طرز تهیه پلو کدو سبز ساده، خوشمزه و مجلسی با مرغ و سبزیجات معطر
پلو کدو سبز یکی از انواع پلو ها می باشد که بسیار ساده و خوشمزه می باشد و از کدو سبز برای تهیه آن استفاده می شود و شما می توانید این پلو خوشمزه را برای شام یا نهار تهیه کنید. در این پلو خوشمزه از فیله مرغ استفاده می شود و شما باید فیله مرغ را مزه دار کنید و به همراه سبزیجات آن را میل کنید. پلو کدو سبز خوشمزه را می توانید برای ایجاد تنوع در غذاهای خود تهیه کنید و علاوه بر آن اگر از طعم کدو سبز خوشتان می آید این غذا را نیز دوست خواهید داشت. اما کدو سبز کالری بسیار کمی دارد و برای کاهش وزن و بهبود سلامت قلب و بهبود سلامت چشم ها بسیار مناسب است. امروز در پارسی دی طرز تهیه پلو کدو سبز با مرغ را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| کدو سبز | 4 عدد |
| برنج | ۳ پیمانه |
| پیاز | 2 عدد |
| فیله مرغ | ۲۰۰ گرم |
| زعفران | به مقدار لازم |
| سبزی معطر شامل (جعفری، گشنیز، ترخون، مرزه، ریحون) | ۱ پیمانه |
| آبلیمو | ۲ ق غذا خوری |
| نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، زردچوبه | به مقدار لازم |
طرز تهیه پلو کدو سبز
1مرحله اول: آماده سازی کدو سبز
ابتدا کدو سبزها را خوب بشورید چون قرار است با پوست سرخ کنید پس کدو ها را به اندازه دلخواه برش بزنید و روی آن نمک بپاشید و بعد داخل تابه کمی روغن ریخته و دو طرف کدو ها را خوب سرخ کنید و کنار بگذارید و بعد برنح را که از قبل خیس کردید روی حرارت قرار دهید.
2مرحله دوم: پخت برنج و کدو
اجازه دهید تا برنج بجوش بیاد ولی کمی زنده تر از همیشه بردارید و و آبکش کنید و کف قابلمه کمی آب و روغن بریزید و یک لایه برنج ریخته و کمی کدو سرخ شده قرار دهید و همینطور لایه ها را تکرار کنید تا مواد تمام شود سپس برنج را دم بگذارید و در انتها روی آن کمی روغن و زعفران دم کرده بریزید.
3مرحله سوم: تهیه مرغ
در ادامه فیله مرغ یا سینه را بدون استخوان کنید و به ابعاد دلخواه و به صورت نواری برش بزنید سپس به همراه همه ادویه های گفته شده و زعفران و آبلیمو مخلوط کنید و داخل یک تابه تفت دهید تا کم کم مرغ سرخ شده سپس سبزی معطر خرد شده را اضافه کنید و هم بزنید تا مواد یکدست شود سپس از روی حرارت بردارید.
4مرحله چهارم: تهیه پلو کدو سبز
در ادامه پیازها را پوست بگیرید و خلالی ریز خرد کنید و داخل تابه به همراه کمی روغن و زعفران تفت دهید تا کاراملی و سرخ شوند سپس در انتها وقتی کدو پلو دم کشید آن را روی دیس ریخته و مرغ تفت خورده را به همراه پیاز کاراملی شده و به دلخواه زرشک تفت خورده تزئین و سرو کنید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه کدو پلو با مرغ
- می توانید از سبزی معطر خشک استفاده کنید.
- برای اینکه پیازها کاراملی شود کمی آب اضافه کنید و بگذارید تا خوب پخته و خوش رنگ شود.
- به ازای هر نفر باید ۱ الی ۲ عدد کدو بسته به سایز آن در نظر بگیرید.
همچنین ببینید
طرز تهیه شوید پلو با تن ماهی خوشمزه و مجلسی به صورت فوری
طرز تهیه لوبیا پلو شیرازی خوشمزه و مجلسی دمی با گوشت
طرز تهیه شوید پلو با گوشت ماهیچه یا گردن مجلسی بدون رب
طرز تهیه هویج پلو زعفرانی ساده خوشمزه و مجلسی با گوشت مرغ
