طرز تهیه توفو خانگی ساده و خوشمزه با شیر سویا در منزل
محصولی بدست آمده از شیر سویا می باشد که دارای فواید و مصارف فراوانی است. توفو برای اولین بار در حدود ۳ هزار سال پیش توسط آشپزی چینی تهیه شد و طعم و خواص آن مورد توجه همه جهان شد. بهترین نوع توفو برای استفاده توفویی است که از سویای ارگانیک تهیه شده باشد. توفو دارای خواص زیادی از جمله پروتئین، کربوهیدرات، فیبر، کلسیم، منگنز، فسفر و ... می باشد. توفو را به مدل های مختلف در کنار سالاد، سوخاری، املت، خوراک سبزیجات با توفو، حتی سوسیس و همبرگر توفو سرو می کنند. امروز در پارسی دی طرز تهیه توفو و تهیه کردن شیر سویا را با نکته و فوت و فن های آن به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.
مواد لازم
| لوبیای سویا | ۲ پیمانه |
| آبلیمو | ۲ قاشق غذا خوری |
طرز تهیه توفو
1مرحله اول آماده سازی شیر سویا :
سویا را به مدت ۱۲ ساعت در ۸ پیمانه آب خیس کنید در این زمان پوسته لوبیا جدا می شود بعد از گذشت این زمان لوبیا را به همراه ۶ پیمانه آب داخل مخلوط کن ریخته تا کاملا له شده و اثری از دانه های سویا باقی نماند حالا از الک حریر عبور داده تا شیری زلال بدست آید.
2مرحله دوم آماده سازی توفو :
شیر سویا را به مدت ۲۰ دقیقه روی حرارت قرار داده و اجازه دهید با شعله کم بجوشد و رویه ببندد. سپس رویه آن را جدا کرده و از صافی عبور می دهیم .حالا زمان اضافه کردن آبلیمو برای دلمه شدن شیر سویاست. آبلیمو را به یک استکان آب افزوده و در سه مرحله به شیر سویا اضافه کرده و مخلوط می کنیم و در مرحله آخر درب ظرف را برای ۱۰ دقیقه گذاشته و بعد از گذشت این زمان شیر کاملا دلمه شده است. حالا داخل سبدی تنظیف گذاشته و این مواد را داخل آن ریخته و شیئی سنگین رو مواد می گذاریم تا آب اضافه آن جدا شود. بعد از گذشت ۱ ساعت توفو آماده است.
فوت و فن های دستور تهیه توفو
۱.در صورتی که نمک اپسوم در دسترس دارید به میزان ۲ قاشق غذا خوری جایگزین آبلیمو کنید.
۲.توفو را در ظرف درب دار داخل یخچال نگهداری کنید.
۳. می توانید در یخچال به مدت ۳ روز نگهداری کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه شامی سویا مخصوص خوشمزه و مجلسی رژیمی بابلی
خواص و مضرات سویا ، ۳۶ خاصیت سویا برای درمان بیماری ها و سلامتی بدن
طرز تهیه شیر سویا خانگی آسان، مقوی و پر خاصیت مرحله به مرحله
طرز تهیه کوکو سویا خوشمزه و مجلسی با قارچ و سیب زمینی
جمع بندی
توفو به عنوان یک منبع غنی از پروتئین و مواد مغذی، با قدمتی چند هزار ساله، جایگاه ویژه ای در تغذیه سالم دارد و تهیه آن از شیر سویای تازه و ارگانیک، کیفیت و خواص آن را تضمین می کند. با رعایت مراحل دقیق تهیه شیر سویا و دلمه کردن آن با مواد مناسب مانند آبلیمو یا نمک اپسوم، می توان توفویی با بافت مطلوب و طعمی دلپذیر به دست آورد که در انواع غذاها قابل استفاده است. نگهداری صحیح توفو در یخچال نیز به حفظ تازگی و افزایش ماندگاری آن کمک می کند، بنابراین آشنایی با این روش ها می تواند به بهره مندی بهتر از فواید این محصول ارزشمند در رژیم غذایی روزانه کمک نماید.
پرسش های متداول
توفو چیست و از چه ماده ای تهیه می شود؟
توفو محصولی است که از شیر سویا تهیه می شود.
برای تهیه شیر سویا چه مراحلی باید انجام شود؟
سویا را ۱۲ ساعت در آب خیس کنید، سپس با ۶ پیمانه آب مخلوط و له کنید، بعد از الک کردن شیر سویا آماده می شود.
چگونه شیر سویا را برای تهیه توفو دلمه کنیم؟
آبلیمو را با آب مخلوط کرده و در سه مرحله به شیر سویا داغ اضافه کنید و ۱۰ دقیقه صبر کنید تا شیر دلمه شود.
چطور آب اضافه توفو را جدا کنیم؟
مواد دلمه شده را در تنظیف داخل سبد بریزید و شیء سنگین روی آن بگذارید تا آب اضافه جدا شود.
آیا می توان نمک اپسوم را جایگزین آبلیمو کرد؟
بله، می توانید ۲ قاشق غذاخوری نمک اپسوم را به جای آبلیمو استفاده کنید.
توفو را چگونه و تا چند روز می توان نگهداری کرد؟
توفو را در ظرف درب دار داخل یخچال نگهداری کنید و تا ۳ روز قابل استفاده است.
بهترین نوع توفو کدام است؟
توفویی که از سویای ارگانیک تهیه شده باشد، بهترین نوع است.
سلام
میشه به جای لوبیای سویا از سویا ماکارونی استفاده کرد؟
نه دوست عزیز