طرز تهیه کیک پودینگ شکلاتی خوشمزه و ساده بدون همزن برقی در 30 دقیقه
کیک پودینگ شکلاتی یکی از کیک های بسیار خوشمزه و ساده می باشد که دیگر نیازی به همزن برقی ندارید، این کیک از دو بخش تشکیل شده است که ابتدا باید کیک شکلاتی را تهیه کنید و بعد با پودینگ شکلاتی که جدا تهیه می کنید کاور کنید و سرو کنید و به دلخواه می توانید برای تزیین از شکلات رنده شده استفاده کنید و یا به صورت ساده سرو کنید. این کیک بیشتر در قالب مستطیل یا مربع تهیه می شود و شما می توانید آن را در فر یا تابه به دلخواه تهیه و سرو کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه کیک پودینگ شکلاتی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای پودینگ شکلاتی
| شیر | ۲ پیمانه |
| شکر | ۱/۲ پیمانه |
| پودر کاکائو | ۳ ق غذا خوری |
| قهوه | ۱ ق مربا خوری |
| نشاسته | ۱ ق غذا خوری |
| کره | ۱ ق غذا خوری |
| شکلات تخته ای | ۶۰ گرم |
مواد لازم
| شکر | ۱ پیمانه |
| وانیل | ۱ ق چا یخوری |
| آب داغ | ۱/۲ پیمانه |
| روغن مایع | ۱/۲ پیمانه |
| شیر سرد | ۱/۲ پیمانه |
| تخم مرغ | ۳ عدد |
| نشاسته | ۱ ق غذا خوری (ذرت یا گندم) |
| پودر کاکائو | ۳ ق غذا خوری |
| آرد | ۱.۵ پیمانه |
| بیکینگ پودر | ۱ ق مربا خوری |
| شیر سرد | ۱ پیمانه برای خیس کردن کیک |
طرز تهیه کیک پودینگ شکلاتی
1مرحله اول: آماده سازی
ابتدا باید همه مواد را در دمای محیط قرار دهید تا هم دما شوند و بعد با کمک یک پیمانه یا لیوان دسته دار فرانسوی مواد را اندازه گیری کنید. فر را با دمای ۱۸۰ درجه روشن کنید تا داغ شود و اگر می خواهید داخل تابه این کیک را تهیه کنید باید آن را کمی چرب کنید و روی شعله پخش کن قرار دهید.
2مرحله دوم: مخلوط کردن مواد
در تهیه این کیک از همزن برقی استفاده نمی شود ولی ترتیب مواد بسیار مهم است. در ادامه باید شکر و آب داغ و وانیل را داخل یک کاسه بریزید و با همزن دستی هم بزنید تا مواد یکدست شود و بعد روغن، شیر، تخم مرغ، نشاسته، پودر کاکائو را بریزید و با همزن دستی هم بزنید تا مواد یکدست شود و بعد آرد و بیکینگ پودر را باهم مخلوط کنید و الک کنید و طی سه مرحله به مواد اضافه کنید و با همزن دستی هم بزنید تا یکدست شود.
3مرحله سوم: پخت کیک
یک قالب ۲۴*۳۲ را چرب کنید و مواد را داخل آن بریزید و در فر از قبل گرم شده به مدت ۳۵ الی ۴۵ دقیقه بگذارید تا کیک پخته شود و یا برای پخت بدون فر روی درب تابه دمکنی قرار دهید و اگر از تابه دو طرفه استفاده می کنید واشر را خارج کنید و برای ۵۰ دقیقه زمان دهید تا کیک پخته شود.
4مرحله چهارم: تهیه کیک پودینگ شکلاتی
برای تهیه پودینگ مخصوص باید شیر و شکر و کاکائو و قهوه فوری و نشاسته را داخل یک قابلمه بریزید و هم بزنید تا مواد یکدست شود و بعد روی حرارت قرار دهید تا زمانی که چندجوش بزنید و بعد حرارت را خاموش کنید و کره و وانیل و شکلات خرد شده را اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود. کیک را از فر خارج کنید و روی آن را با سیخ چوبی سوراخ کنید و با شیر گفته شده مرطوب کنید و بعد پودینگ را روی کیک ریخته و صاف کنید و به دلخواه تزیین کنید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه کیک پودینگ شکلاتی خوشمزه و شیک
- پودینگ را بعد از افزودن شکلات چند باری هم بزنید تا بسته نشود.
- برای تزیین می توانید از شکلات رنده شده یا بیسکویت پودر شده استفاده کنید.
- این کیک را می توانید تا ۳ روز در یخچال نگهداری کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه کیک دارک چاکلت نرم و خوشمزه به روش قنادی ها برای تولد و مهمانی
طرز تهیه کیک بدون فر روی اجاق گاز شکلاتی بدون شیر + فیلم
