگیلی یکی از شیرینی های سنتی بسیار راحت است که می توانید به راحتی آن را در منزل تهیه کنید. قرابیه نارگیلی را می توانید بدون فر و یا فر نیز تهیه کنید. در این رسپی سعی کردیم همه مواد را با پیمانه برای شما بیاوریم که حتی بدون داشتن ترازو نیز این شیرینی ساده و خوشمزه را تهیه کنید. قرابیه نارگیلی همان طور که از نام این شیرینی پیداست با نارگیل تهیه می شود و اصالتا می توان گفت برای ترکیه است ولی در بیشتر شهرهای ایران به خصوص تبریز تهیه می شود. شما در این انتهای این پست می توانید یک فیلم آموزشی کوتاه از قرابیه نارگیلی نیز مشاهده کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه قرابیه نارگیلی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای رویه قرابیه
| پودر قند | ۱/۲ پیمانه |
| پودر نارگیل | ۱/۲ پیمانه |
مواد لازم
| کره | 125 گرم |
| پودر قند | ۱/۲ پیمانه |
| روغن مایع | ۱/۴ پیمانه |
| وانیل | ۵ گرم |
| پودر نارگیل | ۳/۴ پیمانه |
| پودر نشاسته گندم یا ذرت | ۳ ق غذا خوری |
| آرد | ۱ پیمانه و ۱ ق غذا خوری |
طرز تهیه قرابیه نارگیلی
1مرحله اول: آماده سازی مواد
ابتدا تمام مواد لازم را در دمای محیط قرار دهید تا هم دما شوند. آرد را سه بار الک کنید تا سبک شود. فر را با دمای ۱۸۰ درجه روشن کنید تا برای ۱۵ دقیقه گرم شود. برای پخت بدون فر باید یک تابه دوطرفه را انتخاب کنید و روی شعله پخش کن قرار دهید تا گرم شود. اگر تابه دو طرفه ندارید یک قابلمه بزرگ انتخاب کنید و کف آن یک الک یا سه پایه بگذارید و در قابلمه را قرار دهید تا گرم شود.
2مرحله دوم: هم زدن مواد
در ادامه کره به دمای محیط رسیده را به همراه پودر قند الک شده مخلوط کنید و با همزن برقی بزنید تا بوی خامی کره گرفته شود. در حین هم زدن با لیسک کره پاشیده شده به اطراف کاسه را بگیرید و هم بزنید تا همه کره هم بخورد.
3مرحله سوم: افزودن مواد
در ادامه وقتی کره پوک شد نشاسته ذرت را اضافه کنید و کمی هم بزنید. در ادامه روغن مایع را نیز اضافه کرده و خوب با همزن برقی بزنید و بعد پودر نارگیل را اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر یکدستی بدست بیاید. حالا باید کم کم آرد را اضافه کنید و بعد به اندازه گردو از مواد بردارید.
4مرحله چهارم: پخت قرابیه نارگیلی با فر و بدون فر
حالا هر قرابیه را روی سینی فر از قبل کاغذ روغنی گذاشته قرار دهید. حالا سینی را در فر از قبل گرم شده به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه در درمای ۱۸۰ درجه قرار دهید تا شیرینی ها پخته شود. برای پخت بدون فر نیز همین کار را در تابه قرار دهید و در تابه را برای ۲۵ دقیقه بگذارید تا شیرینی ها پخته شود. وقتی شیرینی ها پخته شدند از روی سینی جدا کنید. داخل یک کاسه پودر قند و نارگیل را الک کنید هر قرابیه را داخل این مخلوط بغلطانید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه قرابیه نارگیلی
- می توانید در انتها کمی پودر پسته روی قرابیه ها بریزید.
- برای فرهای برقی و توستر ۲۰ درجه کمتر تنظیم کنید.
- بهتر ار هر چانه که از قرابیه می گیرد ۱۵ گرم باشد.
همچنین ببینید
طرز تهیه قرابیه دارچینی ساده و عالی با عسل مرحله به مرحله
طرز تهیه قرابیه شکلاتی کره ای ترکی ساده و خوشمزه مرحله به مرحله
طرز تهیه شیرینی قرابیه تبریزی خوشمزه و مجلسی به سبک قنادی ها
طرز تهیه قرابیه نوتلا نرم و لطیف و خوشمزه با کره مرحله به مرحله
طرز تهیه قرابیه کنجدی شکلاتی آسان و فوری به روش قنادی
جمع بندی
قرابیه نارگیلی به عنوان یک شیرینی سنتی ساده و خوشمزه، با استفاده از مواد قابل دسترس و روشهای پخت متنوع، گزینهای مناسب برای تهیه در منزل است. این شیرینی با ترکیب کره، پودر نارگیل، پودر قند و سایر مواد به راحتی و بدون نیاز به تجهیزات پیچیده قابل تهیه است و میتوان آن را هم در فر و هم به صورت بدون فر در تابه پخت. رعایت نکات کلیدی مانند دمای مناسب فر، وزن هر چانه و استفاده از پودر پسته برای تزئین، به بهبود کیفیت و ظاهر نهایی قرابیه کمک میکند. با پیروی از این دستور، میتوان شیرینیای با طعمی اصیل و بافتی نرم و خوشمزه در خانه تهیه کرد که مناسب پذیرایی در مناسبتهای مختلف است.
پرسش های متداول
قرابیه نارگیلی را چگونه میتوان بدون فر تهیه کرد؟
برای پخت بدون فر، از تابه دوطرفه روی شعله پخش کن استفاده کنید یا قابلمهای با الک یا سه پایه در کف آن قرار دهید و در قابلمه را بگذارید تا قرابیهها به مدت ۲۵ دقیقه بپزند.
مواد لازم برای رویه قرابیه نارگیلی چیست؟
پودر قند ۱/۲ پیمانه و پودر نارگیل ۱/۲ پیمانه.
دمای مناسب فر برای پخت قرابیه نارگیلی چقدر است؟
دمای فر باید ۱۸۰ درجه سانتیگراد باشد و شیرینی به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه پخته شود.
برای تهیه خمیر قرابیه نارگیلی چه مراحلی باید طی شود؟
ابتدا کره و پودر قند را هم بزنید، سپس نشاسته و روغن مایع را اضافه کنید، بعد پودر نارگیل و آرد را کم کم به مواد اضافه کنید تا خمیر یکدستی حاصل شود.
آیا میتوان قرابیه نارگیلی را بدون ترازو درست کرد؟
بله، مواد با پیمانه آورده شدهاند تا حتی بدون ترازو بتوانید شیرینی را تهیه کنید.
چه نکاتی برای بهبود طعم و ظاهر قرابیه نارگیلی وجود دارد؟
میتوانید در انتها کمی پودر پسته روی قرابیهها بریزید و هر چانه را حدود ۱۵ گرم بردارید.
چگونه آرد را برای تهیه قرابیه آماده کنیم؟
آرد را سه بار الک کنید تا سبک شود.
برای فرهای برقی و توستر چه تنظیم دمایی مناسب است؟
دمای فر را ۲۰ درجه کمتر از ۱۸۰ درجه یعنی حدود ۱۶۰ درجه تنظیم کنید.