طرز تهیه دوغ گازدار خانگی خوشمزه به صورت کارخانه ای در منزل
یکی از نوشیدنی های بسیار خوشمزه و پرطرفدار در جهان است که علاوه بر اینکه طعم بسیار خوبی دارد برای سلامتی نیز مفید است. در این آموزش شما فرا می گیرید که چگونه دوغ را به صورت کاملا حرفه ای و گازدار در منزل تهیه کنید.با مقدار موادی که در این دستور قرار گرفته است می توانید ۱ بطری دوغ گازدار تهیه کنید. در صورتی که می خواهید مقدار کمتر یا بیشتری دوغ گازدار تهیه کنید کافیست مقدار مواد را ضرب یا تقسیم کنید. با آموزش دوغ گازدار با وبسایت پارسی دی همراه باشید.
مواد لازم
| آب | ۴ لیوان |
| قند | ۲ حبه |
| ماست ترش | ۲ پیمانه |
| نمک | ۱ ق چای خوری |
طرز تهیه دوغ گازدار
1مرحله اول: آماده سازی
برای تهیه دوغ گازدار خانگی ابتدا ماست ترش را خوب هم می زنیم تا روان و براق شود و در کاسه ای بزرگ می ریزیم و به اندازه دو برابر مقدار ماست آب به آن اضافه می کنیم و نمک روی آن می پاشیم و (مقدار نمک نیز به تمایل شما بستکی دارد)
2مرحله دوم: مخلوط کردن
و خوب مواد را مخلوط می کنیم و کمی از طعم آن می چشیم،اگر تمایل داشتید می توانید از شاهسپرن یا موسیر یا عرق نعناع که عطر و طعم بی نظیری به دوغ می دهید نیز استفاده کنید. سپس دوغ آماده شده را در بطری می ریزیمو دو حبه قند نیز به دوغ اضافه می کنیم و درب بطری را محکم می بندیم و به مدت ۱۵ دقیقه بطری دوغ را به صورت متداوم تکان می دهیم و بعد به مدت ۱ هفته بطری را در هوای آزاد قرار می دهیم و هر روز در این ۱ هفته، ۱۵ دقیقه بطری را تکان می دهیم
3مرحله سوم: تهیه دوغ
تا دوغ کاملا ترش و گازدار شود. پس از گذشت یک هفته درب بطری دوغ را باز کنید و این دوغ گازدار را در لیوان بریزید و با غذا نوش جان کنید. در صورتی که غلظت و طعم ترشی دوغ زیاد است می توانید مقداری آب به دوغ اضافه کنید.
فوت فن های دستور تهیه دوغ گازدار
- حتما تا٣روز الی ۵روز اصلا در بطری رو باز نکنید.
- بهتره برای مایع دوغ از ماست معمولی ،لبنیاتی استفاده کنید.
- اگر از شیر لبنیاتی استفاده کردید،قبلش شیر رو ۲۰ دقیقه بجوشونید.
همچنین ببینید
طرز تهیه آش دوغ مازندرانی
طرز تهیه آش دوغ شیرازی
طرز تهیه آش دوغ
