برگ قیسی یکی از خوشمزه ترین تنقلات و چاشنی انواع غذاهای ما ایرانی ها می باشد که شاید برای بعضی ها از خود زردآلو نیز محبوب تر است و بسیار اقتصادی تر می باشد شاید شما هم جزء دسته کسانی باشید که زردآلو را در فصل تابستان بسیار دوست دارید ولی به دلیل فصلی بودن آن نمی توانید در فصل دیگر این میوه خوشمزه را میل کنید اما ما به شما یاد خواهیم داد چگونه این میوه را تهیه کنید تا طعم و مزه آن حفظ و تر و تازه بماند شما می توانید به روش های مختلفی این برگه ها را تهیه کنید مانند خشک کردن در آفتاب یا جوشاندن در شکر و آب یا در سایه یا با گوگود که ما روش بازاری که نرم و شیشه ای هست را برای شما در نظر گرفتیم تا بتوانید هم برای تنقلات و هم غذاهای خود استفاده کنید. برگه زردآلو می تواند یک میان وعده سالم برای بچه ها باشد و خواصی همچون بهبود فرآیند گوارش بدن، سرشار از آهن و کمک به کم خونی، کاهش بیماری ریوی و مفید برای قلب و کلسترول می باشد. امروز در پارسی دی طرز تهیه برگه زردآلو خانگی به شکل بازاری بدون فر را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.
مواد لازم
| زردآلو | ۲ کیلوگرم |
| آب | ۵ پیمانه |
| شکر | ۲ پیمانه |
| جوهر لیمو | ۱ ق چای خوری |
طرز تهیه برگه زردآلو
1مرحله اول: آماده سازی
ابتدا زرد آلو ها را خوب بشورید و از وسط به دو نیم کنید سپس هسته زردآلو را خارج کنید و داخل آبکش بریزید و اجازه دهید تا خشک شود.
2مرحله دوم: تهیه شربت
آب و شکر را داخل یک ظرف با گنجایش مناسب بریزید و هم بزنید تا دانه های شکر کمی حل شود سپس روی حرارت قرار دهید تا بجوشید و دانه های شکر ذوب شود.
3مرحله سوم: افزودن زردآلو
در ادامه جوهر لیمو را نیز به شربت اضافه کنید و بگذارید ۵ دقیقه دیگر بجوشد سپس برگه ها زردآلو را اضافه کنید و اجازه دهید زردآلو ۴ دقیقه داخل شربت بجوشد و مرتب هم بزنید سپس شعله را خاموش کنید و اجازه دهید به مدت ۴ دقیقه برگ ها داخل شیره بماند.
4مرحله چهارم: خشک کردن برگه زردآلو خانگی
زردآلو را از شیره خارج کنید و داخل یک آبکش بریزید و بگذارید شربت اضافی آن خارج شود سپس از قبل سینی فلزی را آماده کنید و برگه ها را مرتب با کمی فاصله از هم داخل سینی بچنید سپس به مدت ۳ روز مقابل آفتاب قرار دهید تا نرم و شیشه ای شود دقت کنید در طول این ۳ روز آنها را زیر و رو کنید و نگذارید زیاد جلو آفتاب بماند وگرنه سیاه و خشک می شود.نوش جان
فوت و فن های دستور تهیه برگه زردآلو خانگی
- برگه زرد آلو را داخل زیپ کیپ ریخته و در یخچال یا فریرز نگهداری کنید.
- باتوجه به آفتاب و شدت آن زردآلو را چک کنید شاید زودتر یا کمتر طول بکشد.
- زمانی که زردآلو ها را داخل شیره می ریزید روی هم نباشند کم کم بریزید تا شیره جذب هم برگه ها شود.
- از زردآلوهای سفت و زرد رنگ استفاده کنید زردآلو له ممکن است سیاه شود.
- جوهر لیمو را حذف نکنید.
همچنین ببینید
خواص زردآلو برای پوست و مو
طرز تهیه کوفته کرمانشاهی
طرز تهیه آلبالو خشکه
این دستورالعمل سالمی نبود!!!!در واقع مربای خشک شده س نه برگ میوه خشک!???
این دستورالعمل بازاری بود که بیرون فروخته می شود شما می توانید فقط برگ کنید و مقابل افتاب خشک کنید
من پارسال این رسپی از ی سایت دیگ برداشتم درس کردم خیلی حوب شد نرم موند و برای پذیرایی استفاده میکنم حتما تست کنید
جایگزین جوهر لیمو چی میتونه باشه ؟
می تونید از کمی آبلیموترش تازه استفاده کنید
چطور میتونم با ادمین این وبسایت در ارتباط باشم؟
سلام و خسته نباشید برای چه کاری؟ میتونیم کمکتون کنیم؟
سلام چرا برگه زردآلو سیاه میشه؟به خاطر آفتاب مستقیمه؟
بله