یکی از انواع توت ها از خانواده بزرگ توت می باشد که فوایدی زیادی برای بدن دارد و شما در فصل بهار همزمان با رسیدن این میوه خوشمزه می توانید آن را تهیه و خشک کنید و در چهار فصل توت خشک داشته باشید تا از خواص و فواید مفید توت خشک استفاده کنید. شما می توانید انواع گرانولا یا دسرها را با این توت خشک تهیه کنید و یا حتی می توانید با خشکبار دیگر مخلوط کنید و برای مهمانی و مراسم های خود استفاده کنید. شما می توانید توت خشک را جایگزین قند کنید تا از شیرینی طبیعی این میوه به چای قندهای و شیرینی مصنوعی استفاده کنید. شما اگر در رژیم غذایی به سر می برید می توانید توت خشک استفاده کنید اگر چه این میوه شیرین می باشد ولی دارای فیبر است و باعث کاهش اشتها می شود اما توت خشک بهترین درمان کم خونی و کاهنده کلسترول می باشد همچنین برای بیماری های ویروسی و سرماخوردگی و بیماری های ریوی نیز بسیار مفید می باشد. خوردن توت باعث تقویت کبد می شود. همچنین می توانید با تهیه توت خشک آن را در دمنوش های خود نیز استفاده کنید. راز مهم یک توت خشک این است که در طول خشک شدن سیاه نشود. امروز در پارسی دی طرز تهیه توت خشک سفید خانگی را به چند روش به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.
مواد لازم
| توت سفید | ۱ کیلوگرم |
طرز تهیه توت خشک سفید
1مرحله اول: آماده سازی توت
ابتدا توت ها را تمیز کنید و برگ آن را بگیرید و داخل لگن آب بریزید و چندین بار آبش را تعویض کنید تا خوب تمیز و آب شفاف شود سپس آبکش کنید و بگذارید تا کاملا آب توت ها کشیده شود.
2مرحله دوم: خشک کردن مقابل آفتاب
یکی از سنتی ترین راه های خشک کردن توت مقابل آفتاب می باشد توت ها را بعد از خشک شدن روی دستمال نخی بریزید به طوری که نباید روی هم قرار بگیرند سپس به مدت ۳ روز مقابل آفتاب قرار دهید تا به صورت نیمه خشک در بیاد سپس توت خشک ها را به سایه منتقل کنید یکی از مهم ترین عوامل سیاه نشدن توت ادامه خشک کردن آن در سایه می باشد به مدت ۴ روز دیگر در سایه قرار دهید تا توت ها کاملا خشک شود.
3مرحله سوم: خشک کردن توت با فر
یکی از سریع ترین راه های تهیه توت خشک با فر می باشد ابتدا کف سینی فر را کاغذ روغنی انداخته و توت ها را روی سینی فر قرار دهید سپس دمای فر را روی کم ترین دمای ممکن قرار دهید و به مدت ۱ الی ۳ ساعت داخل فر بگذارید تا توت ها خشک شود سپس فر را خاموش و درب فر را نیمه باز قرار دهید تا فرآیند خشک شدن کامل شود.
4مرحله چهارم: خشک کردن توت با مایکروفر
برای خشک کردن توت با مایکروفر توت ها را داخل سینی تفلون مایکرو یا سولاردم بریزید و دکمه کانوکشن را بزنید و دما را روی ۱۱۰ درجه تنظیم کنید و برای ۳۰ دقیقه بگذارید تا خشک شوند سپس مایکروفر را خاموش و بگذارید در همان دمای داغ برای ۳۰ دقیقه دیگر بماند تا کاملا خشک شود.
فوت و فن های دستور پخت خشک کردن توت سفید در منزل
- در تهیه توت مقابل آفتاب بهتر است برای تمیز ماندن توت و ننشستن حشرات روی توت ها روی آنها یک توری بکشید.
- در تهیه توت مقابل آفتاب حتما دمای هوا را در آن هفته در نظر بگیرید.
- می توانید توت خشک تهیه شده را در ظرف شیشه ای ریخته و در جای خشک و خنک نگهداری کنید.
همچنین ببینید
سه روش طرز تهیه گوجه فرنگی خشک شده در آفتاب، فر و سولاردم
طرز تهیه لیمو عمانی خشک خانگی در آفتاب با لیمو ترش شیرازی تازه
طرز تهیه آلبالو خشکه خانگی آبدار و بازاری با آفتاب و سولاردم
طرز تهیه برگه زردآلو خانگی خوشمزه به روش بازاری بدون فر
جمع بندی
توت خشک سفید علاوه بر طعم خوشمزه و شیرینی طبیعی، خواص فراوانی برای سلامتی دارد که شامل تقویت کبد، کاهش کلسترول، درمان کم خونی و کمک به بهبود بیماری های ویروسی و ریوی می شود. خشک کردن توت به روش های مختلفی مانند خشک کردن مقابل آفتاب، استفاده از فر یا مایکروفر امکان پذیر است که هر کدام نکات خاص خود را دارند تا توت خشک شده سیاه نشود و کیفیت خود را حفظ کند. با رعایت این نکات و نگهداری مناسب، می توان توت خشک را در تمام فصول سال به عنوان جایگزینی سالم برای قند و شیرینی های مصنوعی مصرف کرد و از فواید آن بهره مند شد. این روش ها به شما امکان می دهند تا توت خشک خانگی با کیفیت بالا تهیه کنید و در انواع خوراکی ها و دسرها استفاده کنید.
پرسش های متداول
چگونه توت سفید را برای خشک کردن آماده کنیم؟
توت ها را تمیز کرده و برگ ها را جدا کنید، سپس چند بار آبشان را تعویض کرده و آبکش کنید تا خشک شوند.
روش خشک کردن توت سفید مقابل آفتاب چگونه است؟
توت ها را روی دستمال نخی به صورت جداگانه به مدت ۳ روز مقابل آفتاب قرار دهید سپس ۴ روز در سایه خشک کنید.
چگونه می توان توت سفید را با فر خشک کرد؟
توت ها را روی سینی فر با کاغذ روغنی بچینید، فر را روی کم ترین دما گذاشته و ۱ تا ۳ ساعت خشک کنید.
روش خشک کردن توت سفید با مایکروفر چگونه است؟
توت ها را در سینی تفلون مایکرو قرار داده، دمای ۱۱۰ درجه و کانوکشن را تنظیم کنید و ۳۰ دقیقه خشک کنید سپس ۳۰ دقیقه در همان دما بگذارید بماند.
چرا در روش خشک کردن مقابل آفتاب باید توت ها را با توری پوشاند؟
برای تمیز ماندن توت و جلوگیری از نشستن حشرات روی آنها.
چه نکته ای درباره دمای هوا در خشک کردن توت مقابل آفتاب وجود دارد؟
باید دمای هوا را در هفته خشک کردن در نظر گرفت تا توت به درستی خشک شود.
چگونه باید توت خشک شده را نگهداری کرد؟
در ظرف شیشه ای ریخته و در جای خشک و خنک نگهداری کنید.
آیا توت خشک برای افراد رژیمی مناسب است؟
بله، توت خشک دارای فیبر است و باعث کاهش اشتها می شود.
خواص درمانی توت خشک چیست؟
توت خشک درمان کم خونی، کاهش کلسترول و مفید برای بیماری های ویروسی و ریوی است.