طرز تهیه کوکو پونه خوشمزه و آسان با آرد سفید و تخم مرغ
یکی از انواع کوکو ها می باشد که همان طور که مشخص است از پونه برای تهیه آن استفاده می شود و کوکو بسیار خوشمزه و ساده ای می باشد و می توانید برای نهار و شام به همراه نان تازه سرو کنید این کوکو طعمی همانند کوکو سبزی دارد و می توانید مواد کوکو را داخل قالب ریخته و یا با قاشق داخل تابه بریزید و سرخ کنید و یا در فر نیز می توانید قرار دهید اما گیاه پونه یک گیاه معطر می باشد که در دشت های حاصل خیز ایران وجود دارد و بیشتر در مناطق گرمسیر می روید و طبع گرم و خشک دارد اما گیاه پونه مقادیر زیادی کلسیم و پتاسیم آهن دارد که می تواند برای سرما خوردگی و هضم غذا و مفید برای سرما خوردگی و درمان معده درد و برای آرامش خواب و درمان اسهال بسیار مناسب است. امروز در پارسی دی طرز تهیه طرز تهیه کوکو پونه با آرد سفید و تخم مرغ را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
پونه کوهی | ۵۰۰ گرم |
تخم مرغ | ۴ عدد |
آرد سفید | ۲ ق غذا خوری |
پیاز | ۱ عدد |
سیر | ۱ حبه |
نمک، فلفل سیاه، زردچوبه | به مقدار لازم |
طرز تهیه کوکو پونه
1مرحله اول: آماده سازی
پونه کوهی را پاک کنید و بشورید سپس با چاقو آن را ساطوری ریز کنید و یا می توانید داخل غذاساز ریخته و آن را خرد کنید سپس داخل کاسه بریزید و در ادامه پیاز را پوست بگیرید و رنده ریز بزنید.
2مرحله دوم: مخلوط کردن مواد
در ادامه پیاز را داخل یک صافی ریخته و با دست فشار دهید تا آب اضافی آن کامل گرفته شود سپس سیرها را پوره کنید و یا رنده بزنید و به همراه پیاز به پونه اضافه کنید سپس آرد و ادویه ها را نیز اضافه کنید.
3مرحله سوم: افزودن تخم مرغ
تخم مرغ ها را بهتر است داخل یک کاسه ریخته و جداگانه با همزن دستی یا برقی بزنید تا تخم مرغ ها از لختگی خارج شوند و به مواد کوکو اضافه کنید و هم بزنید اگر نیاز بود در این مرحله یک تخم مرغ دیگر اضافه کنید و اگر خیلی مواد شل بود کمی آرد بیشتری اضافه کنید.
4مرحله چهارم: سرخ کردن کوکو پونه
داخل یک تابه مقداری روغن ریخته تا داغ شود سپس مواد کوکو را داخل تابه ریخته و سطح آن را صاف کنید سپس درب تابه را برای ۱۰ دقیقه قرار دهید تا خودش را بگیرد و سپس درب تابه را برداشته و بگذارید تا خوب سرخ شود سپس کوکو را برگردانید تا طرف دیگر آن سرخ شود سپس به همراه گوجه سرخ شده و نان تازه سرو کنید. نوش جان
فوت و فن های دستور پخت کوکو پونه
- می توانید مواد کوکو را داخل قالب های شکل دار بریزید و سرخ کنید.
- به دلخواه می توانید کمی شوید تازه یا خشک نیز به این کوکو اضافه کنید.
- پونه کوهی محلی عطر و بوی بیشتری دارد.
- افزودن سیر دلخواه و قابل حذف است.
- بهتر است از آرد سفید استفاده شود.
همچنین ببینید