طرز تهیه چند شیرینی با یک خمیر مخصوص عید نوروز
دوست دارید با یک خمیر چند شیرینی زیبا و شیک برای عید نوروز تهیه کنید که فوق العاده ظاهر جذابی دارد و می توانید داخل یک جعبه شیرینی قرار دهید و به دیگران هدیه بدهید. این شیرینی با یک خمیر ساده تهیه می شود و شما می توانید از قالب های موجود در خانه کمک بگیرید و آن را تهیه کنید. این مقدار مواد به شما حدود ۱ کیلو شیرینی می دهد و همه مواد به پیمانه گفته شده است تا به راحتی اندازه گیری کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه چند شیرینی با یک خمیر را آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
همچنین ببینید: شیرینی کشمشی
مواد لازم
| کره | ۲۵۰ گرم |
| روغن | ۱ پیمانه |
| نشاسته ذرت | ۱/۳ پیمانه |
| ماست شیرین | ۱/۲ پیمانه |
| بیکینگ پودر | ۱ ق چای خوری |
| شکر | ۱ پیمانه |
| آرد | ۶ پیمانه |
طرز تهیه چند شیرینی با یک خمیر
1مرحله اول: آماده سازی
ابتدا باید همه مواد به خصوص کره را در دمای محیط قرار دهید تا هم دما و نرم شوند سپس به کمک پیمانه یا لیوان دسته دار فرانسوی مواد را اندازه گیری کنید. فر را با دمای ۱۷۰ درجه روشن کنید و برای ۱۵ دقیقه بگذارید گرم شود.
2مرحله دوم: مخلوط کردن مواد
در ادامه کره نرم شده را به همراه روغن و شکر داخل کاسه بریزید و با همزن دستی یا برقی یا دستکش انداخته و با دست مواد را خوب هم بزنید و بعد ماست نشاسته ذرت و بیکینگ پودر را اضافه کنید و مواد را خوب ترکیب کنید.
3مرحله سوم: قالب زدن شیرینی
در ادامه باید آرد را اضافه کنید و با دست خمیر را جمع کنید در نهایت باید خمیر نرم و لطیفی داشته باشید و زمانی که در دست گرد می کنید پودر نشود، حالا خمیر را به سه قسمت تقسیم کنید و یه یکی ۱ ق چای خوری پودر کاکائو و یکی خرفه و یکی را ساده در نظر بگیرید و هم بزنید تا مخلوط شود و بعد برای ۱ ساعت در یخچال قرار دهید.
4مرحله چهارم: پخت شیرینی
حالا خمیر ها را باید برش بزنید می توانید یک سری را به صورت گرد ساده تهیه کنید یا با دست به آن شکل دهید یا از قالب های دو تایی استفاده کنید و در انتها داخل آن را پر کنید و داخل سینی فر قرار دهید و برای ۱۵ الی ۲۰ دقیقه با دمای ۱۷۰ بگذارید تا پخته شود. نوش جان
همچنین ببینید: شیرینی نخودچی
فوت و فن های دستور پخت چند شیرینی با یک خمیر
- این مواد یک کیلو خمیر و یک کیلو شیرینی به شما می دهد.
- برای تزیین از شکلات آب شده یا بریلو می توانید استفاده کنید.
- می توانید مواد ا نصف کنید.و حتی ۱/۳کنید.
- مواد همگی باهم ترکیب و در اخر نشاسته و آرد و بکینگ پودر اضافه می شود.
- احتیاجی به همزن برقی نداره ولی اگر مخلوط کردن با دست براتون سخته ،با همزن انجام دهید.
- در طول پخت چک کنید که شیرینی ها نسوزد و باید کمی زیر شیرینی تغییر رنگ دهد.
همچنین ببینید: طرز تهیه شیرینی نارگیلی
همچنین ببینید: طرز تهیه شیرینی مشهدی
جمع بندی
با استفاده از این دستور تهیه ساده و کاربردی، میتوانید با یک خمیر واحد چند نوع شیرینی متنوع و زیبا برای عید نوروز آماده کنید که علاوه بر ظاهر جذاب، طعمی دلپذیر دارند و مناسب هدیه دادن هستند. رعایت نکات فنی مانند نرم بودن کره، اندازهگیری دقیق مواد و کنترل دمای پخت، نقش مهمی در کیفیت نهایی شیرینیها دارد. این روش به شما امکان میدهد با صرف زمان و هزینه کمتر، تنوعی از شیرینیهای خانگی را تهیه کنید و از تجربه شیرینیپزی لذت ببرید.
پرسش های متداول
چه مقدار شیرینی با این دستور پخت تهیه میشود؟
این دستور پخت حدود ۱ کیلو شیرینی تهیه میکند.
آیا برای مخلوط کردن مواد لازم است از همزن برقی استفاده کنیم؟
استفاده از همزن برقی ضروری نیست ولی اگر مخلوط کردن با دست سخت است، میتوان از همزن برقی استفاده کرد.
دمای مناسب فر برای پخت شیرینی چقدر است؟
دمای فر باید روی ۱۷۰ درجه سانتیگراد تنظیم شود.
چه مدت باید شیرینیها در فر بپزند؟
شیرینیها باید ۱۵ تا ۲۰ دقیقه در فر بپزند.
آیا میتوان مقدار مواد را کمتر کرد؟
بله، میتوان مواد را نصف یا حتی یک سوم کرد.
چگونه میتوان شیرینیها را تزیین کرد؟
میتوان از شکلات آب شده یا بریلو برای تزیین استفاده کرد.
آیا باید خمیر را قبل از پخت در یخچال قرار داد؟
بله، خمیر باید به مدت ۱ ساعت در یخچال قرار گیرد.
چگونه میتوان خمیر را برای انواع شیرینی آماده کرد؟
خمیر را به سه قسمت تقسیم کرده و به یکی پودر کاکائو، به یکی خرفه و یکی را ساده اضافه میکنیم.
چطور باید از سوختن شیرینیها هنگام پخت جلوگیری کرد؟
در طول پخت باید چک کنید که زیر شیرینی کمی تغییر رنگ دهد و نسوزد.